位在新店區公所對面中華路裡的披薩斜塔Pizza Tower已在地經營多年，在與客人多年的互動過程中不斷將餐點精進，也不斷開發新菜色。除了三十多種採用天然佐料、自養酵母與新鮮食材製作的披薩，還有多款義大利麵、燉飯、湯品等料理，讓客人吃到美味，也吃到健康。
披薩斜塔之前是開在捷運大坪林站附近，到2021年9月才搬到新店區公所對面的中華路裡，從捷運新店區公所1號出口出來，沿著中華路前行，由於路幅不寬加上兩側種植綠樹，步行其中宛如走在綠色隧道，大概走個兩三分鐘就抵達披薩斜塔。店外種植不少盆栽，其中也有製作餐點的香料，像是迷迭香就是現採現用。
店裡是狹長形空間，將部份廚房和用餐區結合。用餐區座位大概可容納4、5組客人，用餐時間最好先訂位，或是像我們假日沒訂位但在兩三點時前往，剛好是大家結束用餐陸續離開的時間。如果是住在新店的朋友，到官方訂餐網站訂購外帶自取，可享88折優惠。
外面的開放式廚房主要是用來製作披薩，可以看到店員將麵團用手的巧勁拉、甩成圓形，鋪上大量的配料後送進窯中，不一會兒熱騰騰的披薩救上桌。這天雖然已經是三點的非用餐時間，但外帶自取的訂單不斷湧入，店裡的員工幾乎沒有空閒的一刻。
吃披薩最重要的工具就是雙手，披薩斜塔直接在用餐區設置洗手台，非常方便。
一進門就可以看到櫃檯旁大大的每日湯品告示，每日湯品堪稱是店裡最高cp值的品項，有喜歡的口味可別錯過，但分量有點大，請依據人數斟酌點餐。除了現金，還可使用街口、LINE PAY、TAIWAN PAY等電子支付方式，相當方便。
一旁的冷藏櫃裡有店裡自製的蛋糕、果醬，還有各式進口啤酒，當中有不少口味特殊，讓人想試試看。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
因為披薩斜塔沒有收取服務費，所以部分服務得自己來，像是飲用水、杯子、小盤子、調味料都在自助區取用，我個人是覺得這樣比較方便，不用受制於服務人員，還可以省下一筆費用。
桌上已經有餐具、面紙還有蕃茄醬、鹽巴、胡椒等常用的調味料，喜歡吃辣的朋友可以去自助區架子上拿塔巴斯科辣椒酱和店裡特製辣油，同行友人極力推薦店家自製的辣油。
披薩斜塔的餐點項目實在太多了，光是披薩就有三十多種口味，再加上各式配料加點，可以隨客人喜好變化內容也是這裡的一大特色。除了披薩，還有沙拉、湯品、各式冷盤開胃菜、輕食餐（假日不供應）、義大利麵、燉飯、排餐、各式飲料、啤酒和甜點等，選擇非常多，我們一行人討論了很久才決定好餐點，詳細菜單請見披薩斜塔官方粉絲團。
主餐類都可加價升級成套餐，可依據個人的食量和餐點數量來決定是否加點。
餐點都是現點現做，完成就陸續上桌，這裡的燉飯是叢生米開始煮，會需要較長的等待時間，這時就可以先吃朋友的
。
今日湯——南瓜湯
點餐時我們還問四個人點一個湯會不會不夠，老闆娘說「我們的份量很足，放心啦」，結果南瓜湯上桌後我們大傻眼，這根本不是一碗，這一大缸湯不只足夠讓四個人分著喝，八個人也不是問題。這裡的南瓜湯沒有下很重的奶油，味道濃厚卻很清爽，喝得到南瓜的清甜但不會有明顯的南瓜怪味。
馬賽海鮮湯
店裡只有兩款湯，加上我們一開始還是覺得一晚南瓜湯一定不夠分，所以又點了馬賽海鮮湯。湯底以旗魚大骨及蝦殼熬煮４小時而成，入口後以海鮮的鮮味為主，點綴著番茄的微酸，喝起來濃郁卻又清爽，加上新鮮的海鮮配料，是讓人滿足的好滋味。
芝麻葉、核果佐油封菇沙拉
芝麻葉上鋪了滿滿的各式核果和蔓越莓乾，使用的油醋醬是利用製作油封菇的橄欖油來製作，帶點鹹味且有著更豐富的味道，我個人還滿喜歡。搭配水分飽滿的油封菇、脆口的核果和有一點酸的蔓越莓乾，味道和口感都很豐富。這道沙拉的份量也是很多，點餐時務必斟酌食量。
青醬海鮮總匯披薩
店裡的醬汁都是自製，可確保醬汁的品質，也可讓客人吃到屬於自己的味道。使用天然酵母發酵的餅皮經過手工壓平，在上面鋪了蝦仁、透抽、鮭魚、油漬番茄等滿滿的配料。上頭的馬札瑞拉起司會比較不容易分開，吃的時候將餅皮捲一下可以讓配料不脫落。Q彈的餅皮吃起來有嚼勁但不硬，冷了也是QQ的，青醬則是以香氣為主，口味不重，若覺得味道不夠可添加調味。這幾道吃下來，發現披薩斜塔餐點的味道濃郁但口味清爽，可以吃得很舒服。
波隆那肉醬披薩餃
簡單來說就是把披薩對折後包起來就成了披薩餃，可不要小看它的分量，一個披薩餃可是相當於一個披薩。波隆那肉醬就是義式番茄肉醬，雖然從側面拍切口感覺沒有太多的配料，但一口咬下可是滿滿的肉醬。外皮就是披薩皮，所以吃起來很Q彈有勁。裡面的波隆那肉醬炒得很入味，濃郁的番茄味帶點酸酸甜甜的滋味，且使用的絞肉肉質很好，和餅皮做出了美好的搭配，這肉醬拿來炒義大利麵或是包在捲餅裡吃應該都很棒。
西班牙燉牛肚
這道雖然是列在開胃菜中，因為附口袋餅，對於食量不大的朋友來說，份量足以當作主食。牛肚處理得很乾淨，沒有臭味。雖然切得很大塊，但經過長時間的燉煮後軟嫩且入味，酸酸甜甜的濃郁滷汁讓人很想要一碗白飯。口袋餅的口感類似披薩，吃起來也是Q彈有勁。如果覺得口袋餅太薄不夠吸附湯汁的話，可以加價升級成窯烤麵包。
炸總匯嘉年華佐油醋漬彩蔬
喜歡炸物的就直接點這盤總匯吧，一盤就可以吃到薯條、洋蔥圈、檸檬雞柳條、起司條和魷魚圈，再搭配一份油醋漬彩蔬。黃色的是薯條搭配的芥末起司醬。薯條稍微偏軟一點，有點像麥當勞薯條的口感。洋蔥圈是我們一致認為裡面最好吃，外層炸得很酥，裡面是洋蔥的清甜。起司條是不同口味，有點像在抽獎。油醋漬彩蔬有一點酸，甜椒、玉米筍保持了本身的脆度和水分，可做為去油解膩之用。
普羅旺斯風味小牛胸
排餐會搭配窯烤麵包，份量也是很可觀。這道普羅旺斯風味小牛胸使用台灣牛胸與多種蔬菜燉煮兩小時，牛胸本身油脂比例比較高，但與蔬菜一同燉煮後完全不會覺得膩口。牛胸燉煮得很軟，老人或小孩都可以輕鬆吃，保留的部分筋膜和肉的部位是完全不同口感。蔬菜就不用多說了，一道道吃下來，披薩斜塔把蔬菜都處理得很好，柔軟多水分，還保持得本身的清甜，與肉類做了完美的搭配。
窯烤麵包非常有咬勁，直接吃就很香，蘸一點牛胸的湯汁更棒。另外附上的油漬番茄酸味比較明顯，是這裡的特色。酸奶醬也是偏酸，應該是為了用來化解肉類的膩口感。
松露蕈菇義大利麵
店裡有圓直麵和寬版鳥巢麵兩種麵條（寬麵價格較高），如果選擇的口味是醬汁比較濃郁的，就會提供兩種麵條供選擇，醬汁多時選寬麵可吸附較多的醬汁，在老闆的建議下我們就選了寬麵來試試。這道義大利麵只有菇纇、鮮奶油、蒜頭、洋蔥，再加上松露蕈菇醬調味，寬麵麵條很有彈性，而且入味，沒想到沒有肉也是好吃到不行。
南瓜松子燉飯
燉飯都是用生米製作，會比較耗時，但米飯會比較入味，且帶點米芯感，這是比較正統的燉飯作法和口感，如果無法接受米芯感，只吃軟軟燉飯的朋友，建議就不要點這裡。南瓜松子燉飯使用蔬菜高湯、白酒、南瓜、松子、洋蔥和帕瑪森起司為材料製作，南瓜的甜味非常明顯，但不會有怪味，帶有點迷迭香的香氣。
花生醬巧克力司陶特啤酒
這支雖然是司陶特，但不帶啤酒的苦味，入口直接竄出的是巧克力和烤花生的香氣，夾雜著咖啡、焦糖的些許味道。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
鳳梨西打酒
這支ACE鳳梨西打酒濃度不高，喝起來有鳳梨的酸味，滋味清爽，很有夏天的氣息。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
蘋果接骨木花茶
店裡的英式茶品都是使用百年品牌Whittard的茶葉，這支蘋果接骨木花茶沒有咖啡因，茶湯有點像紅茶，入口後可以感受到接骨木花和蘋果的清香。
水果特調——初戀
店裡的水果特調是用自家製作的果醬來調製，這款初戀使用了草莓、藍莓、蔓越莓和檸檬等材料，底層可以看到一層果醬，喝的時候需要在攪拌均勻。這杯喝起來有點淡淡的酸、微微的甜，有如初戀搬的滋味。
手工希臘優格（添加我很芒果醬）
優格可以選擇原味或是添加果醬的版本，共有五種果醬可以選，我們點了以鳳梨和芒果搭配的「我很芒」。優格本身很濃厚，酸度不會很高，鳳梨芒果醬的甜味正好和優格的酸味調和，變得更好吃。
瑞可達起司蛋糕（酒漬葡萄乾）
起司蛋糕有原味、酒漬藍莓和酒漬葡萄三種選擇，起司的味道濃郁，蛋糕本身黏稠度適中，入口後不會卡卡的，吃起來很順。
雖然不是在餐期，店員們仍不斷在製作餐點，也不斷有預訂外帶的人來取餐，生意非常好。我們一群人吃吃喝喝，不知不覺就從下午吃到快天黑，帶著滿足的愉快心情離開。
披薩斜塔Pizza Tower
地址/新北市新店區中華路75號1樓（新店區公所站）
電話/02-8914-5662
時間/11:30→21:30
粉絲團/https://www.facebook.com/pizzatowertaiwan/
線上點餐/https://campsite.bio/pizza__tower
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