第一屆「全台好吃鵝肉飯大盤點比賽」冠軍的詠樂鵝肉店在永春站附近開了分店,純白風格搭配大面落地窗,店裡明亮乾淨,不走近看還以為是哪間咖啡館。店裡的招牌鵝肉便當米飯上鋪了一層鮮嫩多汁的鵝肉,再淋上香氣濃十足的鵝油,搭配燉煮入味的桂竹筍,令人垂涎三尺。

詠樂鵝肉店

忠孝店就位在捷運永春站附近,旁邊就是知名連鎖火鍋店,交通非常方便。疫情期間先掃碼進行實聯制,再進行量測體溫和酒精消毒後才進入店內。外帶的話直接到櫃台點餐,內用的話會有店員引導入座並遞上菜單,畫記好拿到櫃台點餐即可,用餐完畢後再拿著明細到櫃台結帳。

詠樂鵝肉店

詠樂鵝肉店

詠樂鵝肉店

店裡寬敞明亮,座位設置在兩側,空出中間走道方便客人進出,也方便店員送餐。詠樂鵝肉店忠孝店才開幕沒多久就深獲附近居民的喜愛,不只大人愛吃,小朋友也吃得很開心。

詠樂鵝肉店

詠樂鵝肉店

牆上的大看板介紹鵝肉的好處,鵝肉蛋白質含量高,同時脂肪、膽固醇含量較低,是優質的蛋白質來源。台灣的養鵝實力在世界上名列前茅,培育的鵝隻都有好品質。詠樂鵝肉店使用的鵝肉是選自於雲林,生長期約90→100天的鵝隻,飼養過程不施打抗生素等藥劑,讓客人吃到美味,也吃得安心。

詠樂鵝肉店

來到詠樂鵝肉店,點個鵝肉飯或鵝肉麵、米粉、冬粉,搭配一些小菜就可以吃得很豐盛。如果是重度鵝肉愛好者,可以點鵝油飯或清湯麵、米粉、冬粉,搭配鵝肉切盤,吃起來真的超過癮。鵝肉好吃不說,我個人也推薦內臟類,鵝心肝、鵝胗、鵝腸都好好吃。

詠樂鵝肉店

便當類可選三樣配菜,可在收銀台旁邊這裡選擇,除了種類多,每天提供的配菜還會變換,就算天天來也不容易吃膩。

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若有需要飲料,可到店裡左側後方挑選。這裡同時也是餐具、醬料區,下層抽屜有兒童餐具,帶小朋友來用餐可自行拿取。

詠樂鵝肉店

店裡的鵝肉或內臟,是使用鹽水滷的方式烹調製作,本身已經有足夠鹹度,不太需要醬料,但像是鵝血就需要蘸點醬料才會比較好吃。辣蘿蔔乾是自家炒製,香香辣辣,搭配飯類一起吃還挺不錯,我個人很推。

詠樂鵝肉店

詠樂鵝肉店

詠樂鵝肉店

這裡也是寵物友善餐廳,只要綁好牽繩不會亂跑就行了。

詠樂鵝肉店

隨便點隨便吃,就是豐富的一餐,雖然還沒有全店吃透透,但可以說幾乎沒有地雷。

詠樂鵝肉店

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鵝肉便當

一碗鵝肉飯搭配三樣配菜,就奪得第一屆「全台好吃鵝肉飯大盤點比賽」冠軍,看來不簡單。上面鋪上滿滿的鵝肉片,包含了鵝胸和鵝腿,肉質鮮嫩多汁不乾柴。米飯Q彈飽滿,淋上了鵝油香氣十足。上面的桂竹筍很入味,而且仍保持的脆脆的口感,沒有滷到太軟爛,我個人最喜歡這樣口感。再搭配店家自製的辣蘿蔔,果然無敵。三樣配菜和這碗鵝肉飯相比,就顯得平凡了許多,且溫度不夠,我個人還是比較喜歡熱熱的配菜,要是鵝肉飯可以單點就好了。

詠樂鵝肉店

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鵝肉米粉

我後來大都點麵類,因為可以喝到熱熱的湯。麵類的湯裡帶有當歸香味,與鵝油油蔥完美搭配,喝起來又香又舒服。米粉的韌性不錯,放了一陣子也不會泡爛,成為我後來點餐首選。

詠樂鵝肉店

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鵝肉後腿

店裡鵝肉切盤大概可以用大、小盤來區分,大盤的鵝肉後腿、鵝肉前胸大約是兩三人用餐的份量,小盤的鵝肉綜合和鵝肉單腿,大約是一到二人的份量。鵝肉後腿是整隻額腿,包含棒棒腿和肉排的部位,鵝肉單腿只有棒棒腿。腿肉比較有咬勁,但不會硬,而且感覺比較多肉汁。

詠樂鵝肉店

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鵝肉綜合

鵝肉綜合可以同時吃到胸肉和腿肉,我個人比較推薦。而且一個人吃大盤的確實份量有點多,但真的很爽。切小盤的搭配其他鵝肉料理,可以吃到比較多樣東西。

詠樂鵝肉店

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鵝心肝

入口前有點忐忑,咀嚼後有點驚豔。水分充足的鵝肝吃起來很軟嫩,不會沙沙或乾乾的,而且鹹度有入味,不需要額外蘸醬。鵝心也是水嫩,但多了點彈性,口感很棒。

詠樂鵝肉店

鵝胗

鵝胗也是水嫩水嫩,但非常脆口,和心肝是完全不同口感,也是超好吃。鵝心肝和鵝胗都很推薦,常常讓我難以選擇,希望店裡能夠推出兩者合一的拼盤。

詠樂鵝肉店

下水湯

下水湯裡有著滿滿的鵝胗和其他內臟,點飯類就可以來個一碗,同時品嚐到鵝胗的美味,還可以喝到當歸湯頭。

詠樂鵝肉店

詠樂鵝肉店

桂竹筍

如果點鵝油飯和鵝肉綜合切片,再來份桂竹筍就是鵝肉便當裡鵝肉飯的升級版,兩人以上用餐就還滿推薦加點一份。

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韭菜鵝腸

鵝腸處理得很乾淨,沒有異味。吃起來脆脆的,口感不輸給海蜇皮。如果不喜歡韭菜花,也可選擇芹菜鵝腸。

詠樂鵝肉店

鵝血糕

詠樂的鵝血糕是比較偏硬的口感,吃起來似乎沒有調味,蘸點醬料才會比較好吃。

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燙青菜

麵類沒有青菜,為了營養均衡,並補充蔬菜纖維,就交給燙青菜吧。

詠樂鵝肉店

雖然還沒有將店裡菜色全攻略(應該也不會達成,因為我不吃鵝頭、鵝尾椎),不過還滿喜歡詠樂鵝肉店的餐點。因為好吃的東西太多,一個人到店用餐會吃得不盡興,建議多找幾位朋友一起用餐,才可以吃到比較多樣東西。

 

詠樂鵝肉店忠孝店
地址/台北市信義區忠孝東路五段503號
電話/02-8785-3553
時間/11:00→20:30
粉絲團/https://www.facebook.com/詠樂鵝肉店-忠孝店-111569504632940/

 

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