YANG漾的趴趴照

位於桃園中路特的品炭焼き（品炭燒） 價格平實，食材新鮮，除了牛、豬、雞肉和各式野菜燒烤外，海鮮的選擇也不少。店內環境舒適，服務親切，來這裡用過餐的客人幾乎都給予高評價。不論是自己一個人小酌放空，還是和親友一起聚會聊聊，品炭燒都是不錯的選擇。

品炭燒位在中路特區燦坤力行店後面巷子，昭揚君匯社區的一樓。開車的話可停在力行路和正光路交口的鼎豐力行停車場，這裡車位很多，不用擔心沒位子停，走個一分鐘就到達品炭燒。

中路特區的建案都很豪華，加上位在社區一樓的品炭燒是兩戶雙拼格局，外觀上單獨使用一個拱形結構看起來很氣派。如果不看品炭燒的招牌，會以為是高級壽司店。面對店門的右半邊（後面會用外側來稱呼）是整面的落地窗，從外面看不太到裡面，不用擔心坐在靠窗的位子會被當成風景欣賞。

這天是和同學相約在此聚餐，會選擇這裡是因為同學就住在附近，且品炭燒的google評價不錯，就決定來試試看。品炭燒下午五點半開始營業，我們差不多剛開店就過來。雙拼店面並沒有打通，內外兩側的座位安排也不太一樣。靠大門的內側設置四人桌，桌椅都可移動，可根據人數調整併桌。

外側這一塊則設置吧台和四人桌，這一側有一整面落地窗，視覺上比較不壓迫。品炭燒有提供兒童座椅，歡迎父母帶著小朋友一起來用餐。

店裡採用畫單點餐，大致分為肉類、海鮮、時蔬、冷物、炸物、串燒、湯物、主食和酒水，串燒類一份都是兩串。如果對於餐點有不了解，或是不知道如何點起，都可以詢問店長。店長很熱情，這天我們到得早，店裡還沒有其他客人，邊點餐就邊和店長聊了起來。結帳時會另外收取一成服務費，店裡只收現金，沒有刷卡或線上支付。

牆上小黑板有一些菜單上沒有的料理和酒類，點餐時可以參考。

酒水和非酒精飲料很多都沒有列在菜單上，可自己到冰箱裡挑選。店裡除了啤酒，還有多款日本梅乃宿水果酒和韓國燒酒。【飲酒過量有害健康】

一開店就入場的好處就是其他客人都還沒到，我們的餐點不用等太久就陸續上桌。這天是週六，點餐時店長還特別告知每週六的七點到九點會有現場駐唱表演，要我們別吃太快，聽個歌再走。之前有去過一些有現場駐唱的餐酒館，但有現場駐唱的日式居酒屋還是第一次碰到。

梅乃宿梅酒

梅乃宿水果酒系列可以點整支也可以點單杯，單杯的價格和台北差不多，但比台北大杯很多。最近比較常買智慧美人的紅茶梅酒在家裡喝，久久一次梅乃宿有一點懷念。【飲酒過量有害健康】

和風鱈魚肝

這裡不只酒大杯，餐點份量似乎也比較大，就以往的經驗來說，這麼多的鱈魚肝可能要兩百多才可能吃到，這裡竟然只要$180。鱈魚肝很軟嫩且不會腥，搭配了蘋果、小黃瓜、小番茄、洋蔥等，大都是一些清爽的蔬果，醬汁帶點微酸，有開胃效果，也可作為餐點和餐點間串場用。

孜然羊肉串+原味板牛串

因為在台北吃習慣了，一開始看到價格以為一份是一串，上桌後才知道一份是兩串，而且長度還是台北的兩倍，在台北只能吃兩片櫛瓜的價錢竟然可以吃到兩大串肉類，讓我覺得大驚喜。

孜然羊肉串上面撒滿了孜然粉，上桌就傳來陣陣孜然香，所以很自然就先拿了羊肉。羊肉的肉質很嫩，帶有肉汁，感覺不太到羊騷味，很好吃。

牛肉比較有咬勁，越咀嚼越能釋放牛肉香氣，但我個人比較喜歡孜然羊肉。

醬燒牛肋條

每日限量，早來早享受，晚來可能吃不到。牛肋條有咬勁但不會咬不動，口感很不錯。醬汁有滲入牛肋條中，鹹中帶點些許的甜味，非常下飯。雖然旁邊附上了玫瑰鹽，但牛肋條本身味道已經很夠，務必酌量。

松阪豬

上面用了蘋果片裝飾，精緻的擺盤看起來很有質感。綠色的蒜頭是店裡特製，像是醃漬的小菜，帶點微酸的味道，辣度也有降低，能吃蒜頭的務必要試試看。豬肉帶點脆度，有烤出香氣，但本身沒有太多調味，雖然有附美乃滋，但我個人覺得蘸一點牛肋條附的鹽會比較好吃。

雞心串

本來以為會和肉串放在一起，沒想到是單獨擺盤，看起來就是一個高級。咬下去會有點小噴汁，彈性也不錯，吃得到脆脆的口感，沒有太過明顯的騷味，可以感覺用料很新鮮。

手工甜不辣

店長非常推薦這道，讓我們很好奇，就點來試試看。甜不辣烤到脆脆的，差點以為是炸出來。上面淋上特調醬汁，吃得到甜不辣的魚漿香氣，鹹度也很剛好，很適合拿來下酒。

透抽

使用醬燒方式料理，醬汁感覺有一股沙茶香氣。加上透抽本身新鮮的脆彈口感，又是一道很棒的下酒菜。

帶殼玉米筍

品炭燒的食蔬類也不少，為了營養均衡，當然要點一下。帶殼玉米筍剝殼時要小心燙手，可以放一陣子再剝開不用擔心美味減損。新鮮玉米筍水分充足，直接吃就很清甜，如果要蘸胡椒鹽可別蘸太多，稍微碰一下就可以讓味道增添層次。

香菇

香菇也是醬燒，雖然是使用個頭比較小的香菇，仍保有豐富的水分，且香氣也是不錯。

明太子山藥

各家居酒屋對於山藥有自己的料理偏好，有些店家會烤得比較熟，口感會偏軟，有的店家則會讓山藥保持脆脆的口感，品炭燒就是屬於這種。上面的明太子醬給得滿多，鹹度不會太高，我個人滿喜歡。

鮭魚菲力

使用很大塊的去骨帶皮鮭魚菲力烤製，上桌就傳來陣陣的鮭魚香。外層烤得脆脆的，裡面仍保有水分，入口時可以吃到兩種口感。因為這道鮭魚菲力沒有魚刺，很適合分給小朋友吃。不過建議點餐時可以提醒店家不要烤到那麼脆，切分時會比較好處理，小朋友也會比較好咀嚼。

烤肉吐司

因為不太想吃飯，所以點了烤肉吐司來做為主食。吐司烤得很酥脆，裡面夾入烤里肌肉片，味道其實跟早餐店差不多，但是在居酒屋吃烤肉吐司，感覺有點奇妙。烤肉吐司一定要快點趁熱吃，冷了口感會變差。

蛤蠣湯

我個人建議一定要點一碗蛤蠣湯搭配著吃，湯頭非常清爽，蛤蜊新鮮飽滿，吃了大魚大肉來一口蛤蠣湯，口腔都變得清爽了。

七點一到，駐唱的表演者開始現場演唱，這天的表演者是「米酒major」，中性打扮的他有著清亮的嗓音，可以到他的YT頻道聽歌曲。居酒屋搭配現場駐唱真的很少見，和店長小聊了一下才知道這家店的老闆是他的妹妹，因為他自己喜歡居酒屋，也喜歡聽現場演唱，所以才將這兩樣結合。

我比較少到雙北之外的居酒屋用餐，這次來到桃園的品炭焼き（品炭燒），光是串燒價格就讓我驚訝到，同樣價格的份量竟然是台北的四倍，其他餐點的份量也比較多，因此吃到最後有點太飽。而且品炭燒營業到深夜一點，中路特區的夜貓子想吃消夜也可以來這裡內用或外帶。

品炭焼き（品炭燒）
地址/桃園市桃園區正光一街56號
電話/03-360-4108
時間/17:30→隔天1:00
粉絲團/https://www.facebook.com/profile.php?id=100083429314795

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