新店大坪林站附近的Johnny's Brunch薔尼思早午餐,是由原本開設越式法國麵包的老闆所開設,結合了本身擅長的越式法國麵包,再結合了其他美味餐點,打造出這家位於寧靜巷內的薔尼思早午餐。雖然是在2020年底才開幕,沒多久就成了新店高人氣早午餐店,假日得提前預約才能確保有座位。

薔尼思

從捷運大坪林站1號出口出站,大約步行個7→8分鐘可抵達,但因為藏身在住宅區的巷內,建議開google map輔助比較容易找到。搭公車的話,可在民權工業區站下車。如果是騎機車前往,巷子裡還滿好停車,若是開車的話,就要在附近商圈尋找停車場。招牌上的since 2018,應該就是從前身BÁNH MÌ 越式法國麵包開始算起。

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白色的外牆、木質窗框,很有網美系咖啡廳的感覺。等待入座時或用餐結束後,可以在這拍照,連同美味的食物照片一起上傳SNS,立刻受人關注。我與友人抵達時間和預約的時間差不多,就先入店用餐,避免耽誤後面時段的客人,用餐完畢再來拍。門上有告知低消$100的限制,禁止奧客也謝絕寵物入內,若是客滿也很歡迎外帶。

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店裡座位設置很緊密,從兩人、四人到六人都有,靠窗邊的沙發是最搶手的座位,規定兩人以上才能使用,且有低消$300的限制。這低消非常容易達到,但能否搶到才是最大的挑戰。店裡裝潢簡樸中帶有高雅,牆上的巴黎鐵塔正好與店裡販售的法國麵包呼應。

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菜單第一頁先說明店裡的用餐規則,每人低消$100,用餐時間90分鐘,如果後續沒有客人排隊,就不會嚴格執行90分鐘的限制。採用先點餐結帳後用餐的方式,餐具自取。若沒有吃完要請店家打包,則會加收包材費用(可自備保鮮盒)。店裡使用的豬肉、雞肉是台灣產,牛肉則是澳洲牛。其餘用餐須知請參考下方菜單截圖。

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餐點大致可分為越式法國麵包、可頌、法式早午餐、沙拉、開胃小點心&濃湯、配料的單點、飲料,主餐類都可以加價升級成套餐。
加$59:錫蘭紅茶+脆薯或沙拉
加$99:每日濃湯+脆薯或沙拉
加$149:錫蘭紅茶+濃湯+特選甜點+脆薯
套餐的飲料(錫蘭紅茶)加價更換成其他飲料可折抵$20。菜單太多頁了就不完整貼出,完整菜單請參見薔尼思官方粉絲團

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決定好想吃的餐點就到櫃台點餐結帳,櫃台旁的冷藏櫃裡有今日供應的各式蛋糕,看起來非常誘人。

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冷藏櫃上面的小黑板告知今天的濃湯種類,而且還有菜單上沒有的下午茶套裝組。除了現金,也可使用街口支付結帳,要是忘記帶錢包出門(手機要記得),如果手機有安裝街口,就可以放心吃。

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餐具、飲水、調味料、面紙都在旁邊的小櫃子上,自行拿取。店裡很貼心提供小盤子,方便大家可以彼此分食嘗嘗味道,或是分裝小盤給小朋友。

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因為我們座位的桌子非常小,我們瞄了一下附近客人的餐點後,怕點太多會擺不下,最後決定點一份店裡招牌的經典越式烤豬里肌法國麵包、一份北歐煙燻鮭魚班尼迪克蛋早午餐,其中一組搭配$149套餐,但將飲料更換為炭焙鐵觀音鮮奶茶,再來一杯經典越式滴漏咖啡。光是脆薯、南瓜湯和法國麵包就已經快把桌子堆滿了。

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經典越式烤豬里肌法國麵包

麵包的外層酥酥的,友人在分切的過程就可以聽到酥脆的聲音,雖然分切過程要稍用點力,但不會切得很醜。實際入口,麵包呈現外脆內軟,完全不會乾硬。裡面夾著煎烤到香氣四溢的豬里肌、主廚特製法式豬肝醬,以及手工醃製蘿蔔絲和香菜,味道、口感都非常豐富而且好吃,果然是店裡招牌餐點。

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法式奶油南瓜濃湯

加點的濃湯因為南瓜泥的關係略為濃稠,喝起來香甜,南瓜味是有但不是那麼重,但友人並不喜歡南瓜味,所以南瓜湯就全部交給我解決。

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脆薯

店裡提供的是細的炸薯條,炸得很乾爽且不會油膩。

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北歐煙燻鮭魚班尼迪克蛋

以長棍法國麵包片為底,依序鋪上煙燻挪威鮭魚、水波蛋,再淋上特調荷蘭醬,水嫩水嫩非常誘人。再搭配生菜沙拉、橄欖油青炒蘑菇、球芽甘藍,非常豐盛。因為不想讓蛋黃流出浪費,直接拿了就往嘴裡放,享受水波蛋在口中爆開的濃郁滋味。沙拉醬汁清爽,不會很酸很油,而且生菜似乎精選過,口感很脆。炒蘑菇和球芽甘藍味道也很不錯,尤其嫩嫩的球芽甘藍味道太好,幾乎被友人搶光。

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經典越式滴漏咖啡

滴漏杯底下已經放好了煉乳,左邊的冰塊裡也已經有一些咖啡,利用剛滴漏出來的熱咖啡將煉乳攪拌均勻後倒入裝有冰塊的杯中,再攪拌均勻,就是冰的越式咖啡。我個人在越南喝過後就非常喜歡越式咖啡,強烈的咖啡與香甜濃郁的煉乳調和之後,呈現出一種溫柔的暴力風味,與一般拿鐵咖啡的溫和滑順口感相比,是完全不同的風格。

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炭焙鐵觀音鮮奶茶

這杯是友人所點,結合淡淡的茶香牛奶的香醇,就是一個溫和的滋味。

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艾曼塔起士煙燻牛肉可頌

因為有點意猶未盡,追加了一份艾曼塔起士煙燻牛肉可頌。艾曼塔起士的特色就是切開來可以看到很多洞洞,但太急著吃了根本忘了翻開來拍照。可頌搭配了太陽蛋和生菜沙拉,也是很豐富的組合。可頌本身又酥又香又軟,和起士、煙燻牛肉組合出絕妙滋味,這款也是好好吃。

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巧克力草莓生乳捲

原本$149套餐搭配的甜點是原味波士頓,和飲料一樣可以加價換購其他甜點,可折抵$30。我們換購巧克力草莓生乳捲,生乳捲的彈性很好,包裹著滑順的奶油,濃郁的巧克力香氣和奶油融為一體,加上當季草莓,非常好吃。

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雖然薔尼思是從販售越式法國麵包起家,不僅僅是法國麵包好吃,連可頌、早午餐甚至是甜點都頗具水準,用料實在而且價格平實,尤其是飲料,更是比一般早午餐店便宜了不少,如此高cp值的店,無怪乎一開幕就是高朋滿座,感謝薔尼思給了我美好的一餐。

 

Johnny's Brunch 薔尼思早午餐
地址/新北市新店區民權路90巷20號
電話/02-7728-8152
時間/9:00→20:00(週四休,午餐供餐至15:00,晚餐供餐17:00→19:30,下午僅提供飲料)
粉絲團/https://www.facebook.com/Johnnys-Brunch-薔尼思-1758850144244221/


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