大部分居酒屋都是著重在餐點美味，對於酒類，就只有簡單找了些市面常見的啤酒、清酒、水果酒。位於台北車站附近的獨樂清酒食堂 Koma Sake Bistro就有別於台灣常見的居酒屋，由持有證照的專業唎酒師坐鎮，不只有美味的料理，還有許多在台灣其他居酒屋喝不到的日本酒，有不少客人就是因為這裡的日本酒特別造訪。
第一次前往獨樂清酒食堂可能會花點時間尋找，因為地點有點隱密。獨樂清酒食堂位在台北市重慶北路與市民大道的交叉口旁，名城批發商場的二樓。可搭乘捷運到台北車站下車，從台北地下街Y17出口上來就是名城商場。尋找一下名城大廈的入口，如果有看到一個小小的獨樂清酒食堂招牌，那就沒錯了，勇敢走上半層樓處，就可以看到電梯。雖然店家只在二樓，但這裡的樓梯太像被殭屍破壞過的場景，建議還是搭電梯上二樓比較安全，或是從左邊美最時生活百貨批發的樓梯上去，穿過店家也是可以到達。
來到二樓就是日式居酒屋的風格，旁邊還有大酒桶。因為沒有窗戶可以看到裡面，第一次到訪可能會有所猶豫，不用緊張，勇敢推開門就對了。
門上刻有喜字的門把和注連繩御守，這組合有點奇妙。
踏入店裡，是一個狹窄的走道，右手邊就是一張店長芝芝的國際日本酒講師認定證書。
你以為只有這麼一張證書嗎？那就錯了。左手邊的架子上用了很多日本酒瓶和酒具做裝飾，這裡還有國際唎酒師、國際燒酎唎酒師的證書，還有屬於店裡的日本酒販售認證。有些居酒屋會看到店裡掛著日本酒日本酒Navigator或燒酎Navigator的資格證書，唎酒師比Navigator更具專業能力，而日本酒講師是再上一級的專業認證。店長憑藉著他專業的清酒知識，挑選各式各樣不同風味的日本酒，讓來到店裡的客人能夠喝到具有特色的日本酒。
右手邊的冰箱裡，擺放著琳瑯滿目的日本酒，裡面有清酒、水果酒、燒酎等，種類非常豐富。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
店裡座位不多，就一張大長桌和三張小桌，大概可容納20人左右，建議先提早預約。這裡也提供包場，大夥一起吃好料，喝好酒，分享彼此的喜怒哀樂。店裡雖小旦不擁擠，且似乎以熟客居多，就看著芝芝店長穿梭期間，一下子是上菜，一下子又是推銷介紹酒類，一下子又是跟大家瞎聊。店裡氣氛熱絡，就算一個人來也不寂寞。
這一面牆也是用各式酒瓶做裝飾，旁邊的黑板上寫著當天店裡提供的清酒、燒酎等酒類以及限定菜色。
菜單是很簡單的一張兩面，一面是餐點，一面是酒類，餐點和酒類都會不定時更動，以店裡實際販售為準。餐點主要可分為前菜、主食的麵＆飯類、烤物、炸物、私房料理和下酒小菜。如果自己對日本酒不是那麼熟悉的話，建議直接請店長介紹不要瞎亂點，店長會根據所列出的條件推薦最合適的酒類，並且用簡單又容易理解的方式介紹。酒類以杯販售，部分酒款提供整支購買，請現場向店長詢問。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
裝飲用水的瓶子是用清酒的瓶子改裝。
廁所裡面也滿是酒瓶。
餐點陸續上桌，這時店長也來幫我們做酒類推薦。已經先跟芝芝店長說我酒量差，燒酎可能會把我擊倒，所以後續的推薦就直接避開燒酎。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
三芳菊令和2年2月22日前日しぼり 無濾過 生原酒
這支是令和2年2月22日「第21回四国酒まつり」 的限定酒，芝芝店長在推薦這支酒時非常興奮，因為可能是全台獨家販售。這支酒使用的原料是等外山田錦，特別的這支酒有甜甜的水果香氣，初入口也是甜甜的味道，很容易誤認為是水果酒就喝很大一口。才正要感受酒的味道時，就搖身一變成為香醇的清酒，酒精濃度17度的清酒差點讓我岔氣。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
麻油黃瓜
黃瓜只用很簡單的調味，加上麻油的香氣，來引出黃瓜本身清脆的口感與清甜的滋味，可以放在餐點與餐點之間作為調整味覺之用。
起司仙貝
原本以為是麵粉做成餅後加入起司再油炸，沒想到完全沒有添加任何澱粉輔助，是直接由起司油炸製成，完全乾爽不會油膩。裡面是中空的，咬下去叭哩叭哩又香又脆，一口接一口非常過癮，和隨便一款酒的味道也超搭。
炸廣島牡蠣
外層炸得非常酥脆，就算放了一陣子才吃，也還是脆脆的口感，而且不會因冷掉而變得油膩。裡面的牡蠣新鮮又飽滿，可直接吃也可蘸一下旁邊的塔塔醬。店裡的塔塔醬不會酸，可以增添風味。
麻原酒造 狹山紅茶梅酒
不得不佩服店長芝芝推薦酒的能力，在詢問過我的需求後，推薦的酒都能命中我的喜好。這款麻原酒造狹山紅茶梅酒，使用日本三大銘茶之一，且產量稀少的狹山紅茶與關東三大梅之一的越生青梅融合，入口有紅茶的香醇，酒精濃度7趴，不會很重，香香甜甜很好喝，滿適合想喝點酒但酒量不好的朋友。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
銷魂乾麵
店裡熱銷主食，麵條很Q，搭配拌醬後就很好吃，要是能再多顆半熟荷包蛋就更好了。喜歡吃辣的朋友可別錯過店裡自製辣椒醬，香氣、辣度、麻度都具備。光是銷魂乾麵搭配狹山紅茶梅酒，就能讓人舒緩一天的工作壓力。
松露薯條
薯條是細的但炸得很脆，冷了也沒有變軟。松露味道不會很重，加入起司後，就是道很棒的下酒菜。
花魚一夜干
周圍的肉烤到有點脆，魚肉的水分十足，肉質又嫩又鮮美，。蘸點胡椒鹽之後更能引出魚肉的鮮甜。不過刺有點多，吃的時候要小心。
鹽麴唐揚炸雞
店裡的炸物真的很有水準，醃漬入味的雞腿肉外層沒有裹上厚厚的粉，炸到外層香脆，雞肉本身含有肉汁，口感很嫩也帶有點彈性，味道很棒。
小林酒造鳳凰美田季節限定完熟もも
好炸雞當然再來杯酒啦，這支小林酒造的鳳凰美田季節限定完熟もも也是店長大力推薦，是店裡熱銷酒，據說很多人專程來外帶一整瓶。基酒是鳳凰美田吟醸酒，酒精濃度6趴，裡面滿滿的水蜜桃果肉，根本就是果汁，香甜不膩。身為大叔的我也愛喝甜甜，女性朋友應該會喜歡這支酒。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
柳葉魚
店裡挑選了比較肥的柳葉魚，光用眼睛看、鼻子聞，就讓人食指大動。肚子裡滿滿的魚卵，啵囉啵囉吃起來很過癮，而且也是非常下酒。正好店長在向別桌推薦一支生薑燒酎發現我在偷聽，就倒了一下杯讓我試試味道，這支酒的酒名我沒有看到，沒法仔細介紹。聞起來有生薑的香氣，入口後就是燒酎的濃烈，尾韻會有一股生薑味冒出，也是很有趣的一支酒。
招牌關東煮
一整盤關東煮，內容非常豐盛，裡面有我最愛的白蘿蔔、高麗菜卷、魚包蛋、腱子肉、蒟蒻絲、油豆腐與雞蛋，而且可以無限續湯。其中高麗菜卷和魚包蛋都是切開的，讓我們可以容易分食。高湯不是濃到爆炸的柴魚湯，但喝起來很清爽，我續了好幾次，拿來做最後的收尾真的是完美。
獨樂清酒食堂的餐點都很好吃，而且今天喝到的都是其他地方不容易喝到的酒款，實在太滿足了。就算不懂日本酒，在店長淺顯易懂的介紹下，也可以對日本酒有更多的認識。而且掃碼加入Ocard會員，可以獲得豐富的點數回饋，點數可以彈性運用，只要有和Ocard合作的店家都可以使用。
獨樂清酒食堂 Koma Sake Bistro
地址/ 台北市大同區重慶北路一段1號2樓
電話/02-2558-0836
時間/18:00→24:00
粉絲團/https://www.facebook.com/Koma2F/
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