YANG漾的趴趴照

常去日本的朋友應該對連鎖串燒居酒屋「鳥貴族」不陌生，平板點餐、單一價位還有平實價格是最大特色。位在台北捷運六張犁站附近的「一起串燒居酒屋」也是走這樣的路線，希望以價格平實的餐點讓來店客人可以吃得滿足，也吃得開心。

一起串燒居酒屋目前在台北有兩家店面，一店位在南京復興商圈附近的長春路上，這次到訪的是位在捷運六張犁附近的二店。二店位於基隆路和樂業街交口附近，從捷運六張犁站出站後左轉，沿著基隆路步行約三分鐘即可抵達。店前有一堆免費機車停車格，開車可停到後面嘉興公園地下停車場。

一起串燒居酒屋走平價消費路線，基本上餐點和飲料採均一價$79，部分酒水或特殊品項才賣$99，且串燒類幾乎一組都是兩串，整體來說是雙北其他平價居酒屋價格的一半。【飲酒過量有害健康】

店裡四周用了不少日本復古風情的裝飾。這天來得比較早，店裡還沒有客人。座位設置主要是四人桌，雖然中間有雙人桌，只要不是客滿狀態，就算用餐人數少，店員還是會優先安排在四人桌，大家可以坐得比較舒適。若有需要包場聚餐，可先電話詢問。隨著太陽西下，下班的人們逐漸來此聚集，也有家長帶著小孩來用餐。

牆後就是內場廚房，透過玻璃可以看到師傅正在賣力烤著串燒。廚房看起來很乾淨，雖然在客人不會直接看到的牆後，但師傅還是戴著口罩和手套，很注意衛生。

除了均一價格，利用平板點餐也是這裡的一個特色，常去日本旅行的朋友應該會想到日本連鎖居酒屋「鳥貴族」。趁著店裡還沒有其他客人時和店長聊了一下，果然老闆就是受到鳥貴族的啟發，加上他認為台灣的串燒居酒屋實在貴到太誇張，於是再成立了「一起串燒」這個平價串燒居酒屋的品牌，並參考鳥貴族平板點餐的模式。至於為什麼我用了「再」，因為一起串燒就是「胖肚肚燒肉」的老闆，我個人也很推薦胖肚肚燒肉，可參考我之前的食記。

點餐前可以先大概看一下菜單，實際上要以平板上的菜單為準。餐點類型很多，肉類串燒、海鮮燒烤、炸物、小菜、主食、酒水和飲料等，但也受限於價格的關係，沒有炒飯、炒麵這類一盤就可以吃飽的餐點。【飲酒過量有害健康】

這類

平板一開始會停留在說明畫面，可先看一下點餐說明後再開始點餐，還滿簡單的。

餐點都有照片可以參考，不需要盲目點餐，在別家只能吃一串櫛瓜的費用，可以在這裡吃到兩串肉串，非常划算。

部分飲料可選擇冰塊的量，要記得點選。

餐點現點現做，陸續上桌，客人多的時候就需要稍微等一下。

鍛高譚紅紫蘇梅酒

這支是合同酒造所生產的紫蘇梅酒，加了冰塊後沒有很明顯的酒感，比較像紫蘇梅汁，帶點清爽的果酸和香氣，很適合搭配肉串和炸物。

鳳梨椰子冰沙

我與友人都沒在居酒屋看過冰沙，基於好奇就點杯來試試。口味上滿清爽的，椰子味道不會很重，夏天來一杯剛剛好。

鱈魚肝洋蔥

滿多居酒屋都會出現的菜色，價格硬生生只要一半，感覺就很爽。鱈魚肝沒有腥味，吃起來很柔軟，搭配洋蔥一起入口，可以增加味道上的層次，我個人覺得調味還滿好吃的，可以點來當前菜。

明太子雞肉串

在雞肉烤熟後鋪上明太子醬，再利用噴槍大火炙燒出明太子醬的香氣。明太子醬不會很鹹，不會蓋過雞肉本身的味道。

蔥燒牛肉

牛肉很嫩，入口咀嚼時有滿滿肉汁，上面的蔥鹽適當地幫牛肉做了調味，牛肉的濃郁香氣搭配蔥花的清爽，我與友人都覺得很棒。

孜然羊肉

孜然的香氣非常誘人，上桌就讓人忍不住。羊肉口感很嫩，騷味不是太明顯，加上孜然下得比較重，我個人覺得超搭酒。

櫛瓜

櫛瓜富含水分，密集的肉串之後來串櫛瓜調整一下口中的味覺吧。

芥末生蠔

生蠔類是季節限定，芥末生蠔是生食的，上面的醬料是店家自己用芥末、薑末等自己調製。生蠔新鮮肥美，個頭又大，照片上的50元銅板作為比例尺就知道多大顆了。生蠔完全沒有腥味，一口咬下爆出滿滿的鮮味。上面的芥末醬搭配生蠔一口吞，就是最完美的吃法。

微烤生蠔

不吃生食的朋友也不用擔心，可以點微烤生蠔，一樣可以吃到新鮮飽滿的大顆生蠔。而且經過燒烤的生蠔，多了一些彈性，與生食的口感不同，都值得試試。

酥炸魷魚

這道是$99的餐點，雖然多了$20，但這一大盤在其他居酒屋大概要一百五以上，所以還是很划算。一起串燒的炸功也很不錯，炸得外酥內嫩且不油膩，一口接一口非常順口，也是很不錯的下酒菜。

酥炸天婦羅蝦

這道也是$79，兩尾炸蝦還有杏鮑菇也太超值。炸蝦本身似乎有調味，外層炸得很酥脆，入口不油膩，直接吃就滿好吃。杏鮑菇就沒有那麼酥了，因為裡面水分太多，咬下去還會爆汁。

鮭魚親子飯糰

這道是季節限定中的品項，價格是比較高的$99。飯糰先炸後烤，鋪上鮭魚鬆和鮭魚卵。飯糰有烤出醬汁的香氣，因為先經過油炸，米飯吃起來會硬硬脆脆的。上面的鮭魚卵不會很鹹，很稱職做了調味的配角，也增加了飯糰入口的口感。

鐵板山藥泥

這道比較費工，所以也是$99的餐點。先將山藥烤過後再放到鐵盤中焗烤，鋪上海苔和鮭魚卵裝飾兼調味。裡面吃得到綿密的山藥泥，咀嚼時發現裡面還隱藏著馬鈴薯丁，加上有鮭魚卵的點綴，讓山藥泥入口後的滋味豐富，是比較少在居酒屋看到的做法。

椒麻香絲（招待版）

大概是前面聊鳥貴族聊得太開心，最後店長招待了一份小份的椒麻香絲。前面吃過的炸物讓我對店裡的炸功很有信心，鱈魚香絲經過油炸後果然是酥脆不油膩，吃起來有點像是魚酥，香香辣辣越吃越順口，如果是聚餐一定要點一盤最後邊吃邊聊天。

本來是抱著試試看的心情前來一起串燒居酒屋二店，沒想到餐點都有不錯的品質，最重要是價格只要一般居酒屋的一半，拯救了一下可憐的荷包，喜歡吃串燒的朋友可以找機會來試試。如果距離六張犁比較遠，也可以選擇位在長春路的一起串燒居酒屋一店。

一起串燒居酒屋二店
地址/台北市基隆路二段225號
電話/02-8732-1718
時間/17:00→隔天1:00
粉絲團/https://www.facebook.com/profile.php?id=61551900268454

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一起串燒居酒屋一店
地址/台北市松山區長春路426號
電話/02-2712-1758
時間/17:00→隔天1:00
粉絲團/https://www.facebook.com/profile.php?id=100095314176538

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