在捷運府中站附近的町燒酒食已經開業多年，日式木造建築風格一直讓我以為是單純居酒屋，直到最近才發現是一家燒肉店，而且google評價近乎五顆星。單點式消費，價格平實且品質也不錯，店員還會不時前來協助，就算單人用餐也不加收費用，高評價不是灌水的。
町燒酒食店面位在縣民大道上，捷運府中站附近，和錢櫃板橋店的大樓隔一條巷子相鄰，交通滿方便。附近雖然有不少汽機車停車位，但這一帶不是太容易停車，建議搭大眾交通工具會比較方便。
店面是以木造建築的風格裝潢，很有日式氣氛。店名町燒酒食看起來就很像居酒屋的名稱，雖然我個人滿常經過這裡，但都一直誤認是居酒屋而忽略他。偶然間看到了評價才知道是燒肉店，查了一下價位是可以接受的，就過來試試看。
店內一、二樓都有用餐空間，用了不少日本小物來裝飾。座位主要以四人桌為主，有少數兩人桌和六人桌，座位總數不多，建議預先訂位才不會白跑。每一桌配置一個烤爐，六人桌配兩個。這類共用小烤爐的燒肉店，我個人建議聚餐人數不要太多，兩三人一組最合適，烤起來會比較舒服。
店裡有些用餐限制，像是平日用餐2小時、假日1.5小時，加收服務費，低消$300（8歲以下無，但很容易就超過），開瓶費$500可抵店內酒水等常見規定。另外就是町燒酒食是寵物友善餐廳，只要放置在外出籠內就可帶入店裡。
食材可選擇的項目很多，可分為兩人、四人套餐和單點，單點大致分成前菜、海鮮、肉類（牛、豬、雞、鴨）、野菜、食事（主食類）和湯品等，若不知從何點起，可先參考TOP10，再從其他項目補足。兩人以上用餐，建議點套餐搭配一些單點補足，會比較容易下決定。詳細菜單，請參考町燒酒食官方粉絲團，實際以現場提供品項為準。
店裡沒有提供飲水，不過有雞湯喝到飽，用了大量蔬果熬煮的雞湯，喝起來滋味甘甜，不錯喝。
三種醬料由左到右分別為町燒蔥鹽、燒肉醬和檸檬汁。蔥鹽因加入了檸檬汁，味道上偏酸，右邊的檸檬汁就顯得重複。中間的燒肉醬是甜口的，鹹度不會很高。三種調味醬料中有兩種帶酸味，味道都滿清淡，感覺是以轉味功能為主要目的，另外還有玫瑰鹽和七味粉可依據口味喜好添加。
食材陸續上桌，準備開烤囉。店員友來詢問需不需要幫忙烤，今天點的食材都還滿好應付，所以我就婉拒。如果是柳葉魚貨是需要剝殼的蝦，我就會請他們幫忙。
月光米飯
我跟五郎一樣喜歡吃燒肉時配米飯，但這米飯口感太硬，沒有彈性，滿慘的，是這天吃到最糟糕的品項。不知道是今天失誤還是這裡的飯就是這麼硬，只能下次用餐時再驗證一次。
特選松阪豚（椒鹽）
松阪豚可選蔥醬或椒鹽，我是選擇椒鹽調味。烤的時候可以稍微烤久一點，讓表面帶點焦脆感會比較好吃。使用的應該是真的松阪，烤著烤著會翹起來，得用夾子壓一下才能受熱均勻。松阪豚本身有簡單調味了，如果表面有烤脆，直接吃就很香。若覺得味道不夠重，可加玫瑰鹽增加鹹度，搭配蔥鹽也滿好吃。
霜降翼板牛
肉片採用厚切，每一塊的油花都滿漂亮，雖然不是和牛等級，但燒肉店這盤兩百多實在不貴。我大概烤到五到七分熟之間，表面可以看到肉汁四溢所反射的閃光。肉質嫩中帶有咬勁，厚切可以讓肉片保留更多的肉汁，入口咀嚼時味道更香甜濃郁。吃的時候可以先撒點玫瑰鹽，接著再試試看蔥鹽或烤肉醬帶來的變化。
厚切牛舌
牛舌有先經過醃漬了，有點小小不開心，因為我比較愛原味。不過牛舌的調味除了鹹味外，似乎有用檸檬汁，所以吃起來還點帶酸，整體的胡椒味也偏重，完全不用沾醬就有很重的味道。牛舌很脆，但因為調味過重，我不是很喜歡，下次去會先問問有沒有無調味版本。
本地土雞腿
雞腿也是調味過了，所以就接續在牛舌後面吃。我自己是先把帶雞皮那面先烤熟後才翻面，主要讓雞皮有點焦脆的口感。雞腿鮮嫩多汁，帶咬勁，調味上比較重，搭配檸檬汁很合適。
草蝦
草蝦已經先撥好殼，蝦頭保留，撒上一些鹽巴調味而已。將蝦子兩面烤到變色，此時蝦的香味不斷傳來，非常誘人。草蝦很新鮮，肉質脆彈非常好吃。蝦的香味實在太迷人，有點意猶未盡。
椒鹽櫛瓜
櫛瓜的熟度就看每個人的喜好決定，喜歡脆一點的就不要烤太久，想吃軟一點就多烤一下，但要注意別烤焦，可以放在周圍火力比較弱的地方慢慢烤。我是比較喜歡脆的，烤熟就夾起，可以吃到櫛瓜的爽脆和水分，做為今天的收尾還挺不錯。
整體來說町燒酒食的食材品質不錯，逼近五星的高評價拿得貨真價實。如果不是一定要和牛、伊比利豬這些頂級食材，基本項目加趴後大致在兩百到三百的價格算是平價消費，份量也很實在。預算不多但又想吃稍微好一點的單點燒肉，町燒酒食是不錯的選擇。
町燒酒食
地址/板橋區館前西路46巷3-1號（府中捷運站1號出口步行3分鐘）
電話/02-8951-1066
時間/17:30➝隔日00:30
粉絲頁/https://www.facebook.com/profile.php?id=100064069598351
線上訂位/https://ppt.cc/fuJdkx
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