位在信義區捷運市政府站附近巷內的「三分半海鮮鍋物」非連鎖火鍋店,也不是開在人來人往的大馬路上,卻有極高的網路評價。有人說他是信義區小築地,有人說他是市中心海港城,似乎是厲害的角色。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物位在捷運市政府站1號出口旁的巷子裡,出站後大約步行1分多鐘可抵達。第一次來到三分半海鮮鍋物,是在巷子裡閒逛發現,因為這裡都是住家,突然出現一家文青風格的店家,讓我停下腳步,看著看著好奇心發作,剛好也想吃火鍋,就踏進店裡試試。

三分半海鮮鍋物

一進店裡就看到很像酒吧的吧台區,雖然是火鍋店,但有提供多款酒類,吃鍋也是可以小酌一番。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

三分半海鮮鍋物

這面寫滿了各種好吃的好吃牆,還畫上了多種海鮮,可以當成網美牆拍照留念。

三分半海鮮鍋物

吧台區旁的養殖槽養了一些活體海鮮,像是龍蝦、鮑魚等,這裡提供了波士頓龍蝦(有螯)和看起來像南美龍蝦(無螯)的兩款可供選擇,因為兩款龍蝦口感和風味不同,各有喜好者,所以三分半海鮮鍋物就一次備齊。

三分半海鮮鍋物

店裡空間相當寬敞,座位設置在兩側,中間通道保持暢通。除了靠門口的吧台區,其他座位是四人或六人桌,只要不是客滿,就算是一人用餐也會被帶往四人桌,提供非常舒適的用餐空間。火鍋店最重要的硬體設施除了爐具,再來就是冷氣了,店裡風機數量足,不用擔心吃到滿頭大汗(麻辣鍋除外)。

三分半海鮮鍋物

牆面用畫作或照片裝飾,看起來很有藝術氣息。

三分半海鮮鍋物

最裡面有一個八人座小包廂,想要有比較私密的用餐空間,或是家族、朋友聚會,都可以提前預定。包廂有低消$6000的限制,龍蝦點下去就很容易超過啦。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物有原味,還有川味麻辣、義式牛奶、北海道味噌三種加價湯頭。目前採用一人一鍋的方式用餐,且都是提供鴛鴦鍋,也就是點加價湯頭的話,另外半鍋會搭配原味昆布湯。如果是點原味,那就兩邊都是原味昆布湯了。最受歡迎的副餐是手工拉麵,很容易就賣完。目前甜點改為明治冰淇淋隨意吃,已經不提供傳統甜點。

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三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

餐點選擇非常多,我第一次到訪時看了很久才下決定,詳細菜單請參考三分半海鮮鍋物粉絲團。這裡主打海鮮,有不少是活體海鮮,就算不是現宰也是新鮮到貨。雖然店面在信義區,但$500就有海陸鍋可吃,或許店面位在比較不熱鬧的巷子裡,且沒有看到什麼宣傳的原因,就是為了把經費拿來回饋給客人。

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吧台旁的小白板有一些限食材,點餐時也可以參考。

三分半海鮮鍋物

這裡是醬料、飲料區,需要的朋友自行取用。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

桌上都有一組沙漏,是為了給用餐者計時用,搭配桌上的烹煮時間建議使用。不同海鮮食材有不同的烹煮時間,煮太久變得太老就不好吃了。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

美國Prime翼板牛鍋

第一次到訪,我點了翼板牛搭配原味湯底,副餐選擇白飯。當天朋友看到我的打卡動態,馬上就被他說我亂點餐,來到三分半沒有點海鮮根本大錯特錯。好啦,我下次改進。

三分半海鮮鍋物

因為點了原味,所以另一半也是原味湯底,剛好一邊燙蔬菜,一邊煮肉類。三分半的原味昆布湯味道清爽,一開始吃可能會覺得無味,隨著蔬果的熬煮,湯頭越來越甜。一開始看到鍋底的沉澱物是昆布渣渣,不是昆布粉,可別大驚小怪。

三分半海鮮鍋物

菜盤裡面都是天然蔬果,沒有再製品,或許有些朋友會排斥裡面某些食材,但不吃沒關係,丟到湯裡面熬煮,可以增添湯頭風味,喝湯的同時也喝到了蔬果的營養。芋頭是比較不容易爛的品種,所以湯底在撈出芋頭後還是很乾淨。南瓜煮久會爛,非常排斥南瓜的朋友就放棄它吧。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

米飯口感Q彈,滿好吃的。

三分半海鮮鍋物

7盎司的肉盤大概是200克重,肉質還不錯,而且三分半沒有展露極致刀工,把肉片切到薄如蟬翼,而是切出了些許厚度。肉片入口後不會柴,在咀嚼過程也能隱隱感覺到有肉汁。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

餐後再來兩球明治冰淇淋,完美,可是好飽啊。

三分半海鮮鍋物

絕對彈牙松阪豬

因為店裡使用雲林豬肉,所以我另外又點了一份絕對彈牙松阪豬。這盤松板豬也太「搞剛」,不僅肉片大小切得很一致,還特別排成花朵的樣貌。雲林豬果然不會讓人失望,這松板豬沒有騷味,吃起來脆脆的,很有彈性,蘸一點醬料調味就很好吃。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

極限蝦流

海陸混搭鍋的肉品可從培根牛、快樂豬、櫻桃鴨和鱸魚中選擇一樣,也可加價升級成其他肉品。這天選擇川味麻辣湯底,肉類升級成美國Prime低脂牛,副餐是王子麵。 菜盤看起來和前面一樣,就不重複介紹了。

三分半海鮮鍋物

麻辣湯底的辣醬是店家自製,不是去外面買現成回來添加。另外一半還是原味湯底,這天就麻辣拿來煮肉和部份海鮮,原味湯依舊拿來煮蔬果,清甜的原味昆布湯正好拿來一緩麻辣湯底的重口味。

三分半海鮮鍋物

海鮮食材會配合季節還有進貨狀況變動,不會完全照菜單上面寫的出餐。這天的極限蝦流由左到右分別是大草蝦(手臂蝦)、明蝦、天使紅蝦、胭脂蝦和白蝦,搭配生食級干貝、廣島牡蠣、鯛魚片、蛤蜊、透抽、扇貝,那兩顆廣島牡蠣又肥又飽滿,超誘人。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物的海鮮食材都有不錯的新鮮度,蛤蜊肥、廣島牡蠣超肥美好吃,生食級干貝嫩、透抽脆,煮過海鮮的原味昆布湯底更鮮了。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

由左到右是大草蝦、明蝦和胭脂蝦,大草蝦肉質扎實帶勁,明蝦吃起來很脆又彈牙,相較之下胭脂蝦就比較柔軟。

三分半海鮮鍋物

左邊是天使紅蝦,右邊是白蝦,天使紅蝦比較不好剝殼,還好沒有剝到支離破碎。白蝦也是新鮮,肉質脆彈,滿好吃的。

三分半海鮮鍋物

如果覺得三分半海鮮鍋物的品質不錯,只要上網給予五星評價,還可以得到白蝦一份。如果肉肉不夠吃,也可以拍照打卡,並在三分半海鮮鍋物粉絲團按讚,可以得到快樂豬5盎司(約150克)。

三分半海鮮鍋物

美國Prime低脂牛,雖然號稱低脂,還是有一點脂肪分布,所以肉質不會柴。

三分半海鮮鍋物

三分半海鮮鍋物

我個人覺得王子麵放到麻辣湯裡燙熟,就是人間美味。燙好後的王子麵,可以添加一些蔥花、沙茶醬等調味,再放上肉片和蔬菜,看起來就很高級。

三分半海鮮鍋物

生蠔鮑魚海陸

繼續進攻海鮮,這次改點義式牛奶湯底,肉類升級為老朋友翼板牛。本來副餐要點店裡最受歡迎的手工拉麵,但這天剛好賣完,只能說我跟手工拉麵無緣啊,於是改為冬粉。

三分半海鮮鍋物

三分半似乎是走比較清淡的風格,從原味昆布、川味麻辣,到這次義式牛奶,鹹度都非常低,吃重鹹的朋友可能會比較不習慣。但也因為湯底的清淡,才得以吃到食材的原味。菜盤和翼板牛和前面重複,就不再介紹。

三分半海鮮鍋物

海陸盤基本上都有蛤蜊、白蝦、天使紅蝦、透抽、干貝和廣島牡蠣,牛奶貝這陣子都換成扇貝。

三分半海鮮鍋物

生蠔和鮑魚是這盤的主角,鮑魚是從養殖槽裡現撈,上桌後還扭動。

三分半海鮮鍋物

鮑魚肉質厚實飽滿,吃起來很脆,肉質很嫩,新鮮就是美味。其餘海鮮食材仍舊新鮮沒話說,超肥美廣島牡蠣和大生蠔又再一次讓我陶醉。

三分半海鮮鍋物

就如大家推薦,三分半海鮮鍋物的海鮮食材確實新鮮,價格合理,份量也充足。肉類的表現也是不錯,有一定水準。我個人比較推薦海陸鍋勝過純肉鍋,可以吃到比較多樣的食材。

 

三分半海鮮鍋物
地址/台北市信義區基隆路一段147巷5弄9號
電話/02-2768-5553
時間/11:30→23:00(週一休)
粉絲團/https://www.facebook.com/3.5seafoodpot/


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