在竹圍漁港遊艇碼頭附近的「鰻天下」,使用使用產地直送的新鮮活鰻,現殺現烤,開發出獨家風味的鰻魚飯及其他料理。每一片鰻魚都是手工拔刺,品嚐美味的過程幾乎沒有細刺干擾。店面同時結合冷凍商品販售,如果口味滿意,還可以帶冷凍包回家料理,家裡就是美味鰻魚餐廳。

鰻天下

如果是從漁港路進入竹圍漁港,就會在右手邊看到鰻天下水產貿易的看板,或許是因為名稱太過像是一個進口商,很容易忽略掉二樓是家餐廳。據說鰻天下是2021年才開幕的店面,雖然不像漁港裡其他老店那般有名氣,卻也是高朋滿座,是在地內行的才知道的好店。門市正對面就是一整片停車場且不收費,開車來用餐非常方便。

鰻天下

鰻天下

一樓是冷凍商品販售區,二樓才是用餐區,一進店裡還以為走錯地方,好在店員隨即過來招呼,才沒有轉頭就走。這裡除了鰻天下自己的冷凍鰻魚商品外,也有一些其他水產品可購買,建議先上樓用餐,吃飽之後再下來逛逛。

鰻天下

鰻天下

鰻天下

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二樓的用餐空間很大,採光良好,為了能讓送餐機器人可以順利在各桌之間穿梭,桌與桌之間都有足夠的距離,不會壅擠,冷氣也夠強,用餐環境舒適。

鰻天下

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因為用餐區面積太大,店家使用機器人協助送餐,讓餐點可以平穩送達。餐點送到桌邊時要自己取下,取完餐要記得要按面板上的「完成」按鍵。

鰻天下

鰻天下採用半自助方式用餐,上樓後店員會提供菜單本和畫記用點菜單,可對照菜單本上的照片先決定好餐點再做畫記,接著自行到櫃台點餐結帳。除了現金支付,也可使用信用卡或LINE PAY。店裡最特別的就是太極鰻魚飯,可以同時吃到蒲燒和白燒兩種不同方式調理的鰻魚,如果擔心白燒會沾到蒲燒醬汁,也可用蒲燒鰻魚飯和單點的白燒鰻魚組合點餐,只是費用會比較高。

鰻天下

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餐點現點現做,等待餐點上桌的時間,可以先去自助區準備餐具。大鍋子裡的味噌湯無限量供應,想喝多少都不用客氣,但裡面配料常常被撈空只剩清湯。

鰻天下

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碗筷的旁邊有七味粉、鮮鰻醬、醬油和胡椒鹽,如果覺得餐點調味不夠重,可以自行添加。

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太極鰻魚飯

太極鰻魚飯是店裡的招牌,由蒲燒和白燒各一片搭配,其他地方幾乎沒有看過這樣的組合。另外搭配的三樣小菜有醃蘿蔔、木耳和黃金泡菜,味道都滿清爽。

鰻天下

鰻天下

白燒要吃的就是乾淨的原味,鰻天下這種作法就會讓白燒被蒲燒醬汙染到,吃起來就像醬汁比較少的蒲燒鰻。

鰻天下

 

米飯煮得很Q彈,不會很黏,口感滿不錯。如果覺得上面的醬汁不夠,可以到自助區拿鮮鰻醬添加。

鰻天下

鰻天下精挑細選魚肉飽滿、帶有厚度的鰻魚,採用先蒸後烤的方式製作,和一般鰻魚店直接炭火燒烤或是先烤後連同米飯一起蒸的作法不太一樣。或許是作法不同的關係,鰻天下的鰻魚肉質吃起來比較有彈性,魚皮QQ的很有咬勁,不過完全不脆。魚肉吃起來沒有土味,且沒有細刺。蒲燒醬汁不死鹹,味道很剛好,吃的時候加一點芥末會更增加層次。白燒因為沾上了蒲燒醬,個人覺得不太好吃,建議點正常版蒲燒鰻魚飯就好,不要點太極。

鰻天下

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鮭魚炒飯

炒飯的份量很多,如果不是一大群人用餐的話應該會吃不完,我們最後是打包回家。鮭魚先炒成接近魚鬆的狀態才開始炒飯,炒出鮭魚油脂的香氣。米飯粒粒分明但不會硬,吃起來也不會很油,算是還滿清爽的炒飯。

鰻天下

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茶碗蒸

店裡提供的兩款湯匙都太大了,不太適合吃茶碗蒸,希望有小一點的湯匙。蒸蛋沒有腥味,而且很軟嫩,可以吃得到淡淡的高湯鮮美的風味。裡面的配料有香菇、蝦子和魚肉,用料很實在。

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唐揚炸雞

如果日本料理是一齣戲,那唐揚炸雞可是不可或缺的配角。雞腿肉先醃漬才裹粉油炸,外層酥脆,裡面很有咬勁,整體來說有一點偏硬。

鰻天下

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炸蝦天婦羅

除了兩尾大蝦,還有魚肉、青椒、地瓜、芋頭等食材,但因為被麵衣包裹住了,從外觀看不太出來,很像在玩抽獎,一口咬下才見真章。吃天婦羅最怕麵衣吸了一堆油,不過這裡炸工挺不錯,不論是炸雞還是天婦羅都保持乾爽不油膩。

鰻天下

鰻天下

花魚一夜干

這裡的烤魚有鰻魚、鯖魚、香魚和花魚一夜干可選,友人點了半尾的花魚一夜干來試試。花魚就沒有像鰻魚有提供拔刺服務,除了中間脊椎骨外還有一些小刺,吃的時候要注意。魚皮烤得微脆,肉質細緻,直接吃就滿香的,稍微蘸一點胡椒鹽會更棒。

鰻天下

鰻天下

鮮魚生魚片

如果是假日前來,絕對不能錯過這裡假日才供應的鮭魚生魚片。因為店家進貨後不回凍,讓魚肉保持最佳狀態,所以只有假日才吃得到。光看肉質就閃爍著耀眼光芒,肉質很滑嫩,好吃到跺腳。

鰻天下

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這餐吃得很滿足,用餐結束後就下樓逛逛販賣區。由於到訪時正逢中秋,店員向我們推薦中秋禮盒「鰻天大禮」,裡面包含1公斤的冷凍鰻魚,可單選蒲燒或白燒,也可一半一半自由搭配,再送一瓶手工鮮鰻醬。若使用基本款包裝,售價是$1888,若要用霹靂聯名款包裝則要$1988,若不是霹靂迷,買普通包裝就行。

鰻天下

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因為家裡長輩喜歡吃這種台式口味的鰻魚,所以帶了禮盒回家,順便跟店員借一下霹靂版的盒子來拍照。

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冷凍包可以使用整包隔水加熱,或是拆開包裝用微波爐或烤箱覆熱。如果要在家裡吃蒲燒鰻魚飯,拆開包裝後記得先將醬汁另外盛裝,直接倒掉就太浪費了。

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可以先煎一片蛋皮切絲鋪在白飯上,我刀功沒有很好,切得有點寬,但不影響味道,不要太計較啦。

鰻天下

鰻魚加熱後可以先切成小塊,吃的時候比較方便。將切好的鰻魚鋪在蛋絲上,再將另外保留的醬汁倒入,最後點上芥末,就是美味的鰻魚丼。如果醬汁不夠,記得把附贈的鮮鰻醬拿出來用。

鰻天下

白燒的話,我個人建議使用平底鍋油煎,將皮煎到脆脆的再夾起,要注意火不要開太大,會焦的。蒲燒也可以用煎的方式覆熱,但因為蒲燒醬汁會焦掉,不太容易煎到脆,所以不建議蒲燒用油煎。

鰻天下

白燒鰻魚煎熱後再炒個韭菜炒蛋,就是很棒的下酒組合,非常適合晚酎。【飲酒過量有害健康】

鰻天下

煎好的白燒鰻魚可以用胡椒鹽或芥末調味,表皮有點脆脆的白燒鰻魚,比在店裡吃到的還好吃。

鰻天下

鰻天下

蒲燒或白燒都有販售個人獨享100克的小包裝,建議可以帶個幾包回家,不用費太多工就可以吃到好吃的鰻魚料理。

鰻天下

 

鰻天下
地址/桃園市大園區漁港路326號
電話/03-393-7438
時間/門市:10:00→19:30,餐廳:11:00→19:30(最後點餐19:00)(週一休)
粉絲團/https://www.facebook.com/Eels.TW
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線上商城/https://www.eelstw.com/  (宅配滿2000免運)


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