台北捷運大安站附近的東豐街可以說是美食一條街,台菜、韓式料理、火鍋、壽喜燒、泰式料理、餐酒館等,應有盡有,選擇眾多,這次到訪的Le Feu鐵板燒就是其中之一。Le Feu鐵板燒主推法式鐵板燒,平易的價格、美味的餐點加上優質的服務,獲得不少饕客的好評,也吸引不少藝人前去用餐。

Le Feu鐵板燒

搭乘大眾交通工具前往Le Feu鐵板燒用餐相當方便,搭乘捷運到大安站,從六號出口出站,步行大約6→8分鐘可抵達。若是搭乘公車,也可在附近的和安里站、仁愛大安路口站、信義大安路口站下車,再步行前往,店家也很貼心整理出可抵達這些站牌的公車路線。

Le Feu鐵板燒

店家也整理出附近停車場的所在位置以及收費標準,如此用心的店家真的很少見。若是騎機車前往,東豐街上都是機車格,算滿好停。

Le Feu鐵板燒

當然如果夠力,店外沒有畫紅線,直接停在店門口也是OK。店名「Le Feu」讀音接近「魯夫」,是法文「火」的意思,可以視為料理用到的火,也可解釋為對顧客服務熱情如火。鐵板燒發源自日本,傳到台灣後演變成具有台式、日式和法式相互融合的飲食方式。「Le Feu鐵板燒」中的鐵板燒是以日文Teppanyaki(鉄版焼き)來發音,似乎就是隱喻著台、日、法風格的結合。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

門上貼著店裡使用西班牙豬的公告,不用擔心吃到萊豬。

Le Feu鐵板燒

店裡的A5和牛則是佐賀牛,櫃台上放有認證牌。

Le Feu鐵板燒

店裡以木質的暖色系色為主調搭,配上水藍色的座椅、明亮的燈光,以及簡樸的的裝飾,都能讓人感受到溫馨、舒適的感覺。店裡的陳設很簡單,兩張大桌外加一個半開放式包廂,

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

這一面牆貼滿了名人到訪所留下的簽名和合照,歌手陳雷、趙詠華、主持人納豆等人都曾經是座上賓。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

如果是多人用餐,可以預定小包廂,享受屬於自己的用餐空間,不受其他客人干擾。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

鐵板上廚具的擺放方式讓人不禁好奇,原來這樣的擺法有店家的特殊含意。刀子在中間代表客人,店家希望到訪的客人能夠嚴厲審視,讓服務團隊精益求精;鏟子代表廚師,廚師會以最敬業的精神來料理提供客人最好的用餐體驗;叉子則是服務生,服務生的雙手與師傅廚藝互相配合,用最好的服務及專業的烹調讓客人滿意。

Le Feu鐵板燒

餐點分為套餐和單點,我個人是覺得套餐比較划算,除了前菜、主菜,還有開胃菜、湯品、沙拉、麵包、季節蔬食、主廚炒飯、甜點和飲品。如果不夠滿足,可以再加點幾樣單點,另外也有一些酒類和飲品。菜單以店裡實際公告為準,可參考Le Fue鐵板燒官方粉絲團。這次和友人同行,點了一組龍蝦海陸饗宴和一組經典套餐分著吃。

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廚師完成的料理,都會由服務人員送上面前,並稍作介紹。桌上碟子裡提供了芥末醬油與洋蔥醬油,可依據個人口味喜好添加。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

這天的開胃菜是章魚,底層鋪了海帶芽,搭配小黃瓜,以略帶點酸味的醬汁調味,再放上辣椒絲配色。章魚的口感很彈牙,黃瓜爽脆,是一個清爽的開始。

Le Feu鐵板燒

這天的湯品有海鮮青湯、龍蝦濃湯和洋蔥濃湯可選擇,我們點了海鮮清湯和龍蝦濃湯各一碗。海鮮清湯裡有蛤蜊、鱸魚片,喝起來非常清爽,滿滿鮮味。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

龍蝦濃湯的湯很濃稠,吃得到龍蝦粒。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

奶油麵包,口感鬆軟,而且很香。

Le Feu鐵板燒

在品嚐開胃菜、湯品的同時,廚師也同時在進行前菜的烹調,鴨肝和龍蝦都在鐵板上被煎得滋滋作響,讓人期待。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

經典套餐的前菜之一——香煎鴨肝登場。鴨肝外皮煎得很脆,佐以松露醬和紅酒葡萄醬汁,放入嘴中,牙齒咬下的瞬間,鴨肝順勢在嘴中爆開,滿嘴盡是濃郁鴨肝香。松露醬和紅酒葡萄醬汁都可以減低鴨肝的油膩感,可依據自己的口味喜好搭配。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

洋流鮮蝦,長長的一根是玉米苗,可以直接吃,但很像在吃草。蝦肉很新鮮,肉質非常彈牙。筊白筍水分飽滿,也是好吃。

Le Feu鐵板燒

龍蝦海陸饗宴的龍蝦也同時上桌,同樣也有玉米苗點綴裝飾。龍蝦也是很新鮮,肉質很有彈性,不乾柴。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

沙拉搭配百香果醬,清爽的蔬菜正好作為中間串場。

Le Feu鐵板燒

龍蝦海陸饗宴的主菜,可從菲力牛排、嫩煎雞腿排、嫩煎鴨胸中三選一。經典套餐則是除了前面三種,再增加沙朗牛排、法式羊排與松阪豬排,共六選一,我們選了嫩煎鴨胸和沙朗牛排。

Le Feu鐵板燒

嫩煎鴨胸選用宜蘭鴨肉作為材料,外表煎到微焦,顏色很漂亮,而且很香。裡面控制得很好,熟度適中沒有老掉,吃起來外層香脆內層軟嫩,口感很棒。盤子裡有白色的大蒜醬、蒜酥、岩鹽、椒鹽供甜味,我是覺得岩鹽和大蒜醬最搭。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

沙朗牛排,廚師處理到五分熟,如果覺得太生可以請廚師弄熟。沙朗肉質很嫩,但因為肉有點薄,爽度輸給了鴨胸,

Le Feu鐵板燒

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季節蔬食是娃娃菜,吃起來很爽脆。

Le Feu鐵板燒

看到炒飯,代表已經來到用餐尾聲。只見廚師不斷翻炒,米飯炒到粒粒分明且有彈性。翻炒過程中加入了店裡調製的和風醬油調味,讓炒飯吃起來有點柴魚醬油的香氣,而且吃起來不死鹹,搭配特製蘿蔔乾還不錯吃。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

飲料登場,再來就是最後的甜點了。

Le Feu鐵板燒

這天的甜點是法式煎香蕉搭配水果,香蕉上面有裹上一層薄薄的糖漿,所以咀嚼中可以吃到脆脆的感覺。香蕉的特殊氣味不會很明顯,也不會出現很軟爛的口感。

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒

Le Feu鐵板燒用餐環境不錯,餐點看似份量不多,以正常食量來說,整個吃下來還是有飽足感。餐點都沒有太多的調味,吃的是食材最單純的味道,也是因為食材新鮮才有辦法如此處理。餐點口味也夠水準,鴨肝、大蝦、龍蝦、鴨胸都滿讓人意猶未盡。友人餐後還誇說這裡比他上次吃的還好吃,而且價格也合理,cp值不錯。

 

Le Feu鐵板燒
地址/台北市大安區東豐街39號
電話/02-2325-6471
時間/12:00→14:30、18:00→21:30
粉絲團/https://www.facebook.com/LeFeuTeppanyaki/

 


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