防疫期間,火鍋店為求生路,紛紛賣起外帶,原本是吃到飽的椒心苑麻辣鍋推出兩款外送套餐,平均每人最低只要兩百多,就可以在家爽吃麻辣鍋。如果是外帶自取,還可享有七九折優惠。

椒心苑外帶

防疫期間減少出門,是不是覺得快沒有招數了。不妨偶爾訂訂外帶或外送,幫忙餐飲業維持基本營運量能,免得解封的同時,餐飲店都倒光了。位在松江南京站附近的椒心苑麻辣鍋,推出了兩組防疫套餐,分別是2→3人份的888套餐,以及4→5人份的1588套餐。
888套餐:湯底三選一(約2公升)、肉品六選二(各200克)、主食三份(讚岐烏龍加$30),菜盤、火鍋料為店家配置,自取價$702。
1588套餐:湯底三選二(約2.5公升)、肉品六選三(各200克)、主食五份(讚岐烏龍加$30),菜盤、火鍋料為店家配置,自取價$1255。
雖然也可以只外帶湯底,再自行購買配料,但這樣得承擔去市場購物群聚的風險,且不一定有足夠的食材可買,不如就買套餐自取比較划算。

椒心苑外帶

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自取請撥電話02-2501-9955,ubereats外送請直接上系統訂購,接單時間為上午11:00→21:00,11:30開始出餐,21:20最後取餐。椒心苑也提供外帶、自取免下車服務,也可利用Lalamove外送。電話訂購時告知價位、湯底選擇、肉類選擇及主食選擇,店家會排定取餐時間,時間接近時到店,結帳、取餐一氣呵成,不太有群聚的問題。

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我訂購的是888套餐,一袋是麻辣湯,包含一包的湯底(內有豆腐、鴨血)和一包麻辣湯(純湯),另一袋是食材。

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湯底是現包的,而且包得很乾淨,不會油膩膩。湯底裡面應該有八塊豆腐和八塊鴨血,我的少了一塊鴨血。兩袋湯底的份量很足夠,我自己一個人分成兩次吃,就先將鴨血、豆腐舀出,再分成兩鍋盛裝,一鍋現煮、另一鍋放涼後先收入冰箱保存。

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配料全部攤開,蔬菜和菜單上寫的不同,或許每天會有不同搭配,我拿到的是高麗菜、玉米筍、少少的鴻喜菇、兩朵小香菇和三片大頭菜,和我想像的基本菜盤有點落差就是。

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肉類之一,美國安格斯黑牛,我挑比較瘦的肉,喜歡吃肥一點的就點牛五花。

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肉類之二,上選梅花豬,豬肉也是挑比較瘦的,想吃肥一點就點豬五花吧。

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火鍋料有魚餃、燕餃、蛋餃各三顆,鴨肉丸四顆、龍蝦沙拉丸兩顆、干貝燒兩顆,菜單上的凍豆腐換成的豆皮。

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火鍋料裡的三寶(牛肚、牛筋、肥腸)以及老油條。

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主食類我選了蔬菜麵、刀削麵和冬粉各一。

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我先煮了一半,本以為東西不多,煮下去滿滿一鍋,我習慣吃玉米筍的鬚鬚,所以沒有拿掉。

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豆腐、鴨血都很入味,鴨血有孔隙,可以吸飽麻辣湯,好吃。

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牛肉、豬肉雖偏瘦,但不會很柴,也不會腥臭,肉質OK,而且各煮一半共約兩百克,份量很足。

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牛肚、牛筋都有燉爛,不會咬不動。肥腸很Q,不過略有點臭臭的感覺,不是很明顯,但吃得出來。

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火鍋料的部分,龍蝦沙拉丸會爆漿要小心燙,魚香濃郁,超好吃,只給兩顆不過癮。鴨肉丸味道很香,很有彈性,口感不錯。

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豆皮和老油條,豆皮帶點咬勁,滿好吃。

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蔬菜類,玉米筍超大根的,很脆口,另外我自己丟了兩片木耳下去,怕吃不完所以沒有自己多加料。

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整個吃下來,覺得很飽,就沒有煮麵來吃,如果三個正常食量的人分食,份量應該是足夠的。

 

椒心苑麻辣鍋
地址/台北市中山區南京東路三段22號
電話/02-2501-9955
時間/接單時間:11:00→21:
00,取餐時間:11:30→21:20
粉絲團/https://www.facebook.com/ChiaoHsinYuan/


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