誰說燒肉吃到飽一定要花大錢?位於台北八德路上的胖肚肚燒肉,是台北高CP值燒肉吃到飽人氣名店,店裡分為三種價位,最低只要$469起,就可吃到肉類、海鮮、熟食、飲料等約四十多種品項,是親友聚餐的好選擇。胖肚肚燒肉也很歡迎單人用餐,不加收費用,且烤到手忙腳亂時還會有達人出手協助。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉京華店就在京華城遺址旁,中崙高中正對面,原本這裡還挺熱鬧,在京華城拆除後,讓胖肚肚顯得有點孤單。店面位在二樓,招牌還滿顯眼,很容易找。如果是搭乘捷運,可在南京三民站下車,從2號出口出來步行大約六七分鐘即可抵達。逛完松菸來這用餐,距離也很近。

胖肚肚燒肉

走到樓梯口,就會聽到不斷重複播放小叉系的「胖嘟嘟」,旋律非常洗腦。

胖肚肚燒肉

樓梯牆上貼滿了來店用餐客人的照片,每個人臉上都露出滿足的笑容。

胖肚肚燒肉

平日到訪直接到店應該還會有位子,假日就建議預先訂位。入店後先向店員報到,他們就會協助帶位。

胖肚肚燒肉

店裡座位以四人、六人座為主,適合三五好友或同事聚餐。如果是併桌用餐,就會在中間加裝隔板,讓彼此用餐不會影響到對方。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉分為$469、$569、$699三個價位(另收一成服務費),同桌客人需要點相同價位。最低的$469就可以吃到45種食材,當中還包括海鮮,有些燒肉店最低價位是吃不到海鮮的,甚至還有吃不到牛肉的。$569就吃得到厚切牛排,或許是台北最低價位,高cp值讓胖肚肚在google有極高的評價。不用多想,我和友人直上$699價位。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

決定好價位後,店員就會放上一疊對應價位的點菜單,寫好桌號和用餐人數,勾選想要的食材,交給店內人員就行了。每次最多勾選八樣食材,快烤完時再點,以保持食材新鮮。日式一番年糕和墨西哥烤餅,在結束用餐前請店員送上即可。用餐時間為兩小時,1.5 小時為最後點餐,點餐請酌量,若有食材過剩會被罰錢。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

完成點餐後,來到自助區探索。飲料有汽水、茶飲、古早味冬瓜茶以及茶包,都是無限量供應,酒類則需要另外付費購買,搭配優惠活動的話,價格不會比市價高出太多,不像居酒屋幾乎是兩倍價格在販售。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

店裡提供四種口味的明治冰淇淋。

胖肚肚燒肉

白飯也是無限供應,可搭配旁邊的滷肉肉燥及柴魚高湯,做成滷肉飯或茶泡飯。肉燥的味道很香,而且有燉出膠質,味道還超越不少小吃店。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

這個冰箱裡是醃漬小菜和溏心蛋,其中泡菜、醃漬洋蔥都是搭配燒肉的好配料。

胖肚肚燒肉

 

胖肚肚燒肉

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溏心蛋的蛋黃偏熟,不過還滿好吃的,和滷肉飯很搭。

胖肚肚燒肉

桌上這些調味料非常重要,黑胡椒、椒鹽、鹽巴、七味粉、味噌醬、柴魚醬油,搭配前面提到的醃漬洋蔥、泡菜等,讓肉品變化出多種風味,增添烤肉的樂趣。

胖肚肚燒肉

牆上貼著建議烤肉方法,參考就好,雖然第一步是淋醬油,但淋了之後味道會變得一致,我個人建議烤好後再調味,才能烤出不同風味。

胖肚肚燒肉

胖肚肚上菜速度很快,完全不怕客人多吃,讓客人吃飽、吃爽就是他們的宗旨。店裡使用炭火烤肉,如果覺得火力不夠,可以烤一些油脂比較多的肉類,或請店員協助調整。店裡雖然不像高檔燒肉店有專人全程代烤,但他們會隨時巡場,只要看到客人準備要烤難搞的食材,就會主動出手幫忙。若是不想自己剝蝦殼,也可以請他們幫忙烤成懶人蝦。

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一整個滿滿的海鮮船,光看就很誘人。

胖肚肚燒肉

梅花豬

點餐後就會送上的基本盤之一,烤的時候可以刷一點味噌醬,最後在撒上一些七味粉。筋的部分吃起來脆脆的,口感還不錯,味噌醬和七味粉可以讓味道有多層次變化。

胖肚肚燒肉

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牛五花

也是基本盤之一,夾入醃漬洋蔥一起吃,味道還不錯。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

法式紅酒牛、雪花牛小排、厚切牛排

這三項都是$569價位就吃得到的食材,在其他地方可能要七八百才吃得到這種厚度。

胖肚肚燒肉

法式紅酒牛就是骰子牛,切成小塊用紅酒調味,烤熟後添加一點柴魚醬油,再加上一些醃漬洋蔥,賣相超好,也可以只撒上一些七味粉調味。肉質有咬勁,咀嚼時可以感受到些微的紅酒氣息,且帶有肉汁,越咀嚼越香。

胖肚肚燒肉

牛小排先直接烤,烤到差不多時再剪成小塊,撒點鹽巴調味即可。吃起來肉質軟嫩,有濃郁肉香,部分帶有筋的地方要費點力。

胖肚肚燒肉

厚切牛排烤到差不多再剪開成小塊方便吃,這塊也是咬勁十足,但沒有紅酒牛那麼多汁,香氣也略為遜色。

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黑胡椒雪花牛

已經先經過調味,烤的時候注意不要烤太久。這款油脂比例較高,吃起來軟嫩但不會油膩,而且黑胡椒醬帶出的味道很香,我個人推薦必點。

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胖肚肚燒肉

人氣低脂牛

看起來像是板腱肉,油花不多但平均分部,吃起來很嫩,-而且有肉汁,這也可列為必點。

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松阪豬

可以將一面烤到略焦,另一面普通,吃起來就會同時吃到焦脆和柔軟的口感,而且香氣十足。

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胖肚肚燒肉

鮮嫩羊排

羊排的油脂量很高,當油脂滴到炭火時,火勢會瞬間增大,藥注意安全。烤到快熟時再把骨頭剪掉以方便吃。羊小排完全不會騷,肉質很嫩,但碰上筋的部份還是會比較硬一點。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

扇貝

肉吃了一波,讓海鮮上場換換口味。扇貝烤熟後加點柴魚醬油和七味粉,可以帶出貝類的甜味。

胖肚肚燒肉

海草蝦+澎湖生蠔

我們請店員幫忙處理蝦殼,看店員用烤肉夾就把殼拿掉,比我徒手剝還乾淨,這也太強大。蝦很新鮮,肉質脆彈,咀嚼中不斷透出濃郁的蝦香。牡蠣烤好後加入點柴魚醬油和醃漬洋蔥調味,吃起來跟鮮美。

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胖肚肚燒肉

天使紅蝦

天使紅蝦也是新鮮,肉質帶有咬勁,彈性很好,咀嚼中可以感受到比海草蝦更濃郁的香氣。

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日本干貝

非生食級干貝,口感還不錯,搭配洋蔥絲還滿好吃。

胖肚肚燒肉

蛋蛋喜相逢+絲瓜蛤蜊

喜相逢就是柳葉魚,不是很好處理,所以是請店員協助,以免烤得支離破碎。柳葉魚可以加一點椒鹽,吃起來更香。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

絲瓜蛤蜊需要一段時間,如果覺得放網子上烤很久都沒熟,可以拿開鐵網直接放炭火上,再將網子蓋上繼續烤肉。這一到很清爽,蛤蜊的鮮美的滋味適合作為吃了一堆肉之後的調劑。

胖肚肚燒肉

夜市烤魷魚

魷魚肉還滿厚的,新鮮度也不錯,肉質脆口彈性好,$569價位就吃得到,再來個兩尾啊。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

紅燒牛肉湯

用了大量的紅、白蘿蔔一起燉煮,所以湯頭清爽,牛肉燉到軟嫩入味,還滿好喝的,也是必點。

胖肚肚燒肉

奶油金針菇

店家已經料理好,上桌就可以直接吃,請爽中帶有點奶油香氣,也是很適合中場吃。

胖肚肚燒肉

香菇+絲瓜片+玉米筍+青椒+杏鮑菇

胖肚肚的蔬菜類食材品質也不錯,烤的時候撒點鹽可帶出食材本身的水分。

胖肚肚燒肉

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胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

酥脆豆皮

店員極力推薦我們一定要點一份試試看,烤的時候刷點味噌醬,最後在撒上七味粉,果然是香酥好味道。

胖肚肚燒肉

無骨雞腿肉

完整的無骨雞腿排直接切成細條,烤和吃都比較方便。烤好後撒上一點椒鹽,香氣四溢。雞腿肉質不錯,吃起來又嫩又多汁,我個人也列為必點。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

安格斯沙朗牛

筋的比例過高,咬勁十足,且還滿多汁的。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

肩胛肋眼

是$699才有的食材,因為肉質不錯,建議加點鹽就好,不要做太多調味。這道是$699必點,而且還要續好幾盤才行,吃起來肉質軟嫩,而且有滿滿的肉汁,我個人認為是店裡最好吃的肉。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

蒜味豬

經過醃漬,有點韓式豬五花的風味,我個人建議不要剪得太小塊,大口吃才能吃到醬烤的香氣。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

蔥鹽牛舌

本身已經有香油調味,稍微撒點鹽就好。牛舌切得很薄,吃起來脆脆的,如果上面的蔥花是鹽蔥,味道應該會更棒。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉

三星蔥抓餅

店員看我們吃得差不多了,就事先在遠處幫我們烤了蔥抓餅,要我們試試看。用炭火烤的蔥抓餅比用煎的還酥,我覺得很好吃。

胖肚肚燒肉

乳酪餅

烤好後很香,吃起來有點像酥皮濃湯上的酥皮,我個人還滿喜歡,烤的時候要注意翻面,以免烤焦。

胖肚肚燒肉

日式一番年糕

我們是吃到差不多時,才讓店員上甜點。這道日式年糕有點懷舊的感覺,吃起來比日式麻糬硬,有點接近韓式年糕的硬度,讓我想起老街童玩店在賣的古早味綠豆糕(明明是自己小時候吃過,裝什麼年輕),我個人覺得還不錯吃。

胖肚肚燒肉

墨西哥烤餅皮

這時的客人比較少,所以店員又幫我們弄了溼背秀。他們將原本的墨西哥烤餅皮加入了棉花糖、巧克力醬,還真不錯吃,幫我們這餐畫下完美句點。

胖肚肚燒肉

胖肚肚燒肉果然是平價燒肉吃到飽的人氣名店,所提供的肉品大都是沒有經過醃漬,可以直接吃原味,也可以利用調味料變化出創意風味,更多的創意吃法,可以參考胖肚肚燒肉官方TouTube。副餐中的滷肉飯、牛肉湯、溏心蛋及小菜都有一定水準,不是濫竽充數。因為太受歡迎了,胖肚肚燒肉在中山女高對面開設了分店,中和店也即將開幕,喜歡吃燒肉的朋友可以擇一前往。

 

胖肚肚燒肉京華店
地址/台北市松山區八德路四段108號2樓
電話/02-2760-1909
時間/12:00→24:00
粉絲團/https://www.facebook.com/胖肚肚燒肉吃到飽京華店-1750100045116987/


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胖肚肚燒肉中山店
地址/台北市中山區建國北路一段74號1樓
電話/02-2507-2909
時間/12:00→24:00
粉絲團/https://www.facebook.com/胖肚肚燒肉吃到飽中山店-100990314973665/


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