在新北樹林的巷弄內，低調存在著一家店名為二食杉的超人氣蓋飯專門店，在沒有任何職業部落客或網美的宣傳下，卻有著極高人氣。店裡主打各種日式炸物或牛肉丼飯，開幕才半年多，不靠刷評價換餐點的活動，依舊拿下六百多則google評論，5.0的高分。
二食杉是一位網友推薦給我的店家，店面位在樹林保安街的巷子內，如果沒有人推薦，可能連在地人都不知道開了這麼一家店（一位住在附近的朋友就不知道）。看到保安街上的85℃，轉進去就能看到。非在地人可搭火車到樹林火車站，從後站走過來大概十分鐘。
二食杉的店面非常低調，除了一個立方體燈箱，就沒有其他招牌了。營業時間還沒到，已經有很多人在排隊。店家提供了電話訂位服務，雖然店員說粉專訊息也可以訂，但實際測試後發現他們通常不會回訊息。現場排隊如果沒有在開門第一輪就入店的話，後續登記候位會等個一小時以上。
來店用餐的客人似乎都住在附近，很多來登記用餐的人登記完人數和電話後，就直接回家等電話通知，所以明明有四五組以上客人登記候位，門口卻沒有排隊的人龍。
為什麼會說候位要等上一小時，因為店裡有16個座位，餐點都是現點現做，厚厚的豬排得花上十幾分鐘才能炸熟，第一個入座的人吃到餐點已經是十幾二十分鐘後，加上用餐時間，第一個入座的人從等待餐點到吃完離開，可能就要四五十分鐘，所以第二輪最快也差不多要一小時才能入座。
半開放的包廂通常是留給訂位的客人，在這區用餐得脫掉鞋子入內。我個人是覺得這區的位子不好坐，且桌子是圓形的，不好放餐點。
店長「饅頭」會在店裡巡視，他不會主動親近人，但對人不排斥，也很喜歡被摸摸，只要摸到他舒服了，就會直接躺平睡死。
餐點分為套餐、飲品、單點，每人低消一份套餐，價格落在$250到$290之間，比起其他豬排店動輒三五百起跳，實在是平價啊。期間限定每日限量供應的餐點會另外做個立牌放在桌面上，想吃這組套餐的朋友可以在訂位時順便請店家預留。期間限定會不定期更新，也不太會在粉專公告，看到沒吃過的要先吃，免得下次去就沒了。桌上另外提供了髮圈，有需要的長髮朋友可自行取用。（菜單以現場為準）
大概二食杉的生意太好，不太在乎第一次用餐或不太常去用餐的客人，所以幾乎不會在粉專發純動態，告知客人有新品上市或是當日晚上不營業（幾乎晚上都因為中午就賣完而不營業）。這些訊息只會發不在限時動態，如果沒有追蹤粉專，大概都不會知道。曾經和粉專小編聊過，必須調整方式發布臨時不營業的消息，但他們並不想調整。大概是很希望看到客人白跑，並以此為樂。只能說生意好就是跩，不過現場店員態度都很好，真是詭異。
店裡不收服務費，飲用水要自取。
極嫩酥炸腰內肉（期間限定，已停售）
第一次到訪，我就對極嫩酥炸腰內肉有很大興趣，完全沒有猶豫就點了這組。套餐內包含小菜、味噌湯、滑蛋（在碗裡）和甜點，味噌湯可無限續加，白飯可續加一次，才賣兩百多，一些店要賣到五六百的價格還要再加收變相漲價費，這裡只要一半價。吃的時候可以先將豬排夾到旁邊的空碗中，會比較方便吃。
可能是刀子不夠利吧，一開始看到這腰內肉的纖維被切得像狗啃一般，還以為會很柴，一咬下去並不是這樣，肉質非常嫩。因為沒有經過舒肥處理，是直接油炸到熟，所以吃得到豬肉的香氣。
我個人覺得二食杉最厲害的就是麵包粉的處理，台灣的豬排店大都用很粗糙的麵包粉，而且炸得又乾又硬，這也沒辦法，因為大多數台灣人覺得炸物要又乾又硬才好吃。二食杉的麵包粉很細緻，而且只有薄薄一層，咬下去非常酥脆，但咀嚼時完全不影響肉的風味，很有日本豬排店的感覺。
豬排底下的滑蛋可選擇全熟或半熟，半熟滑蛋非常軟嫩，而且非常的香，也是打趴很多五六百的豬排丼。
米飯的口感很Ｑ彈，可以吸附住淋在當中的醬汁，是好吃的米飯。
沙拉、味噌湯都是中規中矩，有基本的水準。
甜點是百香果愛玉，酸酸甜甜滿好吃。
極嫩咖喱雞腿飯
這一次試試看咖喱飯，套餐同樣是搭配味噌湯、小菜、甜點還有滑蛋，盤子有點小，餐點快要滿出來，而且沒有提供空碗裝雞腿，有點不方便吃。不過價格還是狠狠打趴一票豬排店（明明是雞腿排啊）。
滑蛋覆蓋在白飯上，依舊是又香又軟嫩。
雞腿非常厚實，而且雞皮有保留下來。麵包粉依舊是薄薄一層，很稱職做好陪襯的角色。或許是雞腿便當吃慣了，總覺得用豬排炸法來炸雞腿，吃起來有點奇妙，但還是好吃。
咖喱醬很濃稠，可選擇辣度，我個人是覺得微辣就好，才不會破壞味覺。這個咖喱醬會有給人意猶未盡的感覺，而且很開胃，會產生瞬間食量變大的錯覺。
酥炸豬排
單點炸物感覺就沒有高cp值了，腰內肉無法單點，如果想要肉肉增量，可以點腰內肉套餐加上單點的豬排，就可以吃到腰內和里肌。里肌沒有腰內肉或雞腿那麼厚，但也算是厚切了。看似柴柴的腰內，實際上很軟嫩多汁，好吃沒話說。
檸香魚球
魚球使用巴沙魚製作，肉質很嫩口，搭配表現穩定的炸功，魚球也是好吃。
特上海陸盛合丼（期間限定）
目前供應的期間限定是特上海路盛合丼，也是目前唯一可以吃到腰內肉的餐點。裡面包含兩尾炸蝦、兩塊腰內肉豬排汗三塊巴沙魚球，是目前店裡最貴的餐點，但也不過是$350，還不加10趴私人稅。這要是在其他地方吃，沒有個五百大概吃不到，還要被收私人稅。
我總覺得二食杉是不是刀子不夠利，腰內切起來總是醜醜的，但是很嫩很好吃。
炸蝦滿新鮮的，沒有泡藥水，裹粉的厚度恰到好處，可以吃到酥脆感，也吃得到蝦肉的彈性。
巴沙魚球一貫的外酥內嫩，就是美味。
本以為主廚有在日本學過，才能做出如此美味的炸物，沒想到我猜錯了。但因為價格平實，只有知名豬排店的一半，自然不太可能去用到什麼噶瑪蘭豬、究好豬還是桂丁雞之類的食材。或許食材只有80分的等級，但出來的餐點卻有著85到90分的美味度，賣的是80分食材的價格。一堆名店標榜著85到90分的食材，可是只能料理出80到85分程度的餐點，卻還要賣到90分食材的價位。你要選哪個呢？
最後分享熟成豬排咖喱飯的影片，我以為我有拍照寫過，那就直接看影片吧。
二食杉
地址/新北市樹林區保安街一段57巷1號
電話/0901-251-362
時間/ 11:00→121:00（賣完就打烊，通常晚上吃不到）
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