參和院，取閩南建築三合院的諧音，結合台菜餐廳與時尚酒館所成立的新型態餐廳，目前在台灣已有6家分店。最初是被可愛造型的點心所吸引，全家帶了小朋友過去用餐，因為價格平實，味道也很不錯，小朋友也很喜歡，因此參和院就成了我們家不定時會回訪的店家之一。
我們固定會前往的是位在美麗華附近的大直形象店，因為這家分店在台北相對來說是比較好停車，且用餐後可以去附近家樂福採買。不過大直店因為藏身在某大樓的二樓，地面附近沒有明顯的招牌指示，得稍微開個地圖對應一下比較容易找到入口，進入後搭乘電梯到二樓（沒有開放樓梯）。和櫃台確認訂位後，就有專人引導入場。若是臨時決定前往，就要問看看現場是否還有空位，或是需要等待。建議假日先訂位比較保險，因為我們初次到店用餐是臨時決定，直接到店後服務員告知需要等上1小時，我們就決定下次再來，之後就都會先預定了。
以台菜餐廳來說，店裡裝潢確實很時尚且光線明亮，前面就是酒吧，用餐區座位大致呈現狹長形。除了左手邊有兩個大圓桌外，其他都是方桌，主要規畫成4人座，10人內的團體會被安排靠進入口比較寬敞的區域，或是利用後方4人座位區併桌。因為總座位數約120個，讓店內座位顯得非常擁擠。以下方第一張照片來說，在桌與桌間的座位，椅背拉出後會彼此緊靠並相互影響，坐在中間的人若想要前往洗手間，兩側的人都必須站立讓他出來，非常不方便。而且要非常注意小朋友，不能讓他們亂跑，免得上菜危險。四人座位區則是桌與桌之間的間隔很小，像我比較胖一點進出就很容易碰觸到別人的桌子影響用餐。再看最後照片中兩張圓桌的座位的安排，也是非常的緊貼。除了座位窄小，桌子也非常小，如果用餐速度較慢，且點的菜色比較多的話，常常桌子會堆到很滿，感覺不太舒適。但因為餐點品質還不錯，且一般菜色約在台幣兩百多元，價格算是滿平實的，以我們家四大兩小為例，大約兩千多就可以吃得很滿足，就只好勉強接受窄小的座位啦。
因為菜單每過一段時間就會更換，去用餐前可以先到參和院的官網參考（http://www.sanhoyan.com.tw/）。下面這幾道，是我個人覺得不錯的菜色，但口味喜好每個人不太一樣，參考就好。
梅干扣肉＋刈包
這道梅干扣肉肥而不膩就不用說了，而且煮得軟嫩又入味，梅干菜和五花肉的味道緊密結合。刈包為自由加點，可選擇虎皮或斑馬紋，不加點刈包可以點白飯，肉片或是梅干菜都非常下飯，可能一碗飯會不夠吃。
東坡肉
剛端上桌是一整大塊，服務員會協助剪斷繩子和將肉切成小塊，或許是因為整塊東坡肉太厚了，雖然處理得很軟嫩，但中間有點味道不足，也可以說不會太鹹，甚至對某些人來說會很淡，整體來說表現沒有梅干扣肉好，不過配飯也是很過癮。但如果和梅干扣肉二選一的話，我會建議點梅干扣肉。
飛魚卵老皮嫩肉
就是紅燒豆腐加上飛魚卵的概念，上頭的飛魚卵不要剝掉，要跟著豆腐一起入口。所謂老皮嫩肉，就是豆腐外表炸到酥，但內部仍保持軟嫩，泡上醬汁後，酥的感覺會不在，不過外表還是比裡頭扎實一點，咀嚼過程可以感受不同的口感，再加上飛魚卵在口中爆開，層次非常多樣。
情人的眼淚
就是蟹肉雨來菇炒蛋，我覺得這道很好吃，不但料豐盛，處理到有點脆的吻仔魚、香軟的炒蛋和飽滿蟹肉，搭配雨來菇後口感很多樣，一樣也是很下飯的一道菜。沒看到菇？雨來菇是一種藻類，裡面看起來像紫菜的就是雨來菇啦。
叁和炙鹽豚
有點類似鐵板山豬肉的風味，皮的部分很Q，肉很入味，而且香氣十足，肥肉的比例較高，但不會噁心，不過還是要看每個人口味喜好了，我們家人都滿喜歡這道。
南台灣炒飯
主食類的話，南台灣炒飯不錯吃。炒得粒粒分明的米飯香氣寺逸，水分較低且Q度較大，我個人是很喜歡這種偏硬的口感。上頭些許飛魚卵搭配入口，一顆顆在口中爆開，和米飯搭配很得宜。
接下來幾道是我覺得味道也不錯，但還沒有到必點的程度，可以和上面大推的菜色搭配點餐。
水果大蝦球
因為參和院沒有鳳梨蝦球，這道水果大蝦球是配合我們家兩個愛吃鳳梨蝦球的小朋友點的。蝦球本身肉質彈性很好，可以感覺到蝦的新鮮。炸得香酥的大蝦球搭配水果優格沙拉，酸酸甜甜，我個人覺得滿清爽的，但家裡小朋友不愛，最後是被我掃掉了一大半。
參和烘蛋
參和烘蛋和其他中式餐廳吃到的風格有點不同，除了烘得澎澎的蛋，上面還有醬汁調味。本身的蛋香很濃郁，上頭醬汁看起來會辣，但實際吃起來很輕微，也是屬於好配飯的一道料理，但我個人覺得醬汁有點多餘，所以這道烘蛋只列入普通等級。
蔥蚵煎
爆量蔥花的蚵仔煎，上面紅色醬小辣，帶小朋友用餐就儘量避開這道，蚵仔還不錯，但整體上很普通，可點可不點。
金銀蛋地瓜葉
雖然不致於大魚大肉，但還是要來點青菜，這款金銀蛋地瓜葉是地瓜葉加入鹹蛋和皮蛋碎末下去炒，增添地瓜葉的風味，可以試試看。
腐乳空心菜
這道腐乳空心菜沒有太大亮點，就是中規中矩的好味道。
梅香松鼠魚
喜歡吃魚的再點，還算滿大盤的。
參和院的另一項特色料理，就是造型獨特的小點心，我個人是覺得視覺效果遠大於味覺效果，不是為了拍照，其實可以不用點。
五味九孔鮑
外圈就是平常霜淇淋的外殼，中間以馬鈴薯泥充當霜淇淋，最上面就是九孔加上五味醬，味道普普，點過一次就沒有再點。
小白啾啾包+超級生命菇＆超級生命菇+熊貓芝麻包
蒸籠類的東西會被放在一起，這兩道是小朋友點的，造型很可愛，味道我就不清楚了，不過我家姪女很愛超級生命菇。
刺蝟叉燒包
算是店內主打商品之一，刺蝟造型的叉燒包炸得很脆，也炸得有點乾，內餡蜜汁叉燒肉味道也很普通，可以說是地雷級但非常好拍照，建議點一個來拍照就好。
彩虹銀絲卷
和一般銀絲卷差不多，味道中規中矩，但顏色非常好看。
另外也有幾道我個人比較不喜歡的餐點，但純屬個人意見，或許其他人覺得很好吃也不一定。
宮保皮蛋豆腐
豆腐是臭豆腐，個人覺得這道不香也不辣，加上豆腐有點乾，我個人不太喜歡。
梅子豆乳雞
雞肉炸得非常乾，無水分又硬，很像在啃瓦愣紙，但四季豆炸到像餅乾的口感還不錯。整體來說，個人覺得這道沒有很好吃，我家人也不捧場。個人造業個人擔，最後是我自己掃光，當然也不會再點第二次。
參和院還有一些湯品、特調飲料和甜湯，因為我們家人都不太吃這些，所以就沒有照片和心得可分享。參和院的餐點，大多落在兩三百元間，五六個人聚餐，點個七八道菜，一個人大概兩三百就搞定，台北各分店的交通也很方便，是親朋好友聚會的好所在，有機會的話不妨前去試試看。
參和院大直形象店
地址/台北市中山區樂群三路299號2樓
時間/11:30→14:30、17:30→23:00（週六＆日下午不休息）
官網/http://www.sanhoyan.com.tw/index.html（其餘分店資訊請見官網）
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