武漢肺炎疫情改變了大家的飲食習慣,下班後外帶點小菜回家喝一杯,也是愜意。位在捷運中山國中站附近的惠比寿燒鳥酒場,是一家在地經營多年的居酒屋,在這波疫情影響下,也加入了外送外帶的行列。

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場位在捷運中山國中站後方的錦州街美食區內,雖然不是在最熱鬧的錦州街上,但是有很大的招牌,很容易找到。店面頗大,可容納的來客數不少,可惜受到疫情影響,讓偌大的店裡變得冷冷清清。

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場

為了因應疫情無法內用的限制,除了店裡全品項都可外帶,再開發了六款便當定食,雖然看板寫午間限定,但店家有滾動式修正,晚上也可以買到。另外還有四人套餐、雙人套餐和串燒拼盤等特價套餐,都是原本菜單上沒有的餐點。

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場提供網路點餐,可連結到https://shop.ichefpos.com/store/53d6xwDB/ordering進行菜單瀏覽和訂餐,但訂餐功能只有在10:00→13:30、17:00→隔天1:00開啟。點餐過程中若要刪除餐點,必須進入購物車中才可刪除,確認訂單後輸入訂購資訊汲取餐時間,就完成訂購。也可現場點餐,但需要一些時間的等待,建議還是先用網路點餐,減少取餐的等候。

惠比寿燒鳥酒場

 

惠比寿燒鳥酒場

取餐時才付費,店裡提供街口支付服務,手機掃碼就可付款,可避免碰觸鈔票。

惠比寿燒鳥酒場

店家很貼心在盒子角落剪開個洞讓水氣散出,可減少水氣浸潤的影響。餐點外帶難免會讓食物溫度降低,回家後可稍微做一些回溫的動作,不要加熱過頭免得食物走味。

惠比寿燒鳥酒場

雙人套餐

雙人套餐搭配了主食、豬肉串、雞肉串、烤鯖魚、熱炒、飲品,一餐剛剛好。這次點了明太子鮭魚炒飯、鹽烤五花豬串、明太子雞肉串、鹽烤鯖花魚、娃娃菜、味噌湯,魚、肉、米飯、蛋、蔬菜、湯都有了,營養均衡。如果覺得不夠吃,可以再加一些單點。

惠比寿燒鳥酒場

主食可由明太子鮭魚炒飯、松坂明太子炒烏龍麵中二選一,我點了明太子鮭魚炒飯。炒飯是屬於炒到比較偏硬的口感,不會很油,外帶後還保有香氣,尤其是蛋炒得很香,我個人很喜歡。如果要覆熱,得注意保溼,否則會太乾。

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場

豬肉串燒可由剝皮辣椒豬肉串與鹽烤五花豬串擇一,雞肉則可從明太子雞肉串與鹽烤去骨雞腿串中選一樣,每一種都有兩串,這次選的是鹽烤五花豬串與明太子雞肉串。豬五花使用台灣豬,沒有騷臭味,雞肉塗上了明太子沙拉後增加了滑順度,兩者呈現不同風味。

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場

熱炒有水蓮、娃娃菜和高麗菜三種蔬菜可選,這次選擇娃娃菜。雖然是外帶回家,不過蔬菜爽脆的口感保持得很好。

惠比寿燒鳥酒場

鹽烤鯖花魚是固定配置,本身已經烤到略乾,若要覆熱也是要注意保溼。

惠比寿燒鳥酒場

味噌湯的昆布湯頭非常濃郁,裡面也放了很多昆布,不是隨隨便便的一碗湯。

惠比寿燒鳥酒場

串燒拼盤

炙燒松坂豬為固定餐點,另外可分別從剝皮辣椒豬和剝皮辣椒牛二選一、椒鹽櫛瓜和玉米筍二選一,以及明太子雞肉串、鹽烤雞翅串、鹽烤去骨雞腿串三選一,買來當下酒菜剛剛好。這次點的是剝皮辣椒牛、椒鹽櫛瓜和鹽烤雞翅串。

惠比寿燒鳥酒場

炙燒松坂豬,豬肉的品質不錯,不會有騷臭味。因為有加上醬料,本身是呈現比較溼潤的狀態,不過我個人比較喜歡椒鹽的作法。

惠比寿燒鳥酒場

剝皮辣椒牛口味比較重,牛肉不會很柴,帶有點微辣還滿好吃。鹽烤雞翅串滿香的,肉質也不錯。椒鹽櫛瓜雖然外帶過程放了一陣子,但水分保持不錯。

惠比寿燒鳥酒場

和風唐揚雞

炸雞已經淋上了日式醬汁,經過外帶後,外層會偏軟,所以介意外層口感的可以跳過這道。這道吃起來有點像日本的醬汁豬排,略有點酸味的醬汁增加了味道的層次,如果可以內用的話,口感應該會好上很多。

惠比寿燒鳥酒場

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明太子玉子燒

這道我認為是必點,因為外帶後幾乎不減風味。很多居酒屋會用外購壽司用的玉子燒來製作這道料理,惠比寿燒鳥酒場是現場製作,從袋子拿出時還可以從便當盒感受玉子燒還有點溫熱。玉子燒柔軟又多汁,上面鋪著厚厚的明太子沙拉,兩者相輔相成,搭配出好味道。

惠比寿燒鳥酒場

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明太子山藥

我個人也很推這道,山藥的爽脆口感和明太子醬也組合得不錯。

惠比寿燒鳥酒場

香辣中卷燒

其實就是熱炒中卷,上面再加上明太子醬。這道口味很重,而且非常下飯,我個人建議如果有點這道,就不要點炒飯炒麵類的主食,直接配白飯超過癮。這道辣度很明顯,小辣到中辣的程度,怕辣的朋友點餐時自己評估一下,或是請店家調整辣度。

惠比寿燒鳥酒場

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清酒蛤蜊燒

剛打開盒子就可以聞到濃郁酒香,但吃起來酒味不會很重,可以放心,而且蛤蜊的份量不少,也滿新鮮的。

惠比寿燒鳥酒場

惠比寿燒鳥酒場

吃膩便當的話,不妨換個風格,外帶下酒菜回家,讓家裡就是居酒屋吧。

 

惠比寿燒鳥酒場
地址/台北市民權東路三段60巷3弄1號
電話/02-2501-6156
時間/訂餐:10:00→13:30、17:00→隔日01:00,取餐:11:30→14:00、18:00→24:00(週一休)
粉絲團/https://www.facebook.com/YebisuIzakayaTWN/
線上訂餐/https://shop.ichefpos.com/store/53d6xwDB/ordering


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