近期台北幾家知名拉麵店的排隊隊伍變得越來越長，早年我也熱衷於此，但慢慢覺得排上半小時一小時所吃到的拉麵固然好吃，但吃起來也頗心酸，就逐漸不去追逐名店。位於劍潭通河街裡的宮內屋，是我個人還算常去的拉麵店，雖然沒有那些排隊名店的高知名度，但在開幕之後就維持穩定的超人氣，每日精心熬煮的濃郁豚骨湯頭是吸引我到訪的主因。
宮內屋在2017年開幕時，是以攤車家店內座位區的方式經營，但因為太受歡迎，沒多久又租下對面開闢新的座位區。或許兩區相隔馬路有點不好照顧客人，所以在2020年5月1日，宮內屋搬到了新的店面。新店面不只座位數增加，也有了專門的廚房，因此取消每天販售數量的限制，現在不用擔心晚上吃不到了。
入店就可看到點餐流程說明和菜單，大張的是內用菜單，小張的外帶菜單，因為拉麵不外帶，所以外帶菜單比較小張。
拉麵類由豚骨湯頭去變化出基本的豚骨拉麵，以及豚骨醬油、豚骨魚介、豚骨辛拉麵，拉麵都可以調整鹹度，也可以加購蝦仁餛飩或其他配料。不吃拉麵也有豚骨咖哩飯、豚骨泡飯可選擇，而豚骨咖哩麵是豚骨咖哩飯變化而來的乾拌麵。另外有多種炸物和冰淇淋，小朋友最喜歡。
宮內屋沒有因為武漢肺炎而屈服，依舊堅持拉麵不外帶，僅有飯類和炸物可以。豚骨泡飯就是將麵換成米飯，因此拉麵雖不外帶，但配料還是可以加點。
畫好單子就拿到結帳區點餐並完成結帳。
宮內屋是由日本人宮內先生和台灣人宮內太太合力經營，有時小朋友也會出來幫忙。宮內先生十多歲時就在日本賣拉麵了，來到台灣之後將原有的技術結合在地口味需求，創作出屬於宮內屋的拉麵湯頭，台灣老婆則利用先生熬煮豚骨湯頭開發出自己的豚骨咖哩。天然熬煮不添加人工化學材料濃郁湯頭，深深打動在地人的心。當初抱著有可能踩雷的心情來用餐，沒想到一吃就持續到現在。
店內裝潢仍維持原有大紅色系風格，牆上貼了許多名人簽名板還有日本各地取得的文宣海報，整體看起來有點日本拉麵老店或居酒屋的風格。結帳時會提供一個杯子，須自行到門口旁的茶桶盛裝茶水。
這攤車應該是原本在使用的那台，老客人都對這台攤車有感情了，覺得宮內屋將大家的回憶保留下來。
桌上有胡椒、七味粉、辣油、蒜頭等各式調味料，想要變化出其他味道可以自己添加。
我個人認為來宮內屋，拉麵就吃豚骨拉麵加餛飩就夠了，其他可以忽略，因為味道上都沒有比單純的豚骨來得出色。因為搬家且調整了食材，所以價格微幅上漲了一些，不過基本款拉麵都還在＄200以內。宮內屋的豚骨湯頭濃郁但喝起來又很清新，香醇但不會又油又稠，所以很容易被大家接受，我個人覺得有點類似鹿兒島的風格。目前的湯頭調整為雞豚湯，比原本的純豚骨湯喝起來滑順，但我個人覺得香氣也減少了點。
叉燒肉本身雖偏肥，但吃起來其實肥瘦比例適中，一點都不會覺得很肥很膩。
麵條是博多風格的細麵，吃起來很Q彈，而且可以吸附豚骨湯，這也是吸引附近居民經常來捧場的要素。
蝦仁餛飩真材實料，用的肉質不錯而且真的有蝦，搭配豚骨拉麵真的超好吃。雖然有不少拉麵店的配料也有餛飩，但宮內屋的又大又飽滿，吃起來過癮。
古時候的醬油豚骨，因為覺得沒有比較好吃，從此沒有再碰。
早期的辛豚骨只有一咪咪的辣醬，沒啥辣的感覺，所以也是一次就打槍。
目前的豚骨辛拉麵大大提升辣度，大約有中辣程度，但因為過辣使得豚骨味道被壓制，我個人還覺得香氣不足，是一碗很平、少了層次感的辣味豚骨，且略帶苦味，有將意見向闆娘反映。
豚骨咖哩飯，是日本家庭咖哩的風味，吃起來滑順不會辛辣，通常都會加購一球闆娘自製的馬鈴薯泥。
如果不想吃飯，也可以點豚骨咖哩麵，味道也滿不錯。
炸物來說，炸豬排雖然只要＄90，但又乾又柴，麵包粉又裹到比肉還厚，口感比例失衡，實在不推薦，我吃了一半就放棄吃完。
炸蝦口感還不錯，外酥內脆。
整體來說，宮內屋滑順的豚骨湯頭可以喝到香醇濃郁的滋味，但又不會覺得太濃稠而有造成不舒服。誰說豚骨拉麵一定要又臭又厚，在日本九州也有不少拉麵店就是這樣的濃度，可不要小看社區型拉麵店。
宮內屋
地址/台北市士林區通河街64號1樓
電話/02-2885-2776
時間/11:30→20:30（週日休）
粉絲團/https://www.facebook.com/Tonkotsu.Japan/
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