YANG漾的趴趴照

武漢肺炎肆虐，不少外食族改為在家自己料理，豆皮類產品就是最方便又好處理的食材，煮火鍋、燉白菜、滷肉、煮麵或是拿來快炒，可以變化出多種菜色。在這一波物資搶購潮中，豆皮類產品的銷路不錯，尤其是本來應該在全聯販售的富源成豆皮世家所推出的油皮、角螺和腐竹，被大家搶到幾乎買不到，真的很誇張。

最近對燒肉吃到飽的食材有點信心後，就開始會陸續找一些吃到飽稍肉店來試試。有些店所使用的食材就不太理想，畢竟一分錢一分貨；有些店對單獨用餐者很不友善，會加收費用，這種店也只好捨棄。這次來到東區的火之舞蓁品燒，主打美澳和牛吃到飽，品質穩定的肉類、海鮮等食材，讓我在用餐過後一直念念不忘。

因為得定時回到內湖的中國醫藥學院附設醫院回診，拿好藥後就會在週邊的七三七巷、五九一巷或西湖市場美食街覓食，經常會經過這家名為「蔬店」的火鍋店。因為外觀看起來很樸實，加上店名又叫「蔬店」，我一直以為這家是蔬食餐廳，就沒有列入覓食考量，直到發現「蔬店」原來是家火鍋店，那當然是要找機會試試看。

天氣一冷就想吃麻辣鍋，雖然我個人還算可以吃辣，但對於麻辣鍋，我個人會比較傾向溫潤順口的湯底，可以感受到香氣和麻度、辣度。這家洪爺麻辣鴛鴦鍋復興店是一位不太吃辣的學妹推薦的，雖然他平常吃麻辣鍋大都只吃白鍋，要是洪爺的麻辣就可以，所以這次咱們一夥人就帶著學妹來到她推薦的洪爺用餐。

2017年來台北展店的つけ麺五ノ神製作所（五之神製作所）至今人氣依舊不減，以品質穩定的餐點還有實在的價格，讓五之神製作所一直維持更人氣，用餐時段總是大排長龍。而身為師兄的而つけ麺五ノ神製作所新宿店也是不遑多讓，到底是身為師兄的新宿店略勝一籌？還是身為師弟的台北店後生可畏？就讓師兄弟來個對決，看看到底是誰勝出。

也不知怎的，最近不小心迷上了吃鍋，雖然吃的都不是網路知名或是餐飲集團名店，但有時從一些平價火鍋店，也能找到驚喜。位於台北市青年公園對面的饕飽精緻鍋物，座位寬敞、用餐空間明亮，餐點選擇由基本款到豪華海陸鍋都有，除了價格非常平實之外，還提供副餐無限吃到飽。

因為Eason陳奕迅大力推薦香港華星冰室，甚至題字說：「來香港，沒去過華星冰室，就等同白來」，因此滿多去香港旅遊的朋友，都會把「華星冰室」列為香港必走行程之一，點一杯奶茶搭配一份炒蛋多士，體驗一下香港眾星推薦的美味。如今華星冰室來台北開設分店，但一年多就結束營業，黯然下台。

是空間設計也是早午餐餐廳，更是美味甜點店。天母的拓樸本然Topo+cafe，結合室內設計與咖啡館的創意空間，希望提供給來店用餐的客人感受到「家」的感覺。從店面的裝潢設計，到食材選擇、餐點製作，幾乎都是店家自己包辦。店內的早午餐及甜點都是使用天然食材自家製作，在品質在味道都頗受好評，是天母當地的優質好店。

台北的火鍋店競爭激烈，想要吸引饕客上門，除了食材新鮮、湯頭美味外，還要有平實的價格。如果以上條件兼具，若能提供舒適的用餐環境，那絕對是大加分。位於台北市中山北路，鄰近大同大學和晴光商圈的汆食作伙鍋，使用高品質的食材，並使用天然材料熬煮湯頭，要讓前來用餐的客人吃到美味，也吃到安全。除此之外，店內用餐空間寬敞，並搭配文青風格裝潢，讓前來用餐的客人留下深刻印象。

欣葉日本料理從1997年開設至今，已有二十多年的歷史，每每用餐時間經過店外，總是看到滿懷期待在排隊等著入場的人潮，或是洋溢滿足的笑容走出店外的景象。品質嚴格控管的食材、不斷求新求變的菜色，以及傾聽顧客的聲音，或許就是這家老字號日本料理吃到飽能夠持續吸引新舊饕客到訪的原因。自從知道欣葉日本料理固定每一季更換當季特色餐點後，來到欣葉嘗試新菜色就成了我每一季的小期待，在得知冬季菜色登場之後，當然要來走一回。

東京新宿站周邊有多家拉麵名店，像是米其林一星名店金色不如帰，名列食べログ百名店風雲児、麵屋翔等，其中有一家還在台北和台中開設分店，那就是同樣也在食べログ百名店之一的つけ麺五ノ神製作所（五之神製作所）。2017年來台北展店時，五ノ神製作所在食べログ的評分是3.6，到了2019年底，竟然分數提高到了3.77，真的是越來越猛，想要吃碗麵可越排越久了。

我家附近算是早餐種類很多的地區，傳統中式有炸蛋餅強店「重慶豆漿」和另外兩家賣燒餅油條的店家，西式早餐店也有四五家以上，另外還有麵類、油飯等多種選擇。雖然重慶豆漿的炸蛋餅或洪文早餐手工蛋餅都不錯吃，但畢竟吃了幾十年，覺得口味有點單調。西式早餐雖然蛋餅口味較多，但機器餅皮口感差，提不起興趣。得知新莊的初點早餐的手工蛋餅有30多種口味，讓我躍躍欲試。

今年的氣候似乎比較正常，冬天有著冬天該有的氣溫，這也讓想吃火鍋的念頭經常浮現。到處嘗試美味又高cp值的平價火鍋，就成了冬天的樂趣。位在中和景平路的瀧厚鍋物，主打平價高品質肉類，而且店裡的蛤蜊爆爆鍋底價格實惠，是捷運景安站週邊人氣火鍋店，讓我決定一定要去試試。

台北東區巷弄可說是燒肉、串燒、居酒屋的一級戰區，要在這激烈的環境中占有一席之地，可要有點本事才行。這次來到位在東區明曜百貨後方巷內的京東燒肉忠孝店，這裡最具特色的菜色就是每日限量供應的「一頭牛套餐」，一次就可以吃到十種不同部位的牛肉，加上專業代烤服務，不用擔心烤過頭使得美味流失。

我個人還滿喜歡吃串燒，但居酒屋的串燒通常都是兩串一份，而平價串燒店則是以串計價，因此支付差不多的金額時，在平價串燒店可以吃到較多的菜色。這天來到永和居酒屋激戰區永貞路上的「燒鳥串道」嘗試，平實的價格和餐點的美味，讓我一吃就愛上。

早年的台北赤峰街是有名的「打鐵街」，隨著時空變遷，昔日打鐵風光已消退，取而代之的是各式文青小店。這些小店各具特色，藏身在赤峰街周邊巷弄中，不只吸引台灣人道訪，還有許多外國遊客也會來此尋寶。其中P&C Boutique Cafe將餐點與金工、皮革手作結合，同時提供美味餐點和DIY課程，提供與眾不同的用餐體驗。

「意享Eat Enjoy美式廚房」最初在新店巷弄開設第一家店，憑藉健康自然的美味餐點以及寵物友善餐廳，在新店打響名號，之後在林口三井開設分店也是深受大家歡迎。如今「意享Eat Enjoy美式廚房」在信義區的微風南山開設分店，雖然餐點種類上比較精簡，但道道經典，尤其是「奶油明太子炒蛋佐炙燒鮭魚可頌」是微風南山店限定，讓人一吃就愛上。

有些咖啡店的拿鐵咖啡會先將咖啡冰凍成小熊等特殊造型後，在品嚐咖啡時將牛奶加入，讓杯中呈現出小熊沐浴的可愛畫面，沒想到這樣的方式也應用在火鍋裡。位在西門町的「嗑火鍋」是西門町近期人氣火鍋店，當中的牛奶鍋底，就是這樣的設計，吸引了許多客人前去用餐拍照，就連鐵錚錚的漢子我也無法抵抗可愛小熊的魔力。

台灣人非常愛吃鍋，就有火鍋業者估算台灣的火鍋商機，一年上看數百億元，因此每年都有不少新的火鍋店品牌投入市場。而在新品牌的圍攻下，依舊有一些老火鍋店仍舊屹立不搖，發源自蘆洲的川の流（川之流）精緻涮涮鍋已成立十多年，目前在雙北共有七家店鋪，沒有華麗的招牌與宣傳，靠著新鮮食材與實在價格受到大家的歡迎。

時序已經進入秋季，雖然九月的天氣依然炎熱，欣葉日本料理的秋季菜單也火熱登場。吃過幾次欣葉後，每次都很期待更換菜色。這次欣葉日本料理使用了白帶魚、櫻桃鴨、槍烏賊一夜干、板腱肉、牛舌、鰹魚等豐富食材，透過廚師的創意與巧思，帶來一場令人回味的秋之饗宴。