板橋可以說是早午餐之都，不僅僅是選擇多，每一家都有自己的特色。位於致理科技大學大門附近的HOUJIA厚夾吐司，主推吐司堡和炒泡麵，用價格平實的美味餐點，擄獲了大家的胃。
厚夾吐司最初在2019年創立時是以攤車型式先後在土城海山站附近和板橋自強新村販售，期間獲得極大好評，在2021年中選擇在致理科技大學大門的斜對面開了正式店面，除了給客人更好的用餐環境，也將餐點做了升級。店外裝潢風格看起來清爽明亮，有點網美餐廳的風格，不時可以看到吳柏毅或傅盼達來取餐，也有不少外帶的客人在等候取餐。
外帶只要在這個窗口點餐，不需要進到店裡，非常方便。除了現金交易，也可以使用LINE PAY或TAIWAN PAY。如果不方便外帶自取或到店用餐，也可以到吳柏毅或傅盼達訂購外送，在家裡就可以吃到厚夾吐司的美味餐點。
如果是要外帶自取，加入加厚夾吐司的官方LINE帳號，就可以預先線上點餐，在預定時間到店取餐即可。不僅節省等待時間，還享有九折優惠。如果滿$299，指定區間內還可以免費外送。（優惠活動以店家實際公告為準，外送範圍請向厚夾詢問）
不少網美會在這張瓦楞紙做的椅子上拍照，我這大叔就省去這個步驟，直接入店啦。
店裡座位不多，四張可自由移動的雙人桌和靠牆的三個座位，用餐時段可能會客滿，就只好現場等候或外帶。座位附近都設有插座，手機電力不足時可以趁用餐時充一下。
厚夾吐司是採櫃台點餐，並預先結帳的方式。熟客的話，入店就可以直接點餐了。如果像我一樣不熟悉餐點，可先拿著菜單到空位坐著慢慢看，確認好再到櫃台點餐即可。店裡餐點大致可以分為吐司堡、蛋烤餅、特製厚片、炒泡麵、點心類小食和飲料。
點炒泡麵加點飲料，可享有折價$5的優惠。
所有主食加價$50，就可以升級為套餐，包含紅茶一杯、薯條一份，只要銅板價格就可以吃得更豐盛。飲料可以換購，更換價格超過$25的飲料，只要補價差就行。升級套餐後再加$20，就有薯餅、雞塊（2塊）、熱狗球（2顆）三選一。
花生香鹹豬肉吐司堡套餐+小點心
餐點現點現做，不一會兒就陸續上桌。餐點分別用木製碗盤盛裝，看起來很有質感。套餐的飲料更換為冰咖啡，一整組看起來滿豐盛。
吐司堡就是將漢堡的麵包改用厚片吐司取代，夾入了厚厚的煎蛋、生菜、番茄切片和主配料。吐司外層烤得微焦，與漢堡的做法類似。吐司本身很鬆軟，也很有彈性，表層微焦處的酥脆與香氣增添了吐司的風味。上面的花生醬味道香濃，搭配煎得香香的鹹豬肉，味道非常契合。中間的煎蛋、番茄切片、生菜讓吐司堡吃起來豐富且滿足。
冰美式是真的用咖啡豆沖泡，不是即溶的，使用的豆子帶有一點果酸味，還不錯喝。
薯條本身炸得酥脆，直接吃就很好吃。上面的醬料是店家自己調製，讓又香又酥脆的薯條多了不同的風味，有點酸、有點鹹，又透出微微的甜，在薯條大哥的帶領下，在口中融洽地進行大合唱。平常吃薯條不太蘸醬的我，給這個醬料過關。熱狗球就是平常吃的大熱狗縮小版，蓬鬆的麵衣裹著小熱狗，小朋友應該會喜歡。
泰式打拋諸炒泡麵套餐+小點心
薯條實在好吃，所以又配了套餐，飲料更換為鮮奶紅茶。
炒泡麵的醬料也都是厚夾自己製作，為了配合炒泡麵的型態，打拋豬諸進化為拌麵醬，吃之前要先攪拌均勻。
除了麵體，打拋肉醬。還有黃瓜片、綠花椰、玉米筍等蔬菜，再加上一顆超誘人單面煎荷包蛋。攪拌前戳破蛋黃，讓蛋黃、打拋肉醬一起和麵條攪和攪和，味道更棒。
麵條不會軟趴趴的，還保有彈性和硬度，打拋肉醬聞起來很香，入口後可以感受到微微的辣，隨著咀嚼過程隱隱透出一點麻，非常開胃，越吃越停不下來，沒兩下就吃光了。
鮮奶茶甜度也不會很高，有一點清淡，炒泡麵吃完後來一杯剛剛好。
HOUJIA厚夾吐司的吐司堡和炒泡麵都好好吃，聽說蛋烤餅也深受好評，但是太容易賣完了， 還無緣吃到，有機會再早一點過去。住在致理周邊的朋友，也可以多多利用厚夾的官方LINE帳號訂餐，不但和店裡相同價格，只要滿$299就可以免費外送。
HOUJIA厚夾吐司
地址/新北市板橋區陽明街23巷6弄15號A店面
電話/0986-629-883
時間/7:00→15:00
粉絲團/https://www.facebook.com/HOUJIATOAST/
LINE/https://lihi1.cc/HS1TN
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