南機場夜市,是我認為目前台北市的各夜市中,少數還可以吃到古早味的地方。這家康師傅海鮮什錦麵疙瘩,是夜市中排隊名店之一,晚餐時段常常都要等上半小時。

康師傅海鮮什錦麵疙瘩

康師傅海鮮什錦麵疙瘩的攤位就在夜市中段的十字路口,同條巷子裡還有另一家賣麵疙瘩的店面,那家雖然有冷氣,用餐環境較佳,但口味實在不行。就算大熱天,還是寧願滿頭大汗坐在戶外吃這康師傅。

康師傅的配料只有一種,就是綜合海鮮及一顆雞蛋,可以不要蛋,不過價格不變。除了麵疙瘩,還有油麵、意麵、烏龍麵、拉麵、米粉、冬粉、汕頭麵以及海鮮粥等等,配料都一樣,點餐時只要告知要麵疙瘩或是其他麵條即可,加10元就可變成大碗。

康師傅是位於夜市中段的攤位,不是店面

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招牌上頭就是所有可選擇的種類,及各種告示

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柴魚湯頭內加入了芹菜末、蝦米、蔥油酥調味,清爽之餘還極具香氣,喝起來非常順口,尤其是冬天,暖暖的湯喝進嘴裡還可以暖身。豐富的配料中有雞蛋、豬肝、蝦子、魷魚、丸子及少許蔬菜等,非常豐富。軟嫩的豬肝和肥後的魷魚是最重要的配角,而蝦子感覺不太新鮮,是最大敗筆。麵疙瘩現點現捏,Q彈有勁之餘,還有麵粉香氣。雖然康師傅會提供醬料沾這些配料,但我個人覺得原味比較好吃。喜歡吃辣的,別忘了加入桌上的辣椒,香香辣辣的滋味更棒。

加入辣椒後的麵疙瘩

康師傅海鮮什錦麵疙瘩

油麵

康師傅海鮮什錦麵疙瘩

康師傅海鮮什錦麵疙瘩
地址╱中華路二段311巷22號
價格╱NT.80

 

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