YANG漾的趴趴照

位於西湖市場的拉麵一番星，在八月底因老闆身體不適，短暫休息了近半個月。九月初老闆更改菜單，停賣豚骨口味，改賣醬油及味噌拉麵重新復出。

目前店裡只提供醬油拉麵（NT.150）、背脂醬油拉麵（NT170）及味噌拉麵（NT180）三種餐點，這碗背脂醬油拉麵是屬於清湯款（推測醬油應該只是少了背脂），湯頭有醬油香但不會死鹹，個人覺得滿好入口，台灣人也應該會愛。麵條使用細捲麵，一開始吸不太到湯，不過慢慢也能融入湯頭中。硬麵的口感不錯，硬度、韌度兼具。叉燒略肥、也沒有過多調味，但不會過膩。筍干則略有酸味，個人覺得和湯頭搭配不太融洽。整體來說，目前販售的醬油口味和過往豚骨口味比較起來，除了比豚骨給人較深印象，也提供愛吃醬油拉麵的客人多了選擇。

開店前的準備

說明目前餐點改變的告示

點餐後會給予號碼牌

認真煮麵的老闆

細捲麵

味噌拉麵心得，請見【拉麵圖鑑】拉麵一番星--味噌拉麵，沒想到是個雷

拉麵一番星
地址╱台北市內湖區內湖路一段285號2樓，上樓後左側101攤位
時間╱11:30→13:30（原則週一＆六休，但經常不定休，請見粉絲團公告）
粉絲頁╱https://www.facebook.com/efanxing/