YANG漾的趴趴照

近期雙北個人燒肉店又活絡了起來，就連擁有多家分店的燒肉眾也來參一腳，開設了榮次郎（栄次郎）個人燒肉。最初是在桃園設店，隨即北上展店，在板橋新埔附近的致理商圈開設第二家分店。

栄次郎個人燒肉板橋文化店就在致理科大外面的文化路上，搭捷運或公車都很方便。超大看板非常醒目，不會找不到位置。

栄次郎個人燒肉除了現場候位，也提供電話或粉絲團訊息訂位。店裡用餐時段幾乎座無虛席，我鐵齒不想訂位，在用餐時段跑了好幾次都要等，最後選了一個平日下午剛開門的時間過去，果然順利入座。不過還是建議大家不要學我，能確定好時間的話先訂位比較保險，尤其是假日。

店內裝潢走淺色木質風格，給人一種簡樸感。店裡共有兩層用餐空間，一樓是單人座位，每個座位一個爐子。二樓以四人座為主，搭配幾個單人座，適合小型聚餐。從裝潢到座位設計，整體風格看起來很像很像築間集團的燒肉smile，尤其是窄小的座位設計，不過通道比燒肉smile大。

左右鄰座間距離很近，不過還不致於會碰到手肘。

店裡採用掃碼自助點餐，沒有服務人員會來介紹，需要自己參考桌面上的菜單。

菜單設計上是走單一肉品或雙拼的套餐，搭配各種食材單點，有牛、豬、雞、海鮮可選擇。套餐內含越光米飯、雞湯、小菜、飲料無限暢飲，最低$250起，最貴的九州A5和牛套餐不過$650，不過會加收10%的私人稅來變相漲價，負擔上就會比差不多同時期開幕的松山肉執事高出一些。

店裡也有一些酒精飲料可選，單人隔板上有照片供參考，這隔板只是裝個樣子，實際上還是會和對面陌生人四目交會。【飲酒過量有害健康】

食量比較大的朋友，可以選擇加$60（實際是$66）的特盛套裝組，飯量加倍外，還有一份60克的梅花豬。

菜單看得差不多就可開始點餐，一開始可以看到一些用餐規定，像是低蕭是套餐一套，用餐時間90分鐘等，完成點餐後按下送出就完成點餐。加點食材可一併點餐，或是吃一半再追加。

目前店裡推google五星評價送海鮮的活動，因此洗出一波高評價。

看到這幾台飲料機器，燒肉smile的感覺又回來了。

老規矩，抽屜拉開就是溼紙巾、面紙、牙線，筷子則是放在桌面用筷套裝好，不會被其他用餐者摸來摸去（不保證筷套是新的）。

這天點了台灣在地松阪豬套餐搭配特盛套組合，再單點沙朗心、橫膈膜、秘製雞腿肉。

加點的沙朗心、橫膈膜放在架子上節省桌面空間。

台灣在地松阪豬套餐+特盛套組合

我個人覺得松阪豬套餐很實在，松阪肉都是厚切而且很多片，大概是我目前吃過肉給最多的松阪豬套餐了。特盛的豬梅花有大三片，也是很實在。

小菜有泡菜、牛蒡絲和明太子，泡菜和牛蒡絲吃起來乾乾的，有點可惜。

調味料有玫瑰鹽和兩種烤肉醬，如果不夠可以跟店員再要，我是再跟店員要了一碟玫瑰鹽，烤肉的時候直接手指抓一搓撒在肉上。

雞湯可以再續，不過有點太鹹，我就沒再跟店員拿了。

兩倍份量的白飯實在大碗，我小鳥胃吃完整個撐。米飯很Q彈，口感不錯。

台灣松阪豬

厚切松阪豬吃起來就是過癮，可以依據個人喜好烤到不同的熟度，喜歡比較脆的口感就再烤到焦一點。但因為爐子火力不均勻，除了要翻面，還需要根據熟度對調位置，才不會烤出熟度不均勻的肉。

頂級梅花豬

梅花豬翻面就可以看出火力不均，要不時調整位置才不會烤壞。梅花豬看起來沒有太多油脂，不過肉質滿嫩，吃起來不柴。

沙朗心

沙朗心也是厚切，只是肉有點碎。肉質滿嫩的，而且有豐富肉汁，口感還不錯。

橫膈膜

給的是肥肉比較多的部分，有事先刷上一層醬汁，吃起來會有一點甜味，不過味道不會很重。橫膈膜和沙朗心有一樣的問題，就是會從脂肪處斷開。

秘製雞腿肉

雞腿有先經過醃漬，和橫膈膜一樣會帶一點醬汁的甜味，鹹度很低，有需要的話可以再撒一點玫瑰鹽。

整個用餐下來，店員不會主動更換烤網，有需要的話得自己召喚店員。我只認同松阪豬的肉質不錯，其他幾樣單點就覺得像是邊角的肉塊，所以肉都滿碎的。如果預算比較低，可來這裡點一組套餐搭配特盛組，就可以吃得很飽。但如果會加點很多，像我這樣就吃了八百多，不如就去吃到飽還比較划算。

栄次郎個人燒肉板橋文化店
地址/新北市板橋區文化路一段325號
電話/02-2254-4453
時間/12:00→15:30（最後收客14:30）、17:00→23:00（最後收客22:00）
粉絲團/https://www.facebook.com/rongjiro/

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