又快到了端午節,各品牌冷凍粽子紛紛傾巢而出,老品牌的欣葉餐飲集團,今年繼續推出頗具口碑的干貝滷肉粽和金桔紅豆粽應戰,一袋8顆包含兩種口味,再送自製蔬菜甜辣醬及時尚保冷袋。

欣葉粽子

欣葉的干貝滷肉粽和金桔紅豆粽已經販售多年,尤其干貝滷肉粽已販售超過20年,曾獲得前蘋果日報2015、2018、2019、2020的台灣粽評比冠軍,是經得起考驗的好味道。今年的欣葉粽禮依舊是將干貝滷肉粽和金桔紅豆粽結合販售,以鹹5甜3的方式組合,可向欣葉集團各餐飲分店訂購,原價$990,在5月28日前訂購可享$910的優惠價,公司團體訂購100袋以上另有優惠。

06.jpg

這次訂購加贈保冷袋,拿到的時候粽子已經裝在裡面,一提就走很方便,也不用擔心天氣炎熱讓粽子退冰。

欣葉粽子

欣葉粽子

內含干貝滷肉粽一袋5顆和金桔紅豆粽一袋3顆,一罐蔬菜甜辣醬、一張產品介紹和一張加熱方式說明。

欣葉粽子

產品說明介紹了兩款粽子的特色和食材來源,干貝滷肉粽使用台灣品牌的「究好豬」,搭配北海道干貝、嘉義的菜脯、栗子、魷魚等多種食材;金桔紅豆粽使用雲林糯米、萬丹紅豆、宜蘭金桔餅、台南桂圓肉、台東的冬瓜條等嚴選食材。兩款粽子除了食材的精心挑選外,還要經過欣葉中央廚房的細心製作及嚴格品管,造就出兩款經典口味。

欣葉粽子

吃之前先看一下加熱說明,和我們平常認知比較不同的是多了蒸好後回溫的動作,因為剛蒸好的粽子,米飯會比較偏軟,稍微放涼後吃起來會比較Q。

欣葉粽子

欣葉粽子

欣葉粽子

贈送的蔬菜甜辣醬使用天然食材製作,微微的辣度,清爽的甜味,搭配干貝滷肉粽可增添風味,拿來蘸海鮮或肉類也很合適。因為不含防腐劑,要盡快使用。

欣葉粽子

欣葉粽子

干貝滷肉粽

每顆約160克,雖然說明書上寫免退冰,電鍋蒸25分鐘後再取出放置回溫,但干貝滷肉粽使用的糯米需要蒸比較久才可以顯出Q彈口感,所以第一次蒸的時候有點失敗。

欣葉粽子

打開後直接散開,米飯較不具黏性。可以看到裡面的肉塊、干貝、香菇、魷魚、栗子、花生給得很實在,滿滿的配料,而且都很入味。吃起來比較不Q不黏,喜歡這樣口感的朋友可以參考這樣的加熱時間覆熱。

欣葉粽子

喜歡吃Q黏一點的朋友,建議先在前一天將粽子拿到冷藏自然解凍,電鍋的話可拉稍長加熱時間,或是改用瓦斯爐,讓米飯蒸透,就可以帶出黏性和Q度。我這次是用電鍋加熱30分鐘再回溫,解開後不會散開了,吃起來也比不解凍Q。

欣葉粽子

欣葉粽子

金桔紅豆粽

每顆約120克,這款使用的糯米本身就比較Q黏,所以可以依照說明書的方式處理,不過我個人還是建議先退個冰再蒸會比較好吃。

欣葉粽子

金桔紅豆粽延伸自傳統酒席中甜點,外表看起來沒什麼,吃進嘴裡才知道厲害。經過多道工序製作出來的紅豆餡帶出天然的香甜味,與Q彈米飯完美結合,金桔餅、龍眼乾點綴其中,入口後又多了不同的香氣,多層次的味道在嘴裡融合,搭配得很完美。

欣葉粽子

欣葉粽子

欣葉粽子

如果還沒有訂購今年端午要買哪家,且之前沒有吃過欣葉的粽子,不妨考慮一下。詳細訂購說明,請參考欣葉官網介紹。各分店可提供宅配,運費需額外支付,在電話訂購時詢問即可。

 

 

 

    yanggogo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()