看準了單人燒肉的龐大市場，在日本品牌焼肉ライク（焼肉like）進軍台灣後，台灣築間餐飲集團也推出了名字很接近的焼肉スマイル（燒肉Smile），要來搶食單人燒肉這塊大餅。和焼肉ライク一樣走的是套餐形式，但品質和份量都比焼肉ライク好，且可以訂位，吃燒肉不再需要受排隊等待的折磨。
築間餐飲集團耗時三年籌備研發，將獨特的燒肉文化由日本引進回台，成立了燒肉Smile，目前在基隆、台北、新北、台中設有分店。這次到訪的是位在重新路上的三重店，就在天台旁邊，距離捷運臺北橋站大約5分鐘的時間。騎機車的話，得到正義南北路找停車格。店面是以清水模外牆搭配木質裝飾，看起來很素雅。除了樹林秀泰店，燒肉Smile其餘分店的營業時間都是11:00到隔天上午4:00，幾乎是想吃燒肉時就可以到燒肉Smile吃。
築間集團的一個特色就是「亂」，踏入店裡，可能會發現櫃台沒人，其他店員看到了也不會來招呼。就我的觀察是他們把帶位、結帳都綁在固定一人身上，只要他去帶位，就沒人招呼、沒人結帳；他在結帳或處理訂位確認，就沒人帶位，所以入口附近常常擠一堆人等著帶位或等著結帳。一、二樓都設有座位，但一樓設有廚房，所以二樓的數量比較多。一樓主要是單人座、雙人和四人桌，座位雖密集但彼此不會干擾，只有在走動時會覺得通道窄小。
二樓除了靠窗的一排單人座外，主要以四人、六人桌為主，很適合親友聚餐。
三重店使用下嵌式鐵網瓦斯爐，和台北或台中店的爐子不太一樣，並且改為下抽式抽風機，手就不會沾到烤肉味。
簡單的飲料自助吧，我個人最推烏梅汁和無糖綠茶（下圖中間那台機器）。
菜單就分為套餐和單點兩大類，套餐最低只要＄180起，最貴的夢幻カルビ套餐則要＄980，在燒肉Smile可以吃得很平價，也可以吃得很奢侈。第一次到訪的朋友，我個人會建議先從牛肉盛合、豚肉盛合、海鮮盛合、燒鳥盛合或Smile盛合中選擇，每種盛合都可以吃到多種食材，之後回訪就可以直接選擇自己喜歡的食材點餐。套餐和單點價差＄60，但多了越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜及沙拉，我覺得滿划算。如果個人消費滿＄400，米飯還可以免費升級成蔥油拌飯或是蔥花玉子拌飯。
日式野菜，簡單說就是高麗菜沙拉，醬汁有鹽昆布麻油或胡麻醬兩種選擇。
萵苣美生菜沙拉，醬汁有和風芥末子醬和柚香油錯醬可選擇。
蔥油拌飯與蔥花玉子拌飯，米飯都很好吃，拌飯用的調味油味道都很棒，不敢吃生雞蛋的就點蔥油拌飯，敢吃的當然就點蔥花玉子拌飯。
海老味噌湯，沒啥蝦味，裡面吃得到魚乾，還不錯喝。旁邊的鹽蔥味道不錯，搭肉類吃很棒。
椒鹽、辣椒粉、烤肉醬油和泡在放在一起，我個人通常吃原味，最多就蘸點椒鹽而已，因為好肉不需要太多調味就很好吃。
夢幻カルビ套餐
不用多說，最貴的夢幻カルビ套餐點下去再說。夢幻カルビ套餐取的是牛小排中的精華，每條牛只能取出三份，所以每天限量供應（用餐當日說是一天六份）。
不論是肉片或是肉丁，都可以看到脂肪分佈勻，還滿漂亮的。
肉片有一個厚度，大約烤個三五分熟就好。肉片吃起來又香又嫩，搭配蔥花玉子拌飯有一點銷魂，蘸點椒鹽更夠味。
肉丁多了點咬勁，但也是很嫩，味道不輸給肉片。夢幻カルビ套餐真的很夢幻，肉質、口感不會輸給A5等級的屁股肉或腿肉。
厚切翼板牛套餐＋牛橫隔膜＋雞松阪
如果覺得夢幻カルビ套餐價格太高，那麼可以試試看厚切翼板牛套餐，再加點一份牛橫隔膜。如果之前有消費滿＄500，那麼參加積點，只要五點積分就可以免費兌換一份雞松阪。
厚切翼板吃起來很過癮，入口後嘴裡滿是牛肉的香氣，滿足度不會輸給夢幻カルビ太多。
這裡的牛橫隔膜取的是油脂比較多的部位，吃起來也是很嫩，略帶有咬勁，口感豐富。
一開始看到雞松阪有點會意不過來，後來想到豬松阪是豬脖子肉，才聯想到雞松阪就是我朝思暮想的雞脖子肉，二話不說一定要點一份。這裡的雞松阪QQ脆脆的，跟我在日本吃到的一樣。在台灣吃過很多家店的雞脖子肉，只有這裡是我認知中的味道，後來幾乎每到燒肉Smile就會來一份。因為燒肉Smile不會主動更換網子，烤到最後通常都會沾到碳化的黑色物。
牛肉盛合套餐＋豚梅花心
店裡主推之一，點這份套餐可以吃到牛小排、厚切板腱牛排、牛橫隔膜、牛勒條和牛舌，一次可以吃到店裡五種牛肉。如果不夠滿足，可以再點一些單點。
牛小排油花細緻，但因為是薄切，爽度當然不如夢幻カルビ套餐，但仍舊軟嫩好吃。
牛肋條，有咬勁但不會硬，有吃肉的感覺。
厚切板腱牛排，說厚切也還好，但吃起來又嫩又多汁。
牛橫隔膜，前面介紹過了，套餐與單點的品質差不多，沒有說套餐就給比較差。
牛舌不要烤太熟，才可以保持脆度。
加點的豚梅花心，嫩中帶脆，頗好吃。
豚肉盛合套餐＋牛勒間條＋雞松阪
不吃牛肉的朋友，可以點豚肉盛合套餐。燒肉Smile使用的豬肉是國產品牌豬——究好豬，一次可以吃到豚松阪、豚老饕、豚勒條、豚梅花和豚五花，共五種部位的肉。我是牛豬都吃，所以再利用會員積點10點，換一份牛肋間條，另外再單點我最愛的雞松阪。
豚五花，肥瘦一半一半，烤起來很香。而且使用的是國產冷藏品牌豬，一點都不會有豬騷味。
豚梅花，這裡是切成條狀，瘦肉比例很高，但完全不柴。
豚勒條比豚梅花有咬勁，有肉汁，帶點脆脆口感。
豚老饕，看起來有點像梅花或是勒條，但口感嫩多了。
豚松阪，可以烤得一面微微焦脆，吃起來口感很棒。
Smile盛合套餐＋特上選牛舌＋雞松阪
Smile盛合算是店裡的海陸大餐，同時可以吃到牛小排、松阪豚、烏骨雞腿、牛橫隔膜、北寄貝、鮮蝦、鱸魚菲力，我覺得這組套餐在食材上給得很有誠意。
烏骨雞是燒肉店裡比較少見的食材，我覺得烤到有點微焦最好吃。
北寄貝，一口就沒了。
鱸魚菲力，沒想到我可以把他烤得如此完整，沒有支離破碎，多少也跟食材新鮮有關吧。
蝦子是已經撥好殼的懶人蝦，蝦子很新鮮，肉質很Q彈。
雖然焼肉like搶先一步來台布局，但本土的燒肉Smile更勝一籌，肉質、餐點品質都優於燒肉like，而且飲料不需要另外付費就可無限暢飲。搭配積點回饋，價格更具有優勢。而且可以事先電話訂位，不像燒肉like還得在店外痴痴排上老半天，吃到的究竟是美味？還是心酸？至少燒肉Smile開幕後，我就沒再去燒肉like。
燒肉Smile三重店
地址/新北市三重區重新路二段100號1樓
電話/02-8972-1118
時間/11:00→04:00(+1)
官網/https://www.yakiniku-smile.com.tw/
粉絲團/https://www.facebook.com/yakiniku.sumairu
其餘各分店資料請上官網查詢
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