封神白斬雞位在百福社區內,平時只有晚餐時段營業,假日提早到中午開始。這裡可以吃得到古早味切仔麵,鮮嫩清甜的白斬雞更是讓不少老饕特別開車來打包回家。

封神白斬雞

第一次來到風神白斬雞,店裡沒有太多客人,但店員阿姨依舊熱情招呼。不過店裡沒有菜單可以看,別說要點啥了,連價目都不清楚,對於第一次到訪的客人會點餐困難。店員阿姨看我猶豫,就問了我「第一次來哦」,他說店裡最有名就是切仔麵和白斬雞,那就依照阿姨的推薦點餐。白斬雞沒有固定的價格份量,一個人吃的話點個$100、$150就夠吃了。其他還有花枝、肉類、燙青菜、鯊魚煙,就依據用餐人數斟酌點餐吧。

封神白斬雞

店裡使用類似課桌椅的座位設計,有點回到兒時感覺,或許是要贏造一種古早氣氛。坐下沒多久,白斬雞先上,閃亮亮的外皮著實誘人。隨手夾起了中間段的一塊,厚實的雞肉看起來頗鮮嫩,而且泛著亮光,想必是水分保持得很好。輕咬了一口,皮很脆彈且不鹹、不油膩。雞肉的肉質很鮮嫩,沒有蘸醬油的狀態下可以吃到雞肉原味,一點點鮮、一點點甜、一點點香,感覺應是各種平淡的味道,卻融合出讓人意猶未盡的滋味。

封神白斬雞

封神白斬雞

封神白斬雞

接著切仔麵登場,光是放在桌上,自製的油蔥不斷釋放出香氣,兩片瘦肉就一般般,沒有太多感覺。湯頭則是清爽不油膩,平淡卻又不會想去添加胡椒等調味料來改變。麵條是較粗的油麵,煮得很軟,我個人不愛。最後結帳時,一碗麵與一盤雞肉總價180,沒聽錯的話麵是30、雞肉150,還滿合理的,而且那雞肉真的好吃。

封神白斬雞

封神白斬雞

 

封神白斬雞
地址/基隆市七堵區福五街112號
電話/02-2451-2823(外帶可先電話預訂)
時間/平日:16:00→21:00、假日:11:00→21:00


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