台北捷運中山國小站周邊是火鍋激戰區，各種大大小小火鍋店算起來有十多家。滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋提供六種鍋底作選擇，主打精緻肉品與新鮮海鮮吃到飽。不只有專注在食材品質的要求，就連炸物、甜點、飲料、冰品也不馬虎。
滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋位在民權東路二段和新生北路交口附近，交通很方便。搭捷運到中山國小站，出站步行約3分鐘左右就能抵達。搭乘公車可在中山國小、民權吉林路口等站下車。開車的話，旁邊新生高架橋下就是停車場了。
吃火鍋有兩個最怕，一是怕東西不好吃，二是怕冷氣不夠冷。看看落地窗上凝結的水氣，就知道滿大人的冷氣沒問題。如果冷氣不夠強，落地窗玻璃就是溫熱的狀態，火鍋的熱氣就不會凝結出水氣。
店內自助吧在靠近門口的這一半空間，裡面則是用餐區。座位設置上以四人桌為主，搭配部分的兩人座，沙發坐起來不會不舒服，加上冷氣夠冷，也不會覺得悶熱。
餐點分成$699、$799和$899三個價位，下午三點前到店用餐只要$649、$749和$849，另外還有$599的平日午餐價格。所有價位都可無限享用自助吧和肉品，而海鮮類食材除了$599只提供一份外，其餘價位的海鮮也是無限供應。如果預算充裕，$899價位可以再加$199升級成和牛、干貝吃到飽，另兩個價位也可以用單點方式吃到和牛。兒童以身高計費，90公分以下免費，90～110公分收$100，110～140公分以上則以半價計。
就座後先選擇湯頭，店裡共有六種湯頭可選擇，滿大人招牌麻辣鍋、北海道昆布鍋、藥膳養生鍋、絕品酸菜鍋是屬於基本款鍋底，不需要額外加價。濃情田園番茄鍋和香濃味噌牛奶鍋也只要加$39，比其他火鍋店便宜。
選好湯頭，就是掃碼進入點餐系統點餐。每次限點12樣，每樣限點2份，送出後需要等8分鐘才能再繼續點。店內菜單只供參考用，實際要以點餐系統為主，像菜單上的松阪豬已經更換成伊比利豬。
除了肉品、海鮮，火鍋料也是要用點的，因為有不少火鍋料是需要冷凍或冷藏保存。
最後面就是需要另外付費的酒類還有和牛。
自助區的中島前端是醬料，蔥花、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥以及各種調味料，可以根據口味喜好自行調製。
醬料區後方是一些小點心，有Hershey's巧克力、果凍、糕點類，連同冷藏櫃中的甜點、水果，滿大人在餐後點心的準備上還滿用心的。
冷藏櫃櫃裡上層是蛋糕類，有像是巨大台式馬卡龍的蛋糕、蛋糕捲和方形小蛋糕；這天的水果有火龍果、柳橙、芭樂等；最下面是中華豆花、統一布丁這類的甜點。雞蛋也是放在這裡，但都被大家忽略掉了。
刻花魷魚、魷魚圈、毛肚則放在自助區，不受點餐系統的限制，可隨時取用。
這區是白飯、滷肉、麻辣鴨血和麻辣豆腐，就算沒有點麻辣鍋，也是吃得到麻辣豆腐和鴨血的。
米飯煮得很Q彈，口感不錯。淋上香噴噴的肉燥，再夾兩片黃瓜放上去，就是引人食欲的滷肉飯。滷肉用的是肉丁不是絞肉，醬汁的鹹度很低，油香感滿分。
如果不搭配米飯，還有王子麵、韓式泡麵、寬冬粉和小刀麵，煮好麵條夾入碗中，加點肉燥和蔥花，也是極度誘人。
如果有點麻辣鍋底，裡面會先欲放幾塊鴨血和豆腐，要續加的話就要到自助吧。鴨血裡面是有孔洞的，所以會吸附湯汁，吃起來很入味。鹹度和辣度都不高，除非完全不吃辣，否則可以安心享用，只是吃大辣者會覺得不夠辣。
中間是蔬菜區，高麗菜、白菜、奶油蔬菜、水蓮等葉菜類，還有山苦瓜、蘋果絲瓜、櫛瓜、蓮藕、水果玉米等根莖類還有菇菇盆，每一種看起來都是精挑細選。品質很不錯。其中的山苦瓜、蘋果絲瓜、奶油白菜等，在其他火鍋店很少看到。
桌上的大盤子是用來裝菜的，想吃啥就多夾點。如果大盤子或是小碗、小盤子不夠用，自助吧這裡都可以自己拿。
吃火鍋不能沒有冰淇淋，滿大人提供了Niseko和哈根達斯兩個品牌，共13種口味的冰淇淋。而且怕大家單吃冰淇淋會覺得太無趣，還準備了Hershey's的巧克力醬以及M&M's巧克力給大家添加，都不是隨隨便便濫竽充數的品牌。
飲料都在這一排，帶頭大哥就是Hershey's巧克力冰沙，再過去是水果茶和生啤酒機，另外還有咖啡、茶飲各一台的熱飲機和可樂，選擇相當豐富。吃火鍋時配冷飲，最後吃蛋糕時配熱茶或熱咖啡，超級完美。
啤酒機供應的是西班牙的生力啤酒，啤酒花的味道稍微明顯一點，味道不會很重，但也不是像18天那種清爽的口感，搭配麻辣鍋的重口味時不會力道不夠，也不會軟弱無力，恰到好處。【飲酒過量有害健康】
最後面就是爆米花和炸物區，可以看到有師傅在顧炸物區。
炸物的品項也不少，有薯條、雞塊、柳葉魚、蝦捲、三角脆片、炸麻吉、章魚燒，可能有人會覺得盤子裡東西少少的是不是不想補菜，實際上是為了讓炸物區能保持近乎現點現炸的狀態，讓用餐者可以吃到最佳的口感。
我個人建議確定要吃炸物再夾，回到位子上就要立刻吃，這個時候的味道是最棒的。如果擺到涼了才吃，雖然味道不會差太多，但多少還是沒有剛炸好的時候好吃。
自助區繞一圈，第一輪點的十二樣食材已經上桌。照片中都是1份的量，雖說系統有一次只能點兩份的限制，人數多的時候或是覺得兩份太少，可以直接請店員增量處理。桌邊有按鈕，按下去就對了。
旁邊的立牌有肉品熟度建議，牛肉才可以吃到三五分熟，豬肉或雞肉務必要煮到全熟。
滿大人招牌麻辣鍋+農情田園番茄鍋
因為友人不太能吃辣，我又想試試看招牌的麻辣鍋，所以就決定採雙主鍋方式，點了滿大人招牌麻辣鍋搭農情田園番茄鍋的組合，照片左邊的是麻辣鍋，右邊是番茄鍋。
滿大人招牌麻辣鍋，不像其他地方的麻辣鍋底上面浮著一層油。滿大人的麻辣鍋底用了多種辣椒、花椒、辛香料和多種藥材熬製，湯頭辣中帶麻，香氣也很不錯。因為不油，吃到最後也不會覺得膩口。藥材用網篩掛在旁邊一起煮，越煮會越香，又不會飄著一層渣渣影響用餐。辣度在小辣到中辣之間，如果覺得太辣，可請服務人員添加昆布湯，就可以降低辣度。
看到番茄湯底，大家想像的可能會是清爽的湯頭，但滿大人的番茄湯底有別於其他火鍋店，走的是濃厚風格，而且厚重程度不輸給麻辣湯。涮肉片不用沾醬就很有味道，番茄的酸味也可中和肉類的油膩感。我個人覺得如果不能吃辣，可以用番茄來取代麻辣的地位。
蔬菜用番茄湯底燙熟，除了本身的清甜外還多了一點酸味，非常開胃。
CAB霜降牛背肩
桌上有好幾款肉，第一眼就看照這盤CAB霜降牛背肩，這款是$699價位的主力。肉品都是極度薄切，下鍋後來回涮個三秒就熟了，可別煮太久，會變老變硬。CAB霜降牛背肩肉質很嫩，不過有一些筋在。因為油脂的量不少，所以牛肉的味道很濃郁，而且有肉汁。雖是$699價位的肉款，有CAB就是品質保證。
CH自然牛背肩
Choice（特選級）是美國牛肉中僅次於Prime（極佳級）的等級，是＄899價位的牛肉之一。至於自然牛，是指在自然環境下生長，飼養時不使用抗生素等藥品，且可以追溯生產履歷管理，是高品質的牛肉。吃起來嫩中帶咬勁，咀嚼時有肉汁，牛肉油脂的濃郁感比CAB霜降牛背肩低，吃多了比較不會膩口。
紐澳老饕牛舌
同樣也是超薄切法，不確定是不是使用牛舌舌尖的部位，因為吃起來口感非常脆，下酒很適合。
黑毛牛和尚頭
和尚頭是牛腿內側部位，又分成龜甲和芯芯肉兩個部位，從油花看起來可能是芯芯肉。和尚頭的油脂量比較少，不喜歡吃油脂太多的人可以點這款。煮的時候同樣注意變色就要快點夾起，因為油脂量比較少，涮太久會容易便柴。
西班牙伊比利豬
目前$799價位的松阪豬已經改成西班牙伊比利豬，看起來像是里肌的部位，肉質很嫩，完全不柴，滿好吃的。
SET牛板腱
SET牛板腱只要$699價位就能吃到，至於SET代表什麼，我不是很清楚。牛板腱的肉質比較有咬勁，雖然有一道明顯的筋，但不影響口感。吃起來比較有咬勁，可能是因為油脂含量少，嫩度就沒有牛背肩好。如果不想吃油脂太多的肉，牛板腱就是好選擇。
嚴選羊肩卷
羊肉的騷味不重，我個人是喜歡有一點點騷味的羊肉，因為這樣才夠味。肉質略有咬勁，整體還是很嫩的。
精選NR牛胸腹
這裡的NR可能是指不分級的美國牛。這天提供的牛胸腹，肥瘦分布大約1:1。通常牛胸腹會有明顯的筋感，但滿大人的牛胸腹吃起來很嫩，不會有筋卡卡的感覺。而且肥瘦比1:1，可以吃得到瘦肉的口感，同時有油脂的香氣。我個人覺得搭麻辣很讚；怕肥肉的話，番茄鍋的微酸可以去除膩口感。
健身雞肉片
是火鍋店常見的塑形雞肉片，非整塊的完整雞腿肉，所以煮熟後會散開。雞腿肉肉質還滿有彈性，而且不柴。
銷魂滷大腸
滷三寶——大腸、牛筋、牛肚是$899價位才有的食材，我們點了一份滷大腸來試試。大腸處理得很乾淨，而且滷得很入味，下鍋燙一下就可以吃了，搭配麻辣湯底實在棒。
各式海鮮
海鮮會混合出餐，這盤有天使紅蝦、黑鑽草蝦和蛤蜊。
22P帶殼鮑魚，22P是鮑魚的尺寸，大概是1斤有22顆的大小，是屬於小顆的。
這盤有Q嫩比目魚、精選鮮鯛魚、新鮮蚵仔、Q彈魷魚翅。
水鯊魚片，在菜單上沒有看到，不過菜單上的鮮白旗魚也沒有出現在點餐系統。因為水鯊魚有些時候會被當成白旗魚，這樣就說得過去了。
海鮮都很新鮮，蝦子的肉質都很有彈性，店員也很貼心告知鮑魚的內臟可能會有苦味，可以先去掉再吃。
手打蝦花滑+土雞蛋餃+牛肉丸
蝦滑裡面大約有兩三隻蝦子，不是用魚漿混充。土雞蛋餃吃起來是手工蛋餃的口感，味道很棒。牛肉丸有肉汁，吃的時候要小心爆汁。
餐後水果和甜點
用餐開始後90分鐘就不能再點餐了，雖然有兩小時的用餐時間限制，只要店裡沒有客滿，就可以繼續慢慢吃水果、甜點，悠閒度過餐後的美好時光。
整體來說，滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋的肉類及海鮮的品質就不用再多說了。蔬菜也是不隨便，提供了很多一般火鍋店看不到的食材。就連炸物也是嚴守品質，師傅隨時注意餐檯上的數量，盡可能提供客人吃到現點現炸的口感。加上冷氣夠強，不會吃到滿頭大汗。而且只要沒客滿，就不受到用餐時間兩小時的限制，可以在沒有壓力的狀態下舒舒服服用餐。
滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋
地址/台北市中山區民權東路二段7號
電話/02-2597-0011（目前尚未開放線上訂位，請撥打電話）
時間/11:30→24:00
粉專/https://www.facebook.com/profile.php?id=61558243841761
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