壽司郎(スシロー)、藏壽司(くら寿司)、HAMA壽司(はま寿司)及河童壽司(かっぱ寿司)在日本有迴轉壽司四天王之稱,不論是人氣或是營業額都名列前茅。其中HAMA壽司和藏壽司先後來台,都深受大家喜愛,而在日本近年營業額高居第一的壽司郎,終於在2018年6月先在台北車站站前商圈開設旗艦店,和藏壽司進行大拼鬥。而在2018年9月和10月,西門店和高雄夢時代店也陸續開幕。

台灣壽司郎

壽司郎台北旗艦店就開在館前路麥當勞的樓上,往旁邊走一些看到スシロー台灣的看板就是了,直接走樓梯上二樓比較快。和藏壽司一樣,壽司郎也有轉蛋機,但放置在電梯旁,需要消費集點,三點才可以換取代幣轉一次。每次消費超過$300給一點,就算吃了$1000也是只有一點,雖然門檻比藏壽司高出很多,但算是保證轉到,而且可以選自己喜歡的機台。

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

壽司郎台灣店有自己的訂位APP,先選擇人數,接著點選日期,就會列出當天還有哪些時段有名額可以預約,目前可預約兩個月內的時段,但通常才剛開放,用餐時段就會額滿,只會剩下下午時段,這些名額大概也會在兩三天內被預約一空,所以動作要快。如果沒有預約到時段,就只能現場領取號碼牌等候叫號。預約成功後會得到一組號碼,上頭有預約的時間和人數。

壽司郎

可別以為這樣就沒事了,在預約時段間,必須先到櫃台前的機器進行報到,如果沒有完成報到,會被視為預約後沒到場,是不會安排叫號的,所以報到手續千萬不能忘記。這台機器同時也是現場取號機,螢幕上會顯示目前取號的等待時間、下一組帶位的號碼以及帶位完畢的號碼。如果是現場取號就按左邊紅色,APP訂位報到就按右邊按鈕,輸入預約號碼後完成報到手續,這時手機APP上也會顯示報到完畢,接著等到預約時段到了就會安排叫號。

台灣壽司郎

台灣壽司郎

壽司郎

叫號之後,服務生會給予一塊號碼牌並進行帶位,座位大致上分為吧台座位和面對面的多人座位(大概可以坐8人),訂位人數是兩人時會看狀況安排,有時會詢問是否可坐吧台,通常是直接被分配到多人座位。座位旁就是迴轉台,迴轉台最上層放置溼紙巾、杯子和醬油碟子;中層放置餐巾紙、湯匙、牙籤以及服務鈴,有需要服務員協助或是結帳時就按下去。桌面靠迴轉台則有熱水出水口、點餐平板和抹茶粉,桌面外側放置筷子盒、生薑片還有四瓶調味醬,矮的是橙醋,高的是特製醬油。

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

迴轉台最上層還貼著點餐及計價方式,除了拿取迴轉台上的壽司,也可以利用桌上平板直接點選想要吃的種類,就不用一直望著迴轉台空等。壽司郎的餐點為$40起跳,紅色盤子為$40、銀色$60、金色$80,特殊餐點如拉麵、甜點則另有定價。因為壽司郎結帳是直接分顏色計算盤子數量,所以用餐完畢後將盤子分顏色疊好,可以加速結帳,也方便自己確認。如果是親友揪團,最後想分開結帳,可以在結帳時跟店員說一下,在計算費用時就會分開計算,並個別給予一塊結帳用的號碼牌。

台灣壽司郎

台灣壽司郎

迴轉台分成上下兩層,上層輸送用平板點的餐點,下層則是直接拿取的區域,而山葵則是放在下層軌道跟著壽司輸送,我個人覺得有點麻煩,稍不注意就要再等一陣子才有山葵可用,這點比起來,藏壽司就貼心多了,每桌都有一罐。而迴轉台上的壽司,據說盤子上有裝置IC標籤,輸送超過350公尺的壽司就會廢棄,不知道真的假的,也或許因為這樣,迴轉台上的餐點並不多,想吃啥還是直接用平板點比較快。

台灣壽司郎

台灣壽司郎

平板點餐菜單,分為期間限定、嚴選單品、握壽司、軍艦捲類、麵類湯類、副餐類及甜點飲料,每一類點進去又會再細分頁籤。期間限定內的餐點種類會大概一個月做更換,這次看到的可能下次就沒了。嚴選單品像是將高單價的餐點集中,像是鮪魚大腹、中腹都放在這裡。期間限定和嚴選單品的餐點也都會在分入其他個項目中。握壽司的種類非常多,看得讓人眼花撩亂。除了壽司,副餐、麵類也有滿多種可選擇。

台灣壽司郎

台灣壽司郎

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台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎

台灣壽司郎
(餐點會隨季節改變,以現場販售為準)

如果是開幕期間到訪,極上鮪魚大腹和海膽海苔包是一定要點,極上鮪魚大腹雖不到入口即化,但油脂量不錯,咬下後盡是濃郁的油脂所化出來的香氣,搭配米飯味道正好。海膽海苔包入口就是鮮美沒話說,目前是秋季期間特別商品。

極上鮪魚大腹

海膽海苔包

特選鮪魚大腹,個人覺得不錯吃,沒有極上鮪魚大腹就只好選這項。。或許是米飯使用日本米,加上溼潤度保持的不錯,搭配新鮮的魚肉組合起來就是好吃。不像有的店米飯乾巴巴,沒有水分,雖然魚肉也不錯,但整體就是沒有壽司郎好。

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鮪魚中腹,也是可以點的一盤。

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炙燒羅勒鮭魚,起司加上羅勒香氣,配上鮭魚本身炙烤過後的油脂,這盤也一定要點。

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青森貝柱也是好吃。

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炙烤鮭魚肚 ,香香的也不錯吃。

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生鮭番茄羅勒也不錯。

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蟹青軍艦,這道很鮮美,蟹膏超濃郁,我個人滿喜歡。

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茶碗蒸我個人大推,湯汁味美,配料豐富,很好吃。

台灣壽司郎

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鯖魚押壽司,是一種將鹽漬的鯖魚和醋飯相疊,重壓一段時間所製成的壽司,雖然醋味比較重,但我個人覺得好吃,米飯Q彈度也保持得很好。

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鰈魚鰭緣,肉質是屬於彈性好的部位,不是像點爭鮮是油脂比較多的版本,所以不會入口即化。

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星鰻壽司,還可以。

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松葉蟹,不夠粗就沒太大感覺。

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北海道產生章魚,小脆,怕紫蘇的記得先挑掉。

台灣壽司郎

北海道漬鯡魚卵軍艦,個人覺得如果不是漬鯡魚卵愛好者可以不用點。

台灣壽司郎

大切鮭魚,就飽滿的鮭魚。

台灣壽司郎

炙燒鹽味赤蝦 ,沒啥鹽味,不過炙烤後滿香。

台灣壽司郎

香嫩雞排 ,地雷,別點。

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鮮蝦餛飩拉麵 ,略雷,比藏壽司的拉麵好點,但沒事不要點。

 

 

台灣壽司郎

芒果雪花冰,好像一開始賣$90,我吃的時候已經變成$100,也是個雷。

台灣壽司郎

以這樣的價位來說,壽司郎的食材品質新鮮、米飯口感不錯,加上選擇種類多,很容易一盤接著一盤拿到忘我,無怪乎每次去都是滿滿滿,要預約可要動作快。

 

壽司郎台北旗艦店
地址/台北市中正區館前路8號2樓
時間/11:00→21:45(周六日提早至10:30開始)
粉絲團/https://www.facebook.com/Sushiro.TW/

壽司郎西門店
地址/台北市中正區中華路一段41號1樓
時間/11:00→21:45(周六日提早至10:30開始)
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壽司郎高雄夢時代店
地址/高雄市前鎮區中華路789號藍鯨館6樓
時間/11:30→21:30(10/9開幕,10/21後應會調整時間)
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