內湖、大直一帶的拉麵店，比較有名的大概有實踐大學附近的勝拉麵、西湖市場2樓的拉麵一番星、麗山國小附近的一前一町和小郭拉麵、麗山國中附近的轉角、江南街的武藤拉麵、文德路22巷的北一家以及東湖對兒童很不友善又很跩的六丁目，當中有的走台式風格，有的走日式，各有喜好者。如果要我推薦，對於台式拉麵喜好者，我可能推薦不了。如果是日式拉麵喜好者，我會推薦札幌拉麵北一家，除了味道還不錯，最重要是價格合理。
傳說北一家是台灣女婿和日本老婆合力經營，這部分我沒有問過他們，不過大廚是台灣人，店長是日本人這部分是沒錯的。因為地點距離我家有點遠，他們開幕一年半多，我只去過十次出頭，不過我個人覺得他們的味道從開店到現在除了叉燒之外，沒有太大差別。開店初期僅有味噌、激辛、醬油、鹽味四種口味可選，大約半年後開發出担担麵，再經過半年左右又推出黑蒜油豚骨，而担担麵也做了改版。目前店內就提供六款拉麵、叉燒飯及啤酒等飲料。
如果前去用餐時碰上報滿，記得要先在本子登記，或是先詢問店員是否需要登記，以避免白等白排隊。點餐時若需要湯濃麵硬者，記得要提醒店員，北一家似乎也是目前少見可以加濃的拉麵店，加濃不加價。
北一家最大的特色，就是不論哪個口味，都會加入現炒豆芽，而且炒到帶有焦香，這股氣味有人愛有人不愛，我個人還滿喜歡的。同樣也是賣北海道拉麵的千歲軒，豆芽雖然也是現炒，但就沒有焦香，我個人就不愛那家。另外店家使用中細捲麵，如果選擇硬麵，Q度十足，捲捲的感覺又很像吃泡麵，應該是台灣人特愛的麵條款式。濃度的調整，我個人推測是調整背脂的份量。
味噌拉麵是我第一次到訪北一家時所點，當時不用兩百就可以吃到有焦香豆芽和兩塊厚厚叉燒的拉麵，確實讓我驚豔，也讓我愛上了北一家。
隔沒幾天我又過去了一趟，這次點的是鹽味拉麵，略帶有點濃度的鹽味湯頭，可以感受到店家的用心，這碗是我推薦來北一家可點的一碗。
第三次到訪時我點了醬油拉麵，雖不難吃，但我個人不推薦。
激辛拉麵，上面那球是蒜末，我一開始以為是肉丸子就直接弄下來吃，大蒜味道還挺種的，可別跟我一樣當成肉丸子直接吃。湯頭有點像是四川風牛肉麵湯，有微微的辣度，不過將蒜末拌入湯後，味道又呈現不同感覺，四川感消失，換成蒜末香氣，也是我個人推薦的口味。
赤担々麺是叉燒赤担々麺的過渡版本，湯頭本身使用的胡麻醬香氣四溢，肉醬拌入後還滿合味道，對於不是太愛吃肉的我來說，這碗挺不錯吃，
改版後的叉燒赤担々麺在端上桌後，就可以聞到濃無胡麻香，肉醬減少了，換成兩片叉燒，不過這退步的叉燒厚度變薄，口感很柴，不知道是單一案例？或是現在的叉燒都這麼柴，得等我下次再到訪才能比較。扣掉叉燒後，叉燒赤担々麺挺不錯吃的。
黑蒜油豚骨拉麵是新開發的口味，從菜單上來看，黑蒜油三個字寫得很小，似乎暗示著這款豚骨拉麵雖然有加入黑蒜油，但量很少，點餐要想清楚。果然麵端上後，沒有聞到黑蒜油的味道，就算吃進嘴裡也感覺不太出來，就是一碗豚骨拉麵，但裡頭加入豆芽菜，是其他地方都吃不到的口味，相當特別，但吃過就好，若非圖鑑收集狂，建議不要點這碗。
整體來說，鹽味、味噌、激辛和担担麵是我個人比較推薦的口味，另兩款就建議不要點，不過每個人喜好不同，還是要親自嘗試才準確。老闆娘是為美麗的日本人，會簡單的中文，親切的態度也吸引客人持續回訪，不過生意一直不錯的北一家，竟然在2017年6月底宣布結束營業，有點可惜。店家在粉絲團中保留了重新開店的可能，亦有麵友說北一家可能會仿效豚骨家，改個名稱換個地點重新上路，之後是否還有機會吃到北一家的美味，就讓時間告訴我們答案。
2019年3月26日，休業快兩年的北一家更換地點再度營業，位置在同一條路但比較靠近瑞光路，文德3號公園對面，喜歡北一家的朋友又可以再度品嘗美味北海道拉麵。
札幌拉麵北一家（3/26再開）
地址╱內湖區江南街71巷16弄38號
電話╱待公布
時間╱12:00→14:00、17:30→20:30（待確認）
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