龍潭龍元宮週邊有不少小吃店家,尤其晚上更是熱鬧。雖然我是台北人,但有機會到龍潭,一定會來這家「龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣」,吃個一籠蒸餃或小籠包才會回台北,雖然樣貌不太討喜,卻是實實在在的好味道。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣成立於1993年2月14日,原本只是在店對面小巷中的一個攤販後來才在小七旁開起店面。1997年有人帶我過來吃過之後,就被他的美味所吸引,印象中當時是$35一籠。到2018年,我也吃超過了20年,價格也變成$65一籠,以現在來說算是很平實的價位。不過讓我不禁感嘆這20年間物價不斷上漲,但薪水幾乎持平,現在得台灣人真是辛苦過日子。廟口小籠包蒸餃燒賣都是當天新鮮現包,不過未必是現點現做,為了不要讓客人等太久,通常都會先預蒸好一些,等到客人點餐時再加熱,一旦客人多的時候就要稍加等候,有時候忙不過來趕不及包,等待時間又會更長了。如果看到店外排隊的人多的時候,就要有久候的心理準備。如果不想等太久也沒關係,店家提供「電來速」服務,可以先電話訂購,時間差不多再過去就好。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

店內主要餐點就是小籠包、蒸餃燒賣,還有酸辣湯等各種湯品,另外還有餛飩麵、醡醬麵等相關餐點,選擇算是滿多樣化的。店裡的餐具是採用自助拿取,入店後右手邊的桌上就是醬料和餐具區,左邊有點紅色的是辣味醬油,右邊黑色就是辣味醬油,右邊黑色就是蒜味醬油,薑絲也是自由拿取,另外還有辣油、醋等調味料。不管是小籠包、蒸餃或燒賣,每籠都是8顆,雖然個數少,但份量都很飽滿,把蒸籠塞得滿滿的。食量小但又覺得只吃一種口味很可惜的,可以選兩種請老闆混成一籠,例如蒸餃可以韭菜、高麗菜各半,或是小籠包混燒賣,湯餃類就只能單一韭菜或高麗菜了。因為清湯使用豬大骨每日現熬,所以下午4點之後才吃得到。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

客人不多時,大概一兩分鐘左右餐點就會上桌。先說說我最愛的韭菜蒸餃,這裡用的餃子皮是方形的,和店裡燒賣用的一樣,應該就是一般市面的燒賣皮,所以餃子看起來的形狀和普通餃子相比就醜了點,不過可以看出來餡料給的非常多,這樣一籠的價格真的很實在。皮咬起來有一點韌性,有一點偏硬,可能會有人吃不習慣,不過我個人滿喜歡這種偏硬的皮,只是有時候處理不好會偏乾。餡料則是滿滿的韭菜,絞肉像是點綴般的存在,對與喜愛韭菜味道的我可是最棒的餡料,就是這樣的滋味讓我一吃就愛上。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

高麗菜的內餡同樣也是滿滿的高麗菜點綴些許絞肉,吃起來脆口清爽,味道和韭菜相比就比較平淡些。我個人覺得韭菜不沾醬就很好吃,高麗菜就需要加一些調味來增加風味。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

燒賣的包法就和普通燒賣一樣,封閉端口朝上。餡料來說,同樣也是絞肉的量很少,有點像是在吃素的筍包子那種風味,我個人不是很愛。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

小籠包是現擀的皮,外皮帶有氣孔,可以吃到現擀皮的風味。內餡就是以豬肉為主,混有蔥花和蘿蔔絲,吃起來溼潤度不錯,也不會膩口,是我的二推。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

因為因為份量很夠,一直沒有餘力去嘗試餛飩或其他麵類,所以無法分享心得。因為店休日是周六,如果是利用週末前去大溪或龍潭遊玩時順便過去吃,可要安排在周日,才不會白跑一趟。

 

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣
地址/桃園市龍潭區東龍路247號
時間/15:00→22:00(周六休)
電話/03-470-7624
粉絲團/https://www.facebook.com/龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣-533404046779473/


檢視較大的地圖

文章標籤

創作者介紹
創作者 yanggogo 的頭像
yanggogo

YANG漾的趴趴照

yanggogo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()