板橋四維路上有不少知名小吃,位在人氣車輪餅點點小食光紅豆餅對面的津菁炒飯,店面看起來乾乾淨淨的,而且內用或外帶的人潮絡繹不絕。有別於一般炒飯店,這裡可以自己決定要不要加醬油,而且限量的鮮蚵、老罈酸菜炒飯要是晚來可吃不到。

津菁炒飯

津菁炒飯剛好就在點點小食光紅豆餅對面巷口轉角,白底黑字的招牌非常明顯。

津菁炒飯

一樓是點餐區和廚房,櫃台裝飾的風格很文青感,如果沒仔細看,還以為是飲料店。只要是用餐時間,店外就有好幾位外帶客人和「吳柏毅」、「傅盼達」在等著取餐。

津菁炒飯

店裡使用鐵板來炒飯,為了加快出餐速度,兩個鐵板同時進行。用餐時段只見店員一份炒完接著下一份,手都沒有停過。因為餐點都是現點現做,難免需要一點時間,如果碰上用餐客人較多時,就會稍微等久一點。

津菁炒飯

餐點有基本款的蛋炒飯、肉絲炒飯、蝦仁炒飯和限定的鮮蚵、老罈酸菜炒飯,基本款三種可選擇鹽味或醬香(醬油),而且還可以免費升級成雙蛋版,加值不加價。除了炒飯,還有味噌湯、醃漬小菜和飲料可搭配點餐。

津菁炒飯

不論是外帶或內用,都先到點餐區拿取菜單畫記、點餐、付費。座位區在地下室,旁邊走廊走到底就可以看到樓梯,先確認底下有空位再點餐。小菜、飲料就在旁邊冰箱,結完帳後自己拿取。

津菁炒飯

津菁炒飯

津菁炒飯

津菁炒飯

點炒飯加價$35可以升級A套餐,就可以獲得小菜一份+湯一碗或飲料一杯。加$50可以升級B套餐,可獲得小菜兩份+湯一碗或飲料一杯。

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點完餐後會拿到號碼單,炒飯做好會送到樓下叫號。

津菁炒飯

用餐區雖然在地下室,但一點都沒有溼氣很重或是霉味的感覺,冷氣也很涼快。米色的裝潢,看起來也很舒服,從來沒有想過炒飯店會有像西式早午餐店的用餐空間。店面前身是煎餃店,不知道是不是為了致敬,煎餃的標誌還留著。

津菁炒飯

津菁炒飯

津菁炒飯是半自助式,餐具在電視下方桌面自取,這裡提供小碗可以分食,帶小朋友來用餐很方便。

津菁炒飯

樓梯旁有回收架和垃圾桶,用餐完畢需將碗盤筷子放到回收區,並稍微擦拭桌面,留給下一個用餐著一個乾淨的用餐空間。

津菁炒飯

津菁炒飯

第一次來吃的是醬香肉絲炒飯雙蛋版,津菁炒飯強調少油少鹽,就算是醬香,使用的醬油也不會很多,看起來頗像鹽味。但炒得很均勻,大概每一口都吃得到蛋香,也吃得到肉絲。而且吃完後,盤子幾乎沒有殘留油脂,不會油膩。

津菁炒飯

津菁炒飯

津菁炒飯

這次晚上到店用餐,本來想點鮮蚵炒飯,但已經賣完,於是怒點一波,把額度全梭了。老罈酸菜牛肉炒飯搭配B套餐,再加飲料一杯。小菜這天只有黃瓜涼粉百香青木瓜,就全帶上了。

津菁炒飯

黃瓜涼粉,黃瓜和涼粉沒有醃漬入味,且涼粉也過厚,我個人不是太喜歡。

津菁炒飯

百香青木瓜,脆脆甜甜的,也有百香果的香氣,是不錯的開胃菜。

津菁炒飯

味噌湯,出乎意料的大碗,而且可以喝得出用了不少味噌,吃炒飯如果怕太乾的會可以點一碗。像我一樣不喜歡喝有糖飲料的朋友可以點蜂蜜麥茶,天然蜂蜜與麥茶的結合,沒有添加果糖,一點都不會覺得甜膩。

津菁炒飯

這次的老罈酸菜牛肉炒飯是店長親自下海操刀,店長果然是店長,炒飯功力果然厲害。這次的炒飯炒得粒粒分明,口感Q彈,而且香氣四溢。入口咀嚼後,酸菜主要用來點綴氣味,所以味道並不很搶眼,主角還是牛肉炒飯。牛肉給的份量不少,幾乎每一口都吃得到牛肉,我個人覺得比肉絲炒飯好吃。

津菁炒飯

津菁炒飯

津菁炒飯

這次晚上還是吃不到鮮蚵,店長推薦我吃吃看新的泰式鳳梨鮮蝦炒飯。泰式鳳梨鮮蝦炒飯的設定上比較溼潤,米飯就沒有炒到老罈酸菜牛肉炒飯那樣Q彈了。鳳梨和番茄有點甜、有點酸,搭配肉鬆一起吃的感覺還不錯,只是我個人覺得要是再酸一點會更好吃。

津菁炒飯

津菁炒飯

幾次用餐下來,津菁炒飯香氣、Q度都還OK,而且不會很油,升級雙蛋還不加價。味噌湯還不錯喝,若是湯品能多一點選擇會更好(因為我個人比較想吃炒飯配貢丸湯啦)。如果不方便到店用餐,也可以請「吳柏毅」、「傅盼達」送到家。吃完炒飯,再到對面點點小食光紅豆餅買車輪餅當飯後甜點,美好的一餐就是這麼簡單。

 

津菁炒飯
地址/新北市板橋區四維路300號1樓
電話/02-2252-5680
時間/11:00→21:00
粉絲團/https://www.facebook.com/津菁炒飯-100432391748858/


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