桃園藝文特區周邊有很多特色咖啡廳，潮月沙茶匠私房麵室・珈琲煎焙就是其中之一。店面開設在車流較少的莊二街上，主打沙茶乾麵和手沖咖啡。老闆親手炒製的沙茶香氣濃郁，由老闆父親烘製和沖泡的咖啡風味香醇，在google拿到了近5顆星的高評價。
潮月沙茶匠私房麵室・珈琲煎焙前身是寶慶路上的潮月汕頭火鍋，因為屋主方面無法解決一些硬體問題，毅然決然結束營業，來到莊二街改以麵鋪搭配咖啡廳的形式重新出發。過往火鍋店常客懷念的沙茶香，在這裡得以延續。
潮月沙茶匠私房麵室・珈琲煎焙的店面外觀滿有設計感，玻璃門和木門都是入口，木門是無障礙坡道，輪椅或是嬰兒車都可以輕鬆入內。
店外有一張用餐須知，有點像是拉麵店。目前店裡只有老闆和一位助手負責出餐，老闆的爸爸負責泡咖啡和招呼大家，主要是告知因為餐點現點現做，依照順序出餐，所以用餐人數多時會拉長等待時間，若無法接受就得避開尖峰時間前往。其實老闆和闆爸都很熱情，不要被這張告示嚇到。
店裡空間相當大，不過只有設置吧台的九個座位，很像拉麵店的配置。無障礙坡道從照片的角度看過去就很明顯。因為門口周邊的地板有斜坡在，因此帶小孩用餐的話千萬別讓小孩亂跑，自己也要小心不要被斜坡拌倒。
玻璃門進來面對窗戶還有三個座位，作為預備之用，若想坐這邊的位子也可直接跟老闆說。
店裡的左半部是咖啡廳的部分，老闆的父親負責咖啡沖泡。闆爸親自到日本學習沖泡技術，習得河野式（コーノ式）咖啡沖泡技巧。而所謂河野式，簡單來說就是滴濾式咖啡，在沖泡時需要注意到水溫和水量。而在豆子的挑選和烘製上，闆爸也有他獨到的技術，如果跟闆爸聊咖啡，大概聊到關門都聊不完。
店裡的餐點很簡單，就是利用自家製作的沙茶所變化出的秘製沙茶乾拌麵、味噌燒肉沙茶乾拌麵和舒肥嫩肩牛排沙茶乾拌麵三款，另有單點味噌燒肉、白菜滷和獅子頭白菜滷三道配菜。採用畫單點餐，如果對餐點有問題都可直接問。不過要注意沙茶醬的材料有花生，對花生過敏的人就只能來這喝咖啡。
咖啡的菜單在咖啡櫃檯下方，如果不知道如何選擇，可直接請闆爸推薦。如果自己有沖泡咖啡的習慣，也喜歡這裡咖啡豆的風味，也可在這裡購買豆子或是請闆爸代工烘豆。
闆爸相當熱情，才剛進門坐下，就端出咖啡來招待大家。他說剛好要沖他自己喝的，就大家一起分享。闆爸分享的似乎沒有公開販售，不帶果酸卻有著濃厚的穀物香氣，順順得非常好喝。
餐具和紅茶要自己在後面取用，紅茶是古早風味，微甜不膩，濃郁好喝，一定要試試看。若不喝紅茶，也有冰水可以取用。
我是平日白天一開門就到店，還可以拍到空景，中午用餐時間一到，客人就濾續到店，九個位子很快就坐滿。
味噌燒肉沙茶乾拌麵
第一次來的話，建議可以先單點麵試試看口味，喜歡的話，下次可以加點配菜。如果能吃辣，一定要索取自製辣醬。
這碗是以基本的沙茶乾拌麵為基礎，搭配味噌燒肉來加強豐富度。第一次看到味噌燒肉，可能會誤以為是一般麵攤油炸的五花肉切片，其實是日式的味噌燒肉，將豬梅花、高麗菜、味噌、醬油等炒製而成。一開始先吃原味，感受沙茶的香氣。
味噌燒肉的調味不會很重，所以不會蓋過沙茶的香氣和味道，雖然華麗但很稱職做了配角。麵條使用細麵，軟中帶Q，而且能夠充分吸附醬汁。
吃到一半再加入店家自製辣椒轉味，辣度不明顯，主要還是香氣，些微的辣度可以讓沙茶的風味更提升，也增加了味覺的層次。
舒肥嫩煎牛排沙茶乾拌麵
如果第一次吃過後喜歡，就可以挑戰頂級大全配：舒肥嫩煎牛排沙茶乾拌麵+獅子頭白菜滷+單點味噌燒肉。
舒肥嫩煎牛排沙茶乾拌麵，牛肉先用低溫舒肥方式處理，可以保持牛肉的嫩度和肉汁，再用炙燒方式逼出香氣，讓牛肉吃起來又嫩又香。
獅子頭白菜滷
獅子頭用筷子就可以直接劃開，吃起來口感綿密，味道清爽不油膩。白菜滷很厲害，白菜燉煮到軟而不爛，而且很入味。白菜滷的湯汁也不是隨隨便便的，濃郁卻很清爽，不會感覺油膩。這年頭北台灣也很少看到白菜滷裡面有豬皮了，QQ的很好吃。光是白菜滷，我個人覺得至少打趴八成有白菜滷的小吃店，要說九成可能也不誇張，最近吃到太多垃圾白菜滷了，這碟讓我意猶未盡。
味噌燒肉（單點）
就是前面味噌燒肉沙茶乾拌麵的單點菜色，做法相同，拿來當小菜吃。
哥倫比亞、哥斯達黎加
既然來了，當然要搞一杯咖啡再走。闆爸說店裡大都是中淺焙豆，先後喝過哥倫比亞黑武士厭氧日晒豆和哥斯達黎加聖羅曼水洗豆。哥倫比亞黑武士有明顯的果酸風味，香氣也比較明顯，有點紅酒的風味在。哥斯達黎加這支豆子也是果酸味比較明顯，但是感覺上比較清爽，果酸味沒有哥倫比亞那支濃厚。
罐裝手炒沙茶醬
店裡也有販售自家的手炒沙茶醬，因為店內人手較為吃緊，加上拌麵沙茶用量大，炒製一次沙茶需要不少工夫和時間，因此能夠對外販售的數量有限，一週大概只有五六罐的產能。我個人覺得店裡的沙茶很香，因此帶了一罐回家。
整罐的沙茶，香氣比吃乾拌麵時還要明顯，老闆說口味上更適合拌麵，因此二話不說，先來試試看拌麵的效果。
將潮月的沙茶搭配醬油、香油和一些食鹽做成拌醬，放入麵條和大賣場買的舒肥雞，看起來還滿有點樣子。將麵條和醬汁攪拌攪拌，香氣不時傳出，讓人食指大動。忍不住吃了一口，味道雖然輸店裡一點，但還挺不錯的。
將牛肉先用沙茶醬、醬油、米酒、糖醃漬一下，和蒜末、辣椒、空心菜翻炒成牛肉炒麵，味道比市售品牌沙茶醬還好吃。當然也可以拿來炒青菜，老闆有特別叮嚀，炒菜時務必在關火前才加入沙茶醬翻炒，如此香氣才能持續久久。
由老闆和父親合力經營的潮月沙茶匠私房麵室・珈琲煎焙，不只是沙茶乾拌麵好吃，連白菜滷也是一流，餐後再來杯咖啡，真是美好的一餐。不知道老闆會不會再開發湯品，像是蘿蔔排骨湯還是酸菜豬肚湯，那就更完美了。店裡也有和吳柏毅配合，如果不方便到店用餐，也可訂購外送。
影片精簡版
潮月沙茶匠私房麵室・珈琲煎焙
地址/桃園市桃園區莊二街218號1樓
電話/03-215-1216
時間/11:30→14:00（最後點餐13:45）、18:00→20:30（最後點餐20:10）（週日&一定休，另不定時休假請見粉絲團公告）
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