近期雙北個人燒肉店又活絡了起來，除了舊品牌持續展店，也陸續開了不少家新的個人燒肉店。位在松山車站旁的肉執事，主打$199高CP值套餐至$699頂級套餐均能滿足需求，加上不加收以服務費為名義的10%私人稅來變相漲價，一開幕就大獲好評。
肉執事目前僅開設一家店面，就位在松山車站旁CITYLINK二號店的一樓，暫不提供預訂只能現場登記候位。第一到店時在平日下午一點，已經排到兩點之後才有空位所以放棄。這次挑了平日11點剛開門的時候前往，果然不需等候就有位子。落地窗上的擬人化牛、豬、雞圖案正好代表店裡食材的種類。
有別於一般掛羊頭賣狗肉的單人燒肉，肉執事是貨真價實的。所有座位都是單人吧台座的設置，一個人一個爐子，不像有些店還兩三個人用一個小爐。
每個座位間都有伸縮隔板的設置，單人用餐就會將隔板完全拉出，兩人以上用餐就會只拉出最兩側的隔板。不過這樣的座位就不太適合兩人以上用餐，會不好交談，但對於單人用餐來說就很自在，畢竟這裡就是單人燒肉店啊。
店裡採用掃碼點餐、軌道輸送的方式，用最少的人力做最好的服務。肉執事也很有良心，因為減少了人力使用，因此不會加收以服務費為名義的10%私人稅作為變相漲價，是非常優質的店家。店裡總共只有七款肉類，組合出七款基本套餐，最低$199起，最高$699的「執事！給我來點奢侈的！」就可以吃到澳洲和牛。
套餐附白飯、兩種小菜和元氣雞湯，白飯可選擇飯量，在點餐時句選。可選擇100克、200克、300克或是更換成胡麻沙拉，正常食量的人應該一組套餐就可以吃飽。當然啦，如果不滿足，所有七款肉類都可以另外單點。
確認好所有項目後，就可以按下送出。
套餐不含飲料，店裡有提供白開水可自由取用，若仍需要飲料，可掃碼加購。
店裡最大噱頭就是軌道餐車送餐了，一台車子只放得下一組套餐，加點的項目會再發一班車送過來。車子抵達後會開啟艙門，需要自行將餐點取出。因為不像迴轉壽司會有平板告知餐點即將送達，所以會非常期待餐車停在自己面前。若將加點的項目陸續分次點，就可以多看到幾次車車。
隔板上有烤肉說明，參考就好，看到差不多就要翻面了。
所有單人燒肉店一致的，就是拉開抽屜可以拿取筷子和面紙。
每個座位都有蒜泥沾肉醬、鹽醬、玫瑰鹽和七味粉，可依據自己喜好搭配使用。
這次點了「入口難忘的美味肉汁」，另外單點洽富雞腿肉100克和究好霜降豬50克。洽富是國內氣冷雞肉品牌，雞肉宰殺後用氣冷方式冷卻，避免泡水冷卻會汙染雞肉。究好豬也是國內知名豬肉品牌，以科學方式飼養和宰殺分裝的高品質豬肉。食材選擇上，就可以看出肉執事對品質的要求。
入口難忘的美味肉汁
入口難忘的美味肉汁就是牛五花和牛板腱各100克的雙拼套餐，牛五花只說是精選，牛板腱則是Prime等級。因為小鳥胃，白飯只點了200克的。
白飯滿Q彈的，口感不錯。店裡冷氣超強，飯比較快冷掉，不過口感沒有變得太硬。
雞湯的話，就是有點奇妙的感覺，有點不太真實，但不難喝。
泡菜有點小辣，柚子大根爽脆，兩種小菜都是新鮮富含水分，品質不錯，會想要續加。
美國Prime板腱牛
肉片略薄，帶有咬勁但不會硬，不過很有肉汁，撒點玫瑰鹽就很好吃。
精選牛五花
肉執事有個問題，就是爐子的火力非常不均勻，將牛五花翻面後，可以明顯看到有的地方快熟透了，有的地方還是生的，可能使用的是目前雙北火力最不均勻的燒烤爐。所以在燒烤時，除了要注意翻面，還要注意燒烤不均勻處得特別處理，才不會有的地方烤太老，有的地方剛剛好。
牛五花就不太行了，咬起來很硬，潤潤的很不好咬。
洽富雞腿肉
雞腿可以先烤帶皮的那面，差不多烤脆後再翻面烤，再反覆烤到熟。雞腿肉質很有彈性，不會軟趴趴的，我覺得滿不錯。
究好豬霜降
說是霜降但看起來瘦肉比較多，肥肉看起來近乎沒有。本以為會很柴，結果意外口感很好，彈性很棒，而且咀嚼起來很香，台灣豬就是好吃。
整體來說，雖然肉執事只有七款肉，但台灣豬和台灣雞肉的品質都很棒，牛肉的部分品質就滿普通的，我個人會建議以豬肉為主，搭配牛肉單點的方式點餐，一般食量大概四五百就可以吃得很滿足。如果會加點的項目多的話，我個人就會建議去平價吃到飽會比較划算。而不收10%個人稅的部分，是我個人最推崇，會收取私人稅的單人燒肉應該向他們多多學習。
肉執事Meatbutler個人燒肉店松山店
地址/台北市松山區市民大道六段135號1樓
電話/(02)2528-5866
時間/11:00→22:00（LO：21:00）
官網/https://www.meatbutler.com.tw/
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