燒肉經常是朋友聚餐的選擇之一,位於三重的「千歲亭日式炭火燒肉」提供單點和套餐的選擇,食材種類豐富,價格合理,而且份量十足,高cp值深受客人好評,甚至還有人在google評價說份量多到吃不完,這評價勾起了我的好奇,因此揪了朋友來試試這家三重高人氣燒肉店。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉位在正義北路上,是三重熱門商圈,從捷運臺北橋站出站後步行,大約6→7分鐘可抵達。附近就是知名的三和夜市,和友人相約時還說「如果沒吃飽,就去吃夜市吧」,雖是這樣講,但點餐時完全不敢造次,深怕真的點太多吃不完會浪費食物。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

店裡真的是高人氣,用餐客人絡繹不絕。店裡一二樓都設有用餐區,主要以4人、8人桌為主,搭配零星雙人桌,8人桌可加裝隔板改為兩組4人桌。2樓設有開放式獨立用餐區,兩張大桌可容納近30人用餐,適合大家庭或同事、同學聚會。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

店裡分為單點和雙人、三人套餐,單點的品項太多了,舉凡牛、豬、羊、雞、海鮮都有,看了好久菜單很難決定。因此我們決定直接點一組千歲三人綜合套餐,如果還有餘力再做加點。三人套餐裡有開胃小品、活力鮮疏(生菜沙拉)、三碗飯(白飯無限供應,鮭魚茶漬飯或海苔茶漬飯則只有一大碗)、六款肉(2牛3豬1雞)和兩種海鮮,店內完整菜單請見千歲亭日式炭火燒肉粉絲團,所有費用需再加上一成服務費。

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如果是週一→五到訪,店裡還提供了$999的超值雙人套餐,除了18盎司的大份量牛豬雙拼,還有雞翅、花枝、甜不辣等多種食材,店裡的飲料、冰淇淋也是無限量供應,是店裡的人氣餐點。

千歲亭

如果是單點的話,千歲亭有提供部份食材的優惠,像是choice級的雪花牛9盎司(約270克)只要$299,大份量的18盎司(約540克)只要$549。喜歡吃蝦的朋友也有優惠,加點白蝦第二份半價。

千歲亭日式炭火燒肉

食材現點現切,完成點參後的空檔就可以去盛裝飲料,像我不喝含糖飲料,可以選擇無糖綠茶,冰淇淋則是留在餐後再吃。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

桌上有特調燒肉醬、辣椒、蒜末可供調味(其實還滿少在燒肉店看到辣椒和蒜末),如果需要玫瑰鹽,可以向服務人員索取。保溫瓶裡裝的是雞湯,如果覺得吃太多肉有點膩,可以喝一點雞湯順順口,這雞湯看起來清澈,但味道還不錯,也不會油膩。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭

泡菜和蔥花也可以搭配燒肉來吃,尤其是油脂量比較高的部位,可達到去油解膩的效果。

千歲亭日式炭火燒肉

食材陸續上桌,開始覺得有點緊張,因為每一盤肉都是大份量,比起在一般燒肉店吃到的還多很多。

千歲亭日式炭火燒肉

由左到右分別是白飯鮭魚茶漬飯海苔茶漬飯,白飯無限續碗所以給得比較小碗,茶漬飯雖然不能續,但給的份量很足,端在手上很沉。

千歲亭日式炭火燒肉

鮭魚茶漬飯幾乎每一口都可以吃到鮭魚,味道也不錯吃。海苔茶漬飯就只有海苔絲,味道和鮭魚的差不多,建議點鮭魚比較划算。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

活力纖蔬就是超大盤生菜沙拉,類似日式和風口味,友人滿喜歡。

千歲亭日式炭火燒肉

店裡使用炭精,加上是下抽式抽風機,吃完燒肉後身上不會有烤肉味。店內人員隨時注意客人需求,而且換網子換得很勤,可以避免烤出焦黑的肉,肉也比較不會沾黏在網子上。

千歲亭日式炭火燒肉

雪花牛,油脂比例較高,但吃起來不會很膩口,搭配泡菜吃可以有比較多的變化。這裡要先說一下,因為千歲亭的食材在設定上都會先加上麻油或調味油等事先調味,我個人覺得過鹹了,所以桌上放置的燒肉醬甚至我跟店員拿的玫瑰鹽根本就用不到。後來問過店長,才告知店裡內場會事先調味這件事,想吃原味肉的朋友記得點餐同時記得請店員註記完全不要調味。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

這次換油脂比例少的香草豚梅花,肉質還頗嫩,不會乾柴。吃燒肉的訣竅之一,就是油脂含量高的肉和油脂含量低的肉要交替吃,這樣才比較不會膩。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

安格斯牛勒條,切成小塊狀,一口一塊剛剛好。油脂含量也稍高,裡面帶有點筋,吃起來非常有嚼勁,和前面兩款肉的口感完全不同。切記不要烤太熟,否則咬起來會很費勁。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

味噌燒雞腿,這也是一大盤,吃到一半,我們就能理解google評價上寫的是真的,因為每一盤肉都是大份量。烤的時候先將雞皮那面烤脆再翻面繼續烤,要注意雞皮的油脂滴入炭火會將火勢加強,可別烤焦。我個人覺得將雞腿烤到雞皮有點焦脆,雞腿肉質還是嫩的狀態最好吃了。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

厚切豚小排,長得有點像牛小排,油脂比例很高,中間的筋很厚,得比前面的牛勒條更費勁才能咬斷。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

草蝦卡滋花枝翅,蝦子是懶人蝦,已經先將殼剝好,真的是太方便了,烤熟就可以直接吃;花枝切片也是一大盤,而且切得很厚,份量給得一點都不手軟。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

最後用極上松阪豚來結束套餐,松阪也是油脂比例較高的部位,烤的時候也是烤到微脆的狀態最好吃。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

由於我們還可以吃得下,所以加點了一份極上厚切牛舌北海道特選干貝。牛舌烤到上面有點變色,夾入點鹽蔥就可以吃了。千歲亭使用的推測是牛舌中後段,吃起來脆中帶軟。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

干貝因為沒有標示為生食等級,所以不敢照平常的方式烤,只能烤到全熟。全熟的干貝就少了生食狀態的嫩度,但在我高超的技術下還是不錯吃的。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

最後就是用冰淇淋結尾啦。

千歲亭日式炭火燒肉

千歲亭日式炭火燒肉

整體來說,千歲亭日式炭火燒肉的份量果然不容小覷,最後加點的牛舌和干貝吃完後,還真的頗飽(飯還沒吃完呢),非常適合揪朋友聚餐,點一組套餐再視狀況加點就可以吃得很過癮。用餐過程中,店長會不時過來關心用餐狀況,店員也經常主動協助更換烤網,讓我們能感受到店家的用心,google上的超高評價,真的不是隨隨便便得到的。

 

千歲亭日式炭火燒肉
地址/新北市三重區正義北路59號
電話/02-2985-1005
時間/17:00→24:00
粉絲團/https://www.facebook.com/千歲亭日式炭火燒肉-444331089709689/


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