YANG漾的趴趴照

在一般烤鴨店買烤鴨，起碼都是半隻起跳。王品旗下的「享鴨」有適合單人份量的套餐，還有多道菜色搭配，一個人嘴饞想吃烤鴨時，不需要呼朋引伴就可以搞定。

享鴨目前在台北、新北、桃園、台中各有一家分店，所販售的烤鴨選用約2.6公斤，體型與脂肪比例最佳的國產櫻桃鴨，利用八種中華香料提升香氣與滋味，烤好的烤鴨再放置於風乾室中，讓烤鴨在乾淨、低溫且溼度控制的環境下經過24的自然風乾，使烤鴨吃起來外皮香脆、肉質鮮嫩多汁。

享鴨原本就有提供外帶，在疫情禁止內用期間還打出優惠價，七月則是外帶八五折的優惠。可利用電話或網路訂餐，建議使用網路店餐較方便，還可直接看菜單。但享鴨沒有和外送平台合作，只能自取，若要自費請拉拉姆（LA LA MOVE）協助取餐，可能需要先電話詢問。線上訂餐請連結到https://pse.is/3j2upr，確定好餐點後送出，不需要事先付費，取餐時才現場結帳。假日訂單經常爆量，若要預定假日用餐時段取餐，提前幾天預訂比較保險。點完餐點，要收到「驗證碼」與「收到取餐代碼」才算成功點餐，在取餐時間到店取餐即可，太早去是沒用的。

這天臨時想吃，一早訂餐發現離我比較近的台北忠孝店的訂單已經滿到晚上七點，但板橋店還有中午時段可訂，二話不說趕緊先訂。

到店後會有店員出來提醒進行實聯制，並量測體溫和進行消毒。接著就是依據到裡面櫃台結帳，再拿結帳憑證向門口的店員取餐。

桌上已經堆滿等著被領走的餐點，可以看出享鴨真的非常受歡迎。雖然是外帶，王品的服務還是做得很用心。

餐點使用厚的紙袋裝，正常狀況下是不太會沾染到油脂，所以紙袋可以再利用。裡面還會附上小卡，記錄下當天負責餐點廚師的姓名及體溫，讓大家吃得安心。

裡面還附上桌墊、酒精棉片和溼紙巾，真的貼心。

單人烤鴨輕鬆套餐

單人烤鴨輕鬆套餐附荷葉餅6片、蔥段、黃瓜絲、甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水，另加贈炒高麗菜、老火粥各乙份，鴨架（片鴨後剩下的骨頭）可加價做成三杯、蒜酥或是煮湯等方式料理，我是選擇酸菜鴨架湯。烤鴨我另外拿盤子裝了，一桌子排開還挺豐盛。

除了平常吃烤鴨會看到的甜麵醬，另有一包享鴨花椒鹽和季節蘸水。這天提供的季節蘸水是百香果醬，酸酸甜甜還滿好吃，只是我自己搭起來不太習慣。花椒鹽香氣十足，麻度、辣度都很明顯，看是要搭鴨肉，還是撒一點在高麗菜裡都不錯，就看個人喜好。

單人烤鴨輕鬆套餐大約是1/4隻鴨，有帶皮鴨肉十片左右，還有三四片鴨皮，足以滿足一個人想吃烤鴨的欲望。不知道是不是因為外帶關係，鴨皮沒有到很脆，但是鴨肉不柴，單吃還滿不錯的。

荷葉餅有六片，但很薄，很容易一次拿了兩片而不自覺。麵餅還滿Q的，夾入烤鴨、黃瓜絲和蔥絲，多重口感。如果要多點人吃，可以在訂餐時加購荷葉餅。

老火粥熬煮得很綿密，本身已經帶有鹹味，加入油條有點像在吃廣東粥。這碗老火粥的份量不少，整個吃完會飽。

酸菜鴨架湯加入了不少香料，口味比較重，喝起來很夠味，我個人滿喜歡。

高麗菜似乎是大火爆炒，香氣十足，吃起來很脆口，上面的辣椒裝飾用，不太會辣。

蔥餅捲鴨肉

因為嘴實在饞，另外又加點了一份蔥餅捲鴨肉，不知道是不是因為外帶的關係，蔥餅的口感偏軟Q。包入了鴨肉和蔥絲、黃瓜絲後，層次上就少了點，我個人沒有很喜歡這樣的口感。

整體來說，一組單人烤鴨輕鬆套餐就可以吃到烤鴨、粥、青菜和湯，整體份量是可以吃飽的。若是兩人用餐，可以點一組套餐，再加上幾道熱炒小菜，或是冰糖醬香鴨翅、功夫鴨三寶拼盤之類的小菜，就可以吃得很豐盛，且營養均衡。

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