除夕團圓圍爐,是家庭年度重要大事之一,但準備年菜費時費神,這時年菜冷凍包就是最好幫手。將冷凍年菜搭配幾道媽媽的拿手料理,再準備個火鍋,既可以減輕準備年夜飯的辛勞,也讓桌上菜色多了些變化。剛好有個機緣提前拿到上海鄉村的吉祥開運三品年菜,全家品嚐過後都讚不絕口。

上海鄉村冷凍年菜

家中每年年夜飯都是媽媽在準備,原本計畫這次過年改到餐廳圍爐,但整個被武漢肺炎給打亂。就在退而求其次想要預購冷凍年菜之際,就收到了上海鄉村的吉祥開運三品年菜,難道這是老天的特別安排!上海鄉村冷凍年菜,秉持細緻的職人精神與料理魂,堅持「手工的精細、食材的新鮮、慢火的燉煮」,用心打造每道料理。這次拿到的吉祥開運三品年菜,包含宮廷花雕蝦(20隻)、紅燒獅子頭(4顆)以及八寶芋泥。

上海鄉村冷凍年菜

■■■■上海鄉村冷凍年菜訂購方式■■■■

1.連結到上海鄉村官網,點擊上面的「線上購物」。

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2.點選左方側欄的「2021圍爐年菜—冷凍宅配」。

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3.選擇想要購買的項目,共有吉祥開運三品年菜、諸事如意五品年菜、迎春團員六品年菜,共三種菜色組合,可點入觀看詳細介紹並加入購物車。

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4.確定後進入購物車進行結帳程序,已經是上海鄉村會員,就輸入會員帳號密碼,新用戶則直接點選第二項「有折價券嗎?」。

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5.這裡提供給大家福利,只要輸入折價券代碼「shkcf100」,就可以折價$100,訂購時別忘了。而且訂購上海鄉村冷凍年菜,不論訂購數量多寡,一律免運費優惠。

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6.接著在左欄輸入訂購者資訊,初次購買可以直接成為會員。完成填寫後右側確認訂購金額,並勾選「【冷凍宅配】三品、五品、六品年菜」,確認後就進入信用卡結帳程序。訂單將於02/01起陸續出貨,最晚出貨日為02/04。

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除了前面提到的免運費優惠,上海鄉村還和為香港潮牌QEE聯名合作,推出長效保冷袋,只要購買五品、六品年菜就免費贈送一個市價$699,長38cm、寬29cm、高29cm,上面印有QEE潮熊圖案的保冷袋,購買三品年菜也可用優惠價$499加購。年菜寄送時會放在保冷袋中,就算寄送地點選在公司或是請社區管理員代收,也能夠保持6→8小時。

■■■■吉祥開運三品年菜內容物■■■■

大大的紅色保冷袋側面,可以看到QEE熊的圖案。打開上蓋,裡面就是購買的年菜禮盒還有一張覆熱方式說明。

上海鄉村冷凍年菜

上海鄉村冷凍年菜

三品、五品、六品年菜覆熱說明都印在這裡面,只要照著做就萬無一失。

上海鄉村冷凍年菜

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大紅色的盒子上印著牡丹圖案,象徵富貴吉祥,顏色也很喜氣洋洋。盒裡包含宮廷花雕蝦一盒、八寶芋泥一包、紅燒獅子頭本體和醬料各一包。

上海鄉村冷凍年菜

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宮廷花雕蝦是以塑膠容器盛裝,因為解凍即可食用,所以可以直接上桌,也可另外擺盤裝飾。

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八寶芋泥已經塑形,只要扣入盤子放入電鍋蒸15分鐘左右即可上桌。

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紅燒獅子頭和醬料的加熱時間不同,需分別加熱後再組合,可燙些青江菜做擺盤裝飾。

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■■■■年菜覆熱■■■■

宮廷花雕蝦是裡面最好處理的一道,只要整盆泡水解凍就行。20隻蝦份量不少,每一隻蝦還滿大隻,若要擺盤需要稍微大一點的盤子。我有點低估份量了,使用的盤子稍微嫌小,差點擺不下。

上海鄉村冷凍年菜

紅燒獅子頭八寶芋泥需要使用電鍋,我是先把獅子頭放進鍋子,上頭再加裝架子,同時用電鍋加熱兩道菜。

上海鄉村冷凍年菜

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獅子頭的醬汁先泡水解凍(至少要解凍到可以倒出),蒸的時間快到前,再利用微波爐加熱4→5分鐘,加熱時間視解凍狀況及微波爐火力調整。在加熱獅子頭的期間,可以先燙一些青江菜做備用。

上海鄉村年菜

八寶芋泥加熱後就完成了,也是很好處理的一道。

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紅燒獅子頭很大顆,有點重量,擺盤時利用大湯匙協助會比較容易處理。醬料不用全部倒入,可依據每個人口味喜好添加。

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■■■■上菜時間■■■■

大概半小時,三道菜輕鬆上桌,再搭配個魚、長年菜、火鍋,就是很豐盛的年夜飯。

上海鄉村冷凍年菜

宮廷花雕蝦真的是我個人大推的一道,才把封膜戳個洞,裡面的花雕酒香撲鼻而來,不斷撩動我的食欲。蝦頭和蝦身緊密接合,而且殼很好剝,連尾巴都可以輕易拉出,代表蝦很新鮮。經過上海鄉村獨家中藥材及紹興及花雕酒的調味,每一隻蝦都處理得很入味。蝦子的肉質緊實,很有彈性,咀嚼時除了滿滿的酒香,還吃得到蝦肉的鮮甜,真的是夢幻等級的滋味。

上海鄉村冷凍年菜

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紅燒獅子頭選用新鮮五花肉剁成肉末,加入豆腐等各式配料摔打成球,再以慢火細細燉煮。獅子頭的顏色很漂亮,用湯匙剝開,可以感受到扎實的觸感。雖然是紅燒的,但吃起來很清爽,而且份量十足,我家挑食的小姪子也吃掉了半顆。

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八寶芋泥選用新鮮芋頭蒸煮,再鋪上蓮子、葡萄乾等多種食材,視覺效果一流。芋泥質地綿密,沒有顆粒感,而且溼潤度不錯,很好入口。芋頭香氣濃郁,不會很甜,是不錯的飯後甜點。

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過往曾經買過別家的冷凍年菜,但品質很差,踩了個大地雷後就完全不太敢再碰冷凍年菜。在品嚐過上海鄉村的吉祥開運三品年菜後,雖然是冷凍包覆熱,但味道不輸給現煮的,讓我們全家對於冷凍年菜重新改觀。還在憂慮年菜該如何準備的朋友,不妨考慮看看上海鄉村的冷凍年菜,我個人覺得是滿不錯的年菜推薦,訂購時別忘了輸入折價券代碼「shkcf100」,可享折價$100的優惠。

 

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