中秋節除了賞月、吃柚子、月餅，親友相約烤肉逐漸成為中秋團圓的最重要活動。不過事前的採買、備料、醃製，要準備的事項很多，因此到燒肉店過中秋也逐漸成為一種趨勢，各家燒肉店也推出特別菜單來滿足消費者。在全台有多家分店的老乾杯燒肉也集結日本、澳洲和牛、伊比利豬等食材，搭配中秋限定新品推出「中秋和牛宴」套餐，打造熱鬧非凡的中秋烤肉派對。
老乾杯是乾杯餐飲集團旗下的頂級燒肉店，和集團旗下的乾杯燒肉居酒屋有所區隔，標榜「成熟大人的燒肉聖地」，主打新鮮現切的頂級日本與澳洲和牛，以及西班牙伊比利豬等高檔食材，並提供專人代烤服務，在專業人員的協助下，讓前來用餐的客人品嚐到食材最美味的風味。菜單除了和牛、伊比利豬和海鮮等燒烤食材單點外，也有飯類、麵食、湯品、甜點等選擇，其中米飯使用北海道產七星米。另外也提供雙人套餐還有商業午餐，商業午餐價格實惠，最低只要＄580起就可以吃到和牛燒肉，不過只有平日午餐時段提供。各分店詳細資訊及菜單，請參考老乾杯官網。
隨著中秋節的到來，老乾杯在2019年的9月6日→22日期間，推出「中秋和牛宴」，主菜選用A5級日本和牛、Bellota等級伊比利豬，包含日本和牛牛排、姿切、和牛牛五花、牛勒條、熟成冷藏牛舌等和牛拼盤，搭配伊比利豬里肌、豬梅花等共10款頂級肉品，搭配「柚香栗子炊飯」、「柚香雪貝」等中秋新品，以及乾杯自家製泡菜、帕瑪火腿水果沙拉及時令特調沙瓦，每人售價＄2180（服務費另計）。不吃牛肉的朋友可以選擇「中秋豐盛宴」，肉品調整為伊比利豬里肌、涮涮燒、霜降豬肉、豬肋條等，搭配宜蘭櫻桃鴨胸、雞頸肉、羊小排，一樣是10款高級肉品，每人＄1980（服務費另計）。不過這兩款套餐有點餐限制，就是必須以兩人為單位點餐，而且每一組套餐只能是中秋和牛宴或中秋豐盛宴兩人份，無法以中秋和牛宴和中秋豐盛宴各一份來組合。
很榮幸有機會來到老乾杯大直店搶先體驗這組中秋套餐，而且是中秋和牛宴和中秋豐盛宴各一份的組合。老乾杯大直店位在捷運劍南路站附近的美麗新廣場3樓，由劍南路站過來大概兩三分鐘即可抵達，交通便利，因為這組套餐內有酒類，建議搭車前來。【開車不喝酒，喝酒不開車】
因為大直店有一整面玻璃窗，所以白天用餐可以感受店內光線明亮，夜晚可以欣賞摩天輪夜景。加上座位寬大，沙發舒適，是很棒的用餐環境。另外大直店也提供密閉包廂，可以享有自己的獨立用餐空間。
肉品都是現點現切，在店內人員帶領我們入座後，內場就開始準備食材。冰涼麥茶、乾杯自家製泡菜和帕瑪火腿水果沙拉先陸續上桌，醬料盤內由左到右是七味醬、烤肉醬、伯方鹽（日本生產的海鹽）和檸檬，可將燒肉依據個人口味喜好蘸著吃。七味醬口味奇妙，有點像是沙茶醬的感覺，我個人覺得是百搭款，但我的最愛還是伯方鹽，這海鹽不會死鹹，還能引出肉的甜味。麥茶喝起來甘甜，頗好喝，而且去油解膩的效果不錯
不一會兒，肉盤上桌，裝飾得非常華麗，搭配著紅葉還有一輪明月，非常有中秋的氣氛，拍照打卡後就引來親友的一陣毒打，不是啦，是引來一陣羨慕。因為大直店這次提供的是中秋和牛宴和中秋豐盛宴各一份的組合，所以所有肉類都有。不論是和牛、伊比利豬還是羊排，油花分布都很漂亮，愛吃肉的朋友看到這些一定會瘋狂。幫我們服務的帥哥確認我們已經拍好照片後，就開始幫我們烤肉。
乾杯自家製泡菜、帕瑪火腿水果沙拉，泡菜有點微辣，但不到會破壞味覺的程度，所以吃肉配泡菜可以稍微將不同部位的肉做出味道區隔。帕瑪火腿水果沙拉搭配水果醋調製的沙拉醬，酸酸甜甜不錯吃。
左邊是薄荷柚香沙瓦，以燒酌為基底加入薄荷、柚子等下去調製，口味清爽，有點類似莫希托（Mojito）。右邊是柚醉秋風沙瓦，以琴酒和清酒下去調和，味道也是不錯。
首先登場的是牛舌，專業的服務人員根據火力大小來回翻動牛舌，很快就上桌了，並建議我們可以將醬料盤中的檸檬擠出汁後蘸著吃。牛舌脆口，本身香氣十足，蘸上些許檸檬汁後竟然多了層次，蘸一點伯方鹽味道也不錯。
伊比利豬梅花吃原味就很好吃，濃郁的油脂香氣充滿了口腔，沒想到第二道肉品就已經讓人快要升天。
名物鹽蔥燒，肉片烤好後加入由調味過的蔥末和洋蔥末，蔥末爽口，且香氣把肉的滋味更提升，這個也很好吃。
接著是上等牛五花和板腱肉，牛五花光看油花，口水就開始流，因為油脂豐厚，邊烤香氣邊竄，讓人迫不及待。本以為牛五花會有入口即化的感覺，實際上吃起來需要咀嚼，不過肉香濃郁。板腱肉側面看去，粉嫩的顏色就讓人無法抗拒，立即放入嘴裡。沒想到板腱竟然近乎入口即化，濃郁肉香在嘴裡化開，太美妙了。
接著輪到伊比利霜降上場，粉色的伊比利霜降肉真是漂亮，這天提供的是豬頸肉，也就是我們平常說松阪豬的部位，也是豬肉的精華肉。吃起來油脂豐厚而且脆口，味道很香。
老乾杯大直店的代烤人員很專業，每道餐點用畢後都會和我們確認熟度、口味是否得宜。若是不敢吃太生的肉，可以先和他們溝通，取得最合適的熟度，因為有些肉質烤到全熟會失去該有的美味。上菜的速度也可以配合調整，覺得太快想喘口氣或是太慢想吃快點，都務必和他們說。而且更換食材時都會替換一次鐵網，避免前一道食材的味道沾染上，真的很講究。這時想起放在旁邊的柚香栗子炊飯被遺忘了好久，就請代烤帥哥先暫停一下。這款柚香栗子炊飯搭配了一碟醃漬小菜，以及蔥花、米果、海苔絲作為配料，吃的時候可以先吃看看原味再加入高湯。原味炊飯本身就有濃郁的高湯味，米飯溼軟但很有彈性，而且吸飽了高湯，光是吃原味就已經覺得很好吃。加入高湯後，口感更濃郁，米飯中藏有雞肉、栗子、地瓜、白果等滋補食材，入口後口感豐富，我與友人都一致認味這碗柚香栗子炊飯實在太棒了，這滋味讓人念念不忘。
前半段的燒肉讓味覺享受一直處於高點，本想用炊飯來稍微拉低一些，沒想到這碗炊飯滋味不輸燒肉，好啦，不管了，一口氣就讓燒肉美味直衝天靈蓋吧。再來是帶骨羊小排登場，光看羊排在網子上燒烤就很誘人，切開後的羊排中心還是鮮嫩的粉紅色，烤熟的外層將肉汁鎖在裡面，入口後可以感受油脂豐厚，還帶點淡淡迷迭香，不用多說，就是好吃。
左邊是櫻桃鴨胸，右邊是雞頸肉，雞頸肉就是雞脖子肉，處理起來很費工，一般居酒屋也不一定吃得到。烤熟的櫻桃鴨胸可搭隨餐附上的芝麻味噌醬，味道更香。雞頸肉有點類似松阪豬肉的地位，是雞隻活動比較頻繁的部位，吃起來既滑嫩又有點脆度，口感奇妙但很好吃。之前有在其他居酒屋吃過，但味道差多了，老乾杯雞頸肉呈現的風味和我在日本燒烤店吃到的一樣，真的好吃。
伊比利豬里肌肉，大約烤到三到五分熟，內部的油脂分布還是可以看得很清楚。里肌肉的豬肉味滿重，搭配山葵吃可以壓過那股味道，並帶出油脂的濃郁滋味。
星星牛排是比較靠近臀部的肉，處理方式是先將外層加熱後用鋁箔包裹，利用餘溫加熱牛排內部，最後再上網子烤過。牛排切開後肉汁四溢，搭配隨餐附上的柚子胡椒或黃芥末吃。外圈全熟的部分有咬勁，中間則是軟嫩，兩種口感在嘴裡不斷交替出現，是牛肉在嘴裡跳雙人恰恰啊。
月亮造型的甜椒和伊比利豬排，豬排一樣搭配柚子胡椒或黃芥末，因為豬排選用的部位油脂較少，加上前面星星牛排太厲害了，使得伊比利豬排給我的感覺就比較不特別。
左邊是和牛肋條，右邊是伊比利豬肋條，這兩款會另外提供生菜搭配著吃。油脂豐厚的兩種肋條搭配爽口生菜，吃起來不膩口，直接吃也是不錯。
最後是甜點「柚香雪貝」，帶有柚子香的冰品搭配瑪卡龍點綴，有如一輪明月掛天上，造型很有中秋氣氛。冰淇淋吃起來帶有點微酸，在和牛與伊比利豬的密集攻勢下，正好可以化解口腔中的濃郁肉香，讓美好的一餐畫下句點。
整體來說，不論是「中秋和牛宴」或「中秋豐盛宴」，所使用的食材品質都很高，也都是使用油脂量比較豐厚部位，整套吃下來完全沒有冷場，就連「柚香栗子炊飯」和甜點「柚香雪貝」都扮演著畫龍點睛的效果，值得偶爾奢侈一次。若擔心「中秋和牛宴」或「中秋豐盛宴」的份量太多會吃不完，也可改點其他餐點，且9/12→9/15 中秋連假期間，晚餐時段推出離峰優惠：19:00 前買單離場，現切肋眼牛排享 9 折優惠，另外21:00 後單杯清酒買一送一。
老乾杯大直店
地址/台北市中山區北安路780號3樓 （美麗新廣場3樓）
電話/02-8501-5556
時間/11:30→15:00、17:00→23:00
官網/http://www.kanpaiclassic.tw/ （其餘分店資訊請見官網）
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