YANG漾的趴趴照

第一屆「全台好吃鵝肉飯大盤點比賽」冠軍的詠樂鵝肉店在永春站附近開了分店，純白風格搭配大面落地窗，店裡明亮乾淨，不走近看還以為是哪間咖啡館。店裡的招牌鵝肉便當米飯上鋪了一層鮮嫩多汁的鵝肉，再淋上香氣濃十足的鵝油，搭配燉煮入味的桂竹筍，令人垂涎三尺。

忠孝店就位在捷運永春站附近，旁邊就是知名連鎖火鍋店，交通非常方便。疫情期間先掃碼進行實聯制，再進行量測體溫和酒精消毒後才進入店內。外帶的話直接到櫃台點餐，內用的話會有店員引導入座並遞上菜單，畫記好拿到櫃台點餐即可，用餐完畢後再拿著明細到櫃台結帳。

店裡寬敞明亮，座位設置在兩側，空出中間走道方便客人進出，也方便店員送餐。詠樂鵝肉店忠孝店才開幕沒多久就深獲附近居民的喜愛，不只大人愛吃，小朋友也吃得很開心。

牆上的大看板介紹鵝肉的好處，鵝肉蛋白質含量高，同時脂肪、膽固醇含量較低，是優質的蛋白質來源。台灣的養鵝實力在世界上名列前茅，培育的鵝隻都有好品質。詠樂鵝肉店使用的鵝肉是選自於雲林，生長期約90→100天的鵝隻，飼養過程不施打抗生素等藥劑，讓客人吃到美味，也吃得安心。

來到詠樂鵝肉店，點個鵝肉飯或鵝肉麵、米粉、冬粉，搭配一些小菜就可以吃得很豐盛。如果是重度鵝肉愛好者，可以點鵝油飯或清湯麵、米粉、冬粉，搭配鵝肉切盤，吃起來真的超過癮。鵝肉好吃不說，我個人也推薦內臟類，鵝心肝、鵝胗、鵝腸都好好吃。

便當類可選三樣配菜，可在收銀台旁邊這裡選擇，除了種類多，每天提供的配菜還會變換，就算天天來也不容易吃膩。

若有需要飲料，可到店裡左側後方挑選。這裡同時也是餐具、醬料區，下層抽屜有兒童餐具，帶小朋友來用餐可自行拿取。

店裡的鵝肉或內臟，是使用鹽水滷的方式烹調製作，本身已經有足夠鹹度，不太需要醬料，但像是鵝血就需要蘸點醬料才會比較好吃。辣蘿蔔乾是自家炒製，香香辣辣，搭配飯類一起吃還挺不錯，我個人很推。

這裡也是寵物友善餐廳，只要綁好牽繩不會亂跑就行了。

隨便點隨便吃，就是豐富的一餐，雖然還沒有全店吃透透，但可以說幾乎沒有地雷。

鵝肉便當

一碗鵝肉飯搭配三樣配菜，就奪得第一屆「全台好吃鵝肉飯大盤點比賽」冠軍，看來不簡單。上面鋪上滿滿的鵝肉片，包含了鵝胸和鵝腿，肉質鮮嫩多汁不乾柴。米飯Q彈飽滿，淋上了鵝油香氣十足。上面的桂竹筍很入味，而且仍保持的脆脆的口感，沒有滷到太軟爛，我個人最喜歡這樣口感。再搭配店家自製的辣蘿蔔，果然無敵。三樣配菜和這碗鵝肉飯相比，就顯得平凡了許多，且溫度不夠，我個人還是比較喜歡熱熱的配菜，要是鵝肉飯可以單點就好了。

鵝肉米粉

我後來大都點麵類，因為可以喝到熱熱的湯。麵類的湯裡帶有當歸香味，與鵝油油蔥完美搭配，喝起來又香又舒服。米粉的韌性不錯，放了一陣子也不會泡爛，成為我後來點餐首選。

鵝肉後腿

店裡鵝肉切盤大概可以用大、小盤來區分，大盤的鵝肉後腿、鵝肉前胸大約是兩三人用餐的份量，小盤的鵝肉綜合和鵝肉單腿，大約是一到二人的份量。鵝肉後腿是整隻額腿，包含棒棒腿和肉排的部位，鵝肉單腿只有棒棒腿。腿肉比較有咬勁，但不會硬，而且感覺比較多肉汁。

鵝肉綜合

鵝肉綜合可以同時吃到胸肉和腿肉，我個人比較推薦。而且一個人吃大盤的確實份量有點多，但真的很爽。切小盤的搭配其他鵝肉料理，可以吃到比較多樣東西。

鵝心肝

入口前有點忐忑，咀嚼後有點驚豔。水分充足的鵝肝吃起來很軟嫩，不會沙沙或乾乾的，而且鹹度有入味，不需要額外蘸醬。鵝心也是水嫩，但多了點彈性，口感很棒。

鵝胗

鵝胗也是水嫩水嫩，但非常脆口，和心肝是完全不同口感，也是超好吃。鵝心肝和鵝胗都很推薦，常常讓我難以選擇，希望店裡能夠推出兩者合一的拼盤。

下水湯

下水湯裡有著滿滿的鵝胗和其他內臟，點飯類就可以來個一碗，同時品嚐到鵝胗的美味，還可以喝到當歸湯頭。

桂竹筍

如果點鵝油飯和鵝肉綜合切片，再來份桂竹筍就是鵝肉便當裡鵝肉飯的升級版，兩人以上用餐就還滿推薦加點一份。

韭菜鵝腸

鵝腸處理得很乾淨，沒有異味。吃起來脆脆的，口感不輸給海蜇皮。如果不喜歡韭菜花，也可選擇芹菜鵝腸。

鵝血糕

詠樂的鵝血糕是比較偏硬的口感，吃起來似乎沒有調味，蘸點醬料才會比較好吃。

燙青菜

麵類沒有青菜，為了營養均衡，並補充蔬菜纖維，就交給燙青菜吧。

雖然還沒有將店裡菜色全攻略（應該也不會達成，因為我不吃鵝頭、鵝尾椎），不過還滿喜歡詠樂鵝肉店的餐點。因為好吃的東西太多，一個人到店用餐會吃得不盡興，建議多找幾位朋友一起用餐，才可以吃到比較多樣東西。

詠樂鵝肉店忠孝店
地址/台北市信義區忠孝東路五段503號
電話/02-8785-3553
時間/11:00→20:30
粉絲團/https://www.facebook.com/詠樂鵝肉店-忠孝店-111569504632940/