轉眼間誠屋來台設店已有10年,台灣誠屋10周年感謝祭,特別將大阪名物「章魚燒」放在拉麵上作為配料,推出「心斎橋章魚燒拉麵」限定口味,自2017年2月中旬販售到4月中旬。

章魚燒

官網上寫道,因為心齋橋店出現大量台灣觀光客,一問之下原來是某位台灣導遊喜歡誠屋的拉麵,故而將客人帶到店裡消費,因此讓社長笠井政志先生因此有了往海外發展的念頭。2007年,誠屋拉麵在台北市民大道復興南路口開了第一間台灣分店,也就是現在的市民復興店,當時拉麵店並不多,用餐時間想要在誠屋吃上一碗麵,至少要排個半小時以上。2009年,台北轉運站啟用,誠屋就在京站百貨地下樓層開設的第二家分店。沒多久後,市民復興店和誠屋分家,成立了麵通屋,當時誠屋就僅剩下京站店,此時的誠屋非常悽慘,似乎是沒有受過訓練的廚師掌控,也沒有好的製麵廠配合,整個大走味。有網友說他進去喝了口湯就付錢走人,就知道味道多慘,而我也只吃麵通屋,放棄誠屋。隨後台北的拉麵店越來越多,麵通屋也走味,兩家我都放棄。2012年,中山北路上的本店開幕,菜單也大改版,原本的誠屋僅以牛骨白湯做變化,轉為麵通屋後也是。誠屋總店開幕後,除了原本的牛骨白湯,也多了雞骨醬油,在誠屋與麵通屋同時存在且價格接近的狀態下,兩者在口味上略有不同,各有客群,但我認為此時誠屋的口味勝過麵通屋,隨後位於寶慶路遠東百貨的第三家分店在2013年開幕。2016年,誠屋成功收復市民復興店,麵通屋轉往嘉義發展,而寶慶店也在同年結束營業,目前誠屋在台灣僅有台北中山北路上的本店、京站店和市民復興店三家分店。誠屋除了牛骨白湯類、雞骨醬油、担担麵三種拉麵外,還有炒飯、餃子、叉燒丼等附餐,點了拉麵就可以用百元以內搭配選配,和飲料組成套餐。(整理時發現我竟然沒有拍過餃子的照片)

▼誠屋牛骨白湯,和一般吃到的豚骨白湯類似

牛骨.jpg

▼誠屋雞骨醬油,清爽的湯頭,剛開始還吃得到白菜清甜,現在只剩清爽但不錯吃

雞骨醬油.jpg

▼辣味雞骨醬油,雞骨醬油加入一球辣肉燥,個人覺得不搭

ピり辛鶏がら醤油.jpg

▼胡麻担担麵,還OK

胡麻担担麵.jpg

▼小叉燒丼,成立初期比較好吃,現在一般般

誠屋--叉燒丼.jpg

▼誠屋炒飯,也是還好,以前比較好吃

誠屋炒飯.jpg

▼麵通屋牛骨醬油,多了點焦蔥油,剛分家時比較好吃,後來就不行了

麵通屋牛骨.jpg

▼麵通屋胡麻担担麵,個人覺得比誠屋的弱

麵通屋担担麵.jpg

▼麵通屋小叉燒丼,個人覺得優於誠屋

麵通屋--叉燒丼.jpg

這次的心齋橋章魚燒拉麵和 「它夠鮮」 同步推出,拉麵可以說是「它夠鮮」變形。所謂的「它夠鮮」,是日文「たこせん(TAKOSEN)」的諧音,就是將章魚燒夾在海老仙貝裡的小點心。這款章魚燒拉麵,是以店裡的雞骨醬油為湯底,搭配專屬的粗捲麵後,將「它夠鮮」放在上層,再加入點紅薑而成。雞骨醬油湯底還是呈現清爽好喝,但因為多了章魚燒的醬料和紅薑,會比單純喝雞骨醬油的湯多了點變化,我個人是整個喝光光。「它夠鮮」下層的海老仙貝泡在湯底有點像紙泡到水,潤潤的不可口,上層則是僅用插入的方式,所以還可以吃到一半比較脆的海老仙貝,個人是覺得味道也沒比泡湯好到哪啦。三顆章魚燒中央是空心的,可以看到一小塊章魚,一咬下去就凹陷,口感上不是太好。麵條和雞骨醬油的細直麵不同,這款麵身巴湯力不錯,略軟但我覺得還能保有Q彈口感,搭配章魚燒也還不錯吃。整體來說這款章魚燒拉麵還滿有特色的,點餐後店員會拿大籤筒讓客人抽,如果抽到大吉,可獲得一份「它夠鮮」,吉是冰淇淋、中吉是煎餃券、小吉是可爾必思一杯。但這天到中山店本店用餐時,店員沒有拿給我,我是結帳時看到海報上有抽籤活動,才問店員這是啥,店員似乎發現自己出包,一開始當作沒聽到,後來呈現吞吞吐吐,大概問了三次,他才承認他忘了讓我抽,讓我補抽,所以前來點這碗章魚燒拉麵的人別忘了抽籤。

章魚燒

章魚燒

章魚燒

章魚燒

 

誠屋拉麵
中山本店
地址╱台北市中山區中山北路二段78號之3
時間╱11:30→22:30
京站店
地址╱台北市大同區承德路一段1號B3
時間╱11:00→21:30(周五&六與假日前一天至22:00)
市民復興店
地址╱台北市松山區市民大道4段17號1F
時間╱11:00→22:00
官網╱http://www.makotoya.com.tw
粉絲團╱https://www.facebook.com/makotoyaramen/

 

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