放感情餐飲集團除了餐酒館，也跨足到火鍋。四川龍府放感情走的不是一般麻辣火鍋的路線，而是將麻辣火鍋結合創意川菜，還有現今當紅的酸菜魚，一次滿足三種願望。單點式消費讓客人可以靈活點餐搭配，每次來用餐都有不同感受。
四川龍府位在民權東路和康寧路交口附近，從捷運葫洲站二號出口出站步行約五分鐘可抵達。若搭乘公車，在民權隧道或是捷運葫洲站下車。旁邊巷子就有停車場，開車前往也很方便。店面走中國風裝潢，不過白天比較沒感覺。
夜晚燈光點亮，就是華麗的中式飯館風，店前還有一艘裝飾小船。入口的毛玻璃門上有籠紋圖案，白天看不清楚，晚上看起來好帥。
店內也是中式餐館風格裝潢，一樓和地下一樓都有用餐區，雖然可以容納十多組客人用餐，但晚餐時段或是假日建議先用電話或上網到訂位系統訂位。不然就是像我們挑平日中午直接來，沒訂位也大概都有位子。店裡也提供包場聚餐，可利用電話詢問細節。
店裡推出壽星生日禮活動，只要同桌中有當月壽星（同桌僅計算一位），就可獲取與歲數相同數量的蝦子、小干貝（可各半）或酸菜魚作為生日禮。每日只提供五組，須提前電話訂位，告知店家壽星歲數，用餐當天攜帶身分證供核對。活動須符合低消限制：三人以下用餐，當桌要滿$1300；四人以上用餐，須符合每人低消$400。亦即兩人用餐，消費滿$1300才可領取，若五人用餐就需要達到$2000。
一樓和地下室都有自助區，碗、杯子、盤子、醬料碟都在這裡自己取用，湯匙、筷子等餐具都在桌上的餐具桶裡，抽屜拉開還有兒童餐具。
食材放入四川龍府的湯頭中涮過後就已經夠味，我個人是沒有用到沾醬。如果還想要做個轉味，可在自助區調製醬料。白飯在醬料區旁邊，無限供應吃到飽。
架子上有藝人簽名的盤子，不過我看不出來是誰。
四川龍府採用單點式消費，不過鍋底是以人頭計費，成人每人$128，孩童$68。除了招牌的四川麻辣鍋，還有酸菜白肉、皮蛋香菜、香醇牛奶和老壇酸菜魚（醰或壇的用字以店家菜單為準），不吃麻辣的話也有多種湯頭可選。若挑選兩種湯頭做成鴛鴦鍋，整桌只要再加$150，不用每個人再加$128。續湯使用原湯，鴨血、豆腐無限供應吃到飽。前面有提到這裡結合了四川料理，來這裡不吃鍋也OK，不過需要每個人都點一道餐點。
肉類的選擇很多，牛豬羊雞都有提供，還有多款海鮮和各種火鍋料，麻麻辣鍋的好朋友——內臟類、老油條等當然沒有少。因為是單點式消費，湯底不會提供餐盤，所以青菜類也需要自己點。
丸子類都放在串串這類，但為了方便大家下鍋以及分食，已經改為直接裝盤，不以串串的形式呈現。
菜單後半部是四川菜，口水雞、麻婆豆腐、四川燃麵、老壇酸菜魚、水煮牛肉等，在這裡都吃得到，所以來這裡就算不吃鍋，光是四川菜就可以點一大桌了，每一道都是下飯好菜，加上店裡白飯吃到飽，絕對會吃到撐。
餐點陸續上桌，今天和友人點了四川麻辣鍋搭配香醇牛奶鍋做成鴛鴦鍋，點了幾樣配料和熟食搭配著吃，不小心點了一大桌。
四川麻辣鍋+香醇牛奶鍋
鍋子很有個性，把手做成龍頭，看起來就很有氣氛。
第一眼看到麻辣湯頭如此清澈，裡面的鴨血和豆腐看得一清二楚，心想這樣的麻辣湯頭夠力嗎。喝了一口後可以感受到大骨湯的香醇，又喝得到香麻帶辣的口感。我們是點小辣，喝起來很舒服。店員有說辣度、麻度都還可以調。老闆親自到四川學習，並配合台灣人喜好調整出的湯頭果然有一套。因為正宗四川麻辣鍋不喝湯，湯頭極油極辣，為了做出能喝的麻辣湯，所以特別製作比較清香為主的湯頭。
裡面的鴨血和豆腐裝得滿滿的，如果不夠吃還可以再免費追加。這裡的鴨血和豆腐沒有先經過滷製，據說是四川道地的吃法。因此上桌後不要急得吃，還沒有入味，要煮過後才比較有味道。鴨血香滑Q彈，切成薄片的板豆腐感覺比外面吃到的滑嫩。雖然店員說煮個幾分鐘就可以吃了，但我個人覺得煮得久一點入味後更好吃。
香醇牛奶鍋奶香濃郁，口味上很均衡，搭配麻辣鍋有陰陽調和的和諧感。
牛奶鍋裡有豆腐和豆皮，豆腐也是可以無限續加，不過相對於麻辣鍋底，牛奶鍋的豆腐的味道就清淡很多。
老壇酸菜魚
我先介紹這天點的熟食，首先是近期最火熱的酸菜魚。雖然坊間酸菜魚一堆，四川龍府對自己的酸菜魚可是很有信心。老闆除了去大陸學習麻辣鍋的製作，但也沒有放過其他四川料理，酸菜魚便是其中之一。酸菜非常帶勁，是會讓唾液急速分泌的酸度，湯汁除了融入了酸菜的酸味，加上調味後的香、辣口感，讓魚片在吸附湯汁後變得很夠味。底層的冬粉在吸飽了湯汁後會比較辣，味道的強勁度勝過魚片，吃的時候不要太急以免嗆到。
香酥蝦脆捲佐四川松露醬
這道是熟食，可別丟到火鍋裡。蝦捲外層酥脆，裡面包裹的蝦肉很有彈性，也不會很油膩，直接吃就滿香的。不過四川松露醬可是靈魂，味道微辣，帶麻辣香氣，蝦捲沾了松露醬後讓味道變得更多層次，香氣也更提升，讓人意猶未盡。
四川銷魂飯（嫩牛）
銷魂飯有嫩牛和鹹豬肉兩個版本，店員推薦我們試試看嫩牛。米飯Q彈有勁，口感很好，醬汁帶麻辣香氣，淡淡的辣味非常引人食欲。最上方的荷包蛋外表處理得脆脆的，蛋黃約七分熟，味道非常濃郁，如果再生一點到可以拌入飯中，米飯的味道會更棒。牛肉滑嫩，在這裡做了很稱職的配角。
海鹽紅茶奶蓋
這杯飲料沒有破百元，覺得價格很實在。底層是紅茶，上面的奶蓋黏稠度超高，味道很濃郁，甜度略高，不過淡淡的海鹽味道可稍微中和，所以喝起來不膩口。
A5日本和牛前腿心
回到火鍋，這裡的A5和牛價格比較平易近人，選用的部位也是吃起來比較不膩口的部位。粉紅的色澤、均勻的油花，還沒下鍋前就非常誘人。下鍋清涮幾秒，半熟狀態就夾起，利用餘溫就可讓肉到九分或全熟。前腿心吃起來嫩中帶有咬勁，邊緣有一點筋不知道是否是刻意保留，用來增加咀嚼度。雖然油花分布密集，但口感類似瘦肉不油膩，而且越咀嚼越香，建議不要沾醬才能感受和牛肉質香氣。
頂級台灣豬五花
豬五花看起來很漂亮，肥瘦分布均勻，光看就覺得好吃。豬肉需要燙到全熟，但不要燙到太老。因為肥瘦均勻，肉質吃起來很嫩口，且肥肉帶有些許脆度，增添口感上的變化。加上有麻辣湯的加持，這豬五花就是好吃啊。
響鈴卷
響鈴卷算是一種炸豆皮，在鍋內涮個十秒就可以夾起（每一面都要浸過湯）。口感上有點像豆包跟角螺的綜合體，也有點像是豆皮捲。如果燙的時間短，可以吃到裡面還有點脆度，燙太久整個軟掉，那就是完全的豆皮口感。用麻辣湯和牛奶湯燙過的響鈴卷風味不太一樣，我個人覺得麻辣湯的比較好吃，牛奶湯的就根本像湯底裡的豆皮。
高麗菜
菜類需要單點，我們怕吃不完，只有追加一份高麗菜。
明太子起司丸＋牛肉起司爆漿丸
串串類四顆一份，點兩份有優惠價，所以我們點了明太子起司丸（黃色）和牛肉起司爆漿丸（灰色）各一份來分著吃。牛肉起司爆漿丸要小心，咬下去會小爆汁，裡面的起司會跟著爆出，明太子起司丸就比較不會爆。兩種丸子的內餡都滿滿的，起司牛肉丸彈性好且有肉汁，咬下時起司會隨肉汁噴發。明太子起司丸有彈性，裡面的明太子起司香氣比起牛肉丸的更明顯。咀嚼時一顆顆明太子在齒間流竄，隨著牙齒的咬合炸開，口感豐富。
生日蝦蝦+生日干貝
四川龍府的生日禮給得很霸氣，幾歲就送幾隻蝦或小干貝，家中如果有長輩，來這聚餐慶生最合適，就算不吃辣，也有多款湯底可選擇。除了牛奶鍋底，剛剛的豬五花也很適合用在酸菜白肉鍋。
雖然是贈送的生日禮，但蝦子和小干貝都很新鮮，蝦子肉質很有彈性，不是泡過藥水的蝦，是非常有誠意的生日禮。
整體來說，四川龍府放感情在火鍋和四川菜的表現都很不錯，如果想吃酸菜魚但覺得坊間連鎖店的餐點選項太少，也可以來這點酸菜魚鍋搭配其他單點菜色，可以吃得更豐富。另外放感情集團旗下還有瓦法奇朵和龍府小鍋兩個火鍋品牌，改天去試試再分享。
四川龍府放感情
地址/台北市內湖區民權東路六段286號
電話/02-2630-5282
時間/12:00⭢15:00 17:00⭢22:00（週五&六至22:30）
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