YANG漾的趴趴照

要不是有朋友帶路，根本不知道士林夜市忠誠號蚵仔煎後面有家高質感餐酒館。DOBAR士林店的調酒沒有地雷，隨便點都好喝，餐點也美味。且不需要高額消費就可以坐上三小時，適合揪三五好友來小酌一番順便歡唱KTV，就算獨自前往也很容易交上新朋友。假日還有歌手駐唱，熱鬧無比。

DOBAR士林店位在士林夜市忠誠號後面的巷子，這個位置白天是水果攤，我曾經帶媽媽來這買過幾次水果，但都沒有注意到這裡是餐酒館。這天朋友揪了在這裡聚聚，走到巷子口才發現「啊！原來是這裡」。

門口有兩塊看板，一塊似乎是在說店裡的招牌是披薩，另一塊則是說明店裡週一到週四提供KTV歡唱，週五到週日則有現場駐唱，這兩項活動都不會另外收取費用的。

落地窗上是店內活動公告，平日（週一到週四）時有兩項重要活動，一項是每人$600就可以指定品牌啤酒喝到飽，一項是每人$800就可以三小時調酒喝到飽，不過無法指定調酒的內容，調酒師調什麼就喝什麼。我有問了一下調酒師，他們說雖然不能指定，但可以告知不喝哪種酒，像是不喝威士忌，或是不喝伏特加等等，調製時就會避開。另外就是調製時原則上不重複，但喝到喜歡的可以續杯，還滿有彈性。週五到週日的歌手駐唱時間是21:00→23:00，想聽LIVE演唱可別太早到，可上官方粉絲團了解歌手資料。【飲酒過量有害健康】

我與友人這天剛開始營業不久就到了，是第一組客人，八九點後客人陸續出現，幾乎全滿。稍微觀察了一下似乎大部分都是熟客，進店後調酒師都會跟他們聊上幾句。而且好幾組客人進來後會互相打招呼，像是之前在店裡認識的，看到對方帶了新朋友還會主動前去自我介紹。

這天是KTV歡唱日，他們進來後就直接點歌，開始唱了起來，完全不在乎現場還有其他不認識的客人，破音、走音樣樣來，沒有在害羞的。現場氣氛非常熱絡，是歡樂的地方。

吧台上有鈴鼓等道具，可以讓氣氛更嗨。

座位分成前半部比較明亮的吧台和後半部比較昏暗的桌椅區，總座位數不是很多，會建議先打電話或是透過官方IG訂位。

因為店裡有投影機、屏幕等播放設備，若要辦理生日聚會、公司聚餐，或是各種發表會，可直接聯絡DOBAR詢問包場細節。

桌上的燈還有吧台牆上的獨角獸就是店裡的標誌，門型就是D，左側的圈圈就是O，再加上BAR就是店名DOBAR。不過面紙架上的DOSPA是啥呢？原來是老闆在樓上開了一家預約制按摩店，就叫DOSPA。

菜單最開始說明了用餐規定和促銷方案，只要非駐唱時段都提供KTV自由歡唱。週一到週四每人低消$300，週五到週日及國定假日是$500，價格很平實。用餐時間在客滿時才有3小時的限制，若沒有客滿就是無限制。另外就是前面提到的啤酒或調酒的暢飲方案，不過啤酒並沒有3小時的限制，似乎沒有客人時可以喝到打烊。【飲酒過量有害健康】

調酒的選擇超多，前面兩頁沒有給調酒名稱，點餐時說號碼即可，後兩頁有專屬名稱了。調酒主要以水果風味為主，也有些是搭配茶、咖啡或巧克力的組合，每一杯都很想試試看，結果這天不小心就點了六杯。【飲酒過量有害健康】

這兩頁左邊是一些經典款，常跑酒吧或餐酒館的朋友應該不陌生。右邊是一些威士忌、白蘭地、琴酒等酒款和shot。【飲酒過量有害健康】

餐點則是一些比較容易處理的類型，像是牛肉麵、乾拌麵、水餃、披薩、厚片等。不喝酒的朋友也不用擔心，店裡還是有一些無酒精飲料。

除了DOBAR士林店，另外還有DOBAR北車店與位在西門町的Westland Bar&Bistro兩家姊妹店，各有特色，可先加IG關注再找機會去試試。

調酒師不僅帥氣，還身手非凡，一次搖兩杯，女性朋友還不快來坐吧台。

我和友人簡單點了幾樣餐點，再加上兩杯調酒，因為這兩杯我們都很喜歡，所以後續又追加了四杯。

牛肉麵

牛肉麵特別使用的中式拉麵麵條，比較不容易泡爛。紅燒湯頭喝起來清爽不死鹹，應該是用了不少蔬果熬煮，喝起來帶點清甜。牛肉燉煮入味，軟而不爛的口感非常好吃。如果把有賣牛肉麵的餐酒館集合起來舉辦牛肉麵大賽，這碗應該會有好名次，而且勝過坊間不少牛肉麵專門店。

鮮蝦水餃

光看醬料碟中的辣椒醬，就可以推測水餃也非等閒之輩。水餃的餡料飽滿，裡面的食材用得不錯，是真的吃得到蝦肉。外皮很有彈性，和內餡做了完美的搭配，不沾醬料直接吃就很好吃。能吃辣的一定要搭一些辣椒，味道會更香。果然這水餃也是勝過坊間大半以上麵店的水餃，超市賣的冷凍水餃完全無法比。

瑪格麗特披薩

披薩上桌後就傳來起司香氣，披薩皮有點厚度，咬起來很有咬勁，越咀嚼越香。我個人是覺得滿好吃，若要挑剔就是少了羅勒葉的味道。

福源花生奶酥厚片

刀子劃向厚片，就知道這厚片也不簡單。外層皮的部分竟然像酥皮那樣酥脆，但完全不會油膩。中間的吐司部分則是帶點鬆軟，一點都不乾。加上烤得香香的福源花生醬，我與友人一下子就分光了，拿來當餐後甜點或點心都不錯。

3號

由哈密瓜糖漿、琴酒、蘭姆酒、伏特加、君杜橙酒調製而成，這杯才靠近鼻子就聞到哈密瓜的香甜氣味，入口後初期是水果的香氣和甜味，雖然一開始是聞到哈密瓜香氣，但此時喝到的是橙酒的香甜，接著可以感受到其他酒類的香氣逐漸透出，是一杯多層次變化的調酒。這杯的酒感不會很強烈，喝起來很順口。【飲酒過量有害健康】

7號

這杯是由花生、牛奶和威士忌調製的組合，因為成分太特別了，所以點了這杯。杯緣的一圈是味道和香氣都很濃郁的花生醬，杯中的牛奶威士忌有牛奶的香甜感，喝的時候嘴唇會沾上花生醬，再和口中的牛奶威士忌混合，甜甜的很好喝。因為酒感完全被牛奶和花生醬的味道所隱藏，幾乎沒有酒的感覺，我個人很喜歡這杯，酒量比較差的還是要小心喝多了會醉。【飲酒過量有害健康】

11號

這杯是由覆盆莓、奶蓋、凍頂蘭姆酒調製而成，上面的奶蓋香濃滑順，下層的酒則有覆盆莓的酸甜感，且帶著淡淡的烏龍茶香。一開始喝的時候因為奶蓋的比例較高，酒的比例較低，會比較像在喝奶蓋飲料。後半段因為奶蓋被喝得差不多，此時酒的比例提高，又是另一種風味。這杯比較沒有酒的感覺，酸酸甜甜很適合愛喝妹酒的朋友。【飲酒過量有害健康】

19號小熊軟糖

這杯由血橙琴酒、覆盆莓和蜂蜜等調製而成，上面再用小熊軟糖裝飾。血橙琴酒的柑橘香氣和蜂蜜組合出類似小熊軟糖的氛圍，這杯也是酒感不明顯，喝的時候有水果的酸甜感。【飲酒過量有害健康】

24號金瓶梅

這杯用了琴酒、梅酒、金萱、禁果等調製而成，這杯琴酒帶出的酒感會比較明顯，酒香也比較濃郁。入口時有些許蘋果香氣，接著梅酒的酸味還有金萱的茶香隱隱透出，最後再以琴酒的酒香收尾。上面的果乾搭配著吃，可增添風味。【飲酒過量有害健康】

28號安迪的巧克力

這杯用了伏特加、薄荷、黑&白巧克力和牛奶調製，上面的棉花糖有經過噴槍稍微製燒，烤出焦糖的氣味。入口後薄荷香氣竄出，且可以感受到伏特加的明顯酒感，不過巧克力和牛奶所帶出的香滑口感減緩了酒感。雖然我個人覺得這杯和7號的風格接近，但這杯對酒量比較不好的人來說，喝下去會比較有醉的感覺。【飲酒過量有害健康】

DOBAR士林店的氣氛很熱鬧，調酒和餐點都很不錯，而且沒有很高金額的低消限制，怪不得有一群忠實客人。喜歡熱鬧氛圍環境小酌一番的朋友，不妨來DOBAR士林店試試，或是就近到姊妹店DOBAR北車店或Westland Bar&Bistro。

影片精簡版

DOBAR士林店
地址/台北市士林區大東路15-21號
電話/0989-859-611
時間/18:00→隔天1:30
粉專/https://www.facebook.com/dobar1521
IG/https://www.instagram.com/dobar1521

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DOBAR北車店
地址/台北市大同區長安西路162號1樓
電話/02-2558-0276
時間/週日→週四：18:00→隔天1:30（周一休），週五＆六：18:00→隔天3:00
粉專/https://www.facebook.com/dobar162taipei
IG/https://www.instagram.com/dobar162

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Westland Bar&Bistro
地址/台北市萬華區漢口街二段117號
電話/02-2375-7776
時間/週一→週五：18:00→隔天4:00，週六＆日：18:00→隔天5:00
粉專/https://www.facebook.com/westlandtaipei/
IG/https://www.instagram.com/westland.taipei

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