YANG漾的趴趴照

九州拉麵，以豚骨拉麵為代表，各縣再發展出屬於自己的風味。據說久留米是豚骨拉麵的發源地，和博多走的都是濃厚豚骨白湯風味，而且使用細麵。熊本拉麵則是湯頭上比較稀一些，使用中粗直麵條，並加入油炸過的蒜末或是用蒜末炒過的黑麻油。鹿兒島的湯則是又清澈了一些，同樣使用中粗麵，吃起來有點像台灣的油麵。而這家麺道はなもこし（MENDO HANAMOKOSHI）則是「萬紅叢中一點綠」，以美味的濃厚雞白湯拉麵，在tabelog有3.68分的評價，並被選為2017、2018百大名店，也是福岡市內最高分。

前往九州旅遊的台灣遊客越來越多，由於福岡空港的國內線航廈和國際線航廈分別設在跑到的兩側，而地鐵站只有在國內線航廈設站，必須靠接駁車才能由國內線航廈前往國際線航廈，因此初次前往福岡空港的遊客可能搞不清楚狀況。

鷹流的老闆鷹峰涼一來台後，陸續開設了鷹流、蘭丸一店、惡鬼、極匠、蘭丸二店、涼風庵與梓山，在惡鬼、鷹流台北本店與蘭丸一店收掉後，在2018年2月開幕，主要販售涼麵、拌麵及多種叉燒丼的涼風庵，也將在2022年7月31日結束營業，喜歡日式涼麵、拌麵的朋友可要把握最後的品嘗機會。

你以為白湯拉麵都是豚骨湯？那可就大錯特錯，除了豚骨、雞湯、鴨湯、甚至魚湯都可以熬成白湯製成湯底。豚骨白湯拉麵是最常見的種類，其次應該就是雞白湯了（不是在罵髒話哦）。台北販售雞白湯拉麵的店家也越來越多，就算不是雞湯拉麵專門店，有些店家也三不五時推出個限定雞白湯拉麵，甚至是「焦麻雞」拉麵。以下根據個人吃過經驗和個人喜好，以能吃到的難度排序，推薦幾家雞白湯拉麵店供各位參考，但每個人口味喜好不同，我個覺得好吃不代表每個人都認為好吃。

板橋凱撒飯店座落榆新板特區，鄰近板橋車站，交通便利。飯店內設有朋派自助餐廳、家宴中餐廳和卡拉拉義式餐廳，提供多種用餐選擇。其中朋派自助餐廳提供多種熟食、砂鍋湯品、各式生魚片、海鮮吧、鮮蔬沙拉、四季鮮果、甜點等，號稱種類豐富。因為我個人食量不大，不太主動去吃到飽的餐廳用餐，這天有機會被Mobile01舉辦活動抽選到，當然是要把握機會來體驗看看五星級飯店開設的自助餐廳有啥亮點。

2017即將結束，從過往至日本旅遊所拍攝的照片中，選出了12張製作成月曆分享，並祝大家2018試試順利，旅行都平安，飛機不delay。版式有點陽春，還請見諒。

想去的地方太多，就會很難安排旅遊行程，這次在購買機票前，一直在猶豫要去九州？還是再走一下山陰山陽？或是去四國走走？在猶豫這些地點的同時，也一邊看著JR的各式周遊券，JR的山陽&山陰地區鐵路周遊券、瀨戶內地區鐵路周遊券和山陽&山陰&北部九州地區鐵路周遊券區域有點類似，在行程猶豫不決但機票不快點買會一直漲上去的狀態下，我決定使用JR山陽&山陰&北部九州地區鐵路周遊券，並且搭配台虎航福岡進、岡山出的方式來使用。

紅葉期間到日本旅行，除了賞白天的紅葉，夜晚點起燈光的夜楓活動，和白天相比可多了點不同的浪漫。以京都來說，可賞夜楓的知名景點有永觀堂、北野天滿宮、清水寺、高台寺、知恩院、青蓮院、醍醐寺、貴船神社等地點，其中我個人滿推薦貴船神社，因為其他地方交通相對來說比較便利，遊客較多。貴船神社雖然要多花點交通時間，但相對遊客較少而且不用門票，而且搭乘叡山電鐵時還能欣賞期間限定的紅葉隧道點燈景色。

之前在合肥旅遊時吃過一次肉夾饃，將滷透的臘汁肉放在鐵板上，加入青椒和一些香料炒碎後，夾入饃餅中。帶有點咬勁的饃餅包夾著香氣四溢的碎肉塊入口，和台灣割包完全不同，一直很想再吃。後來聽說北投捷運站附近有一個攤子在賣肉夾饃，深受當地人推薦，但因為只賣到中午，於是我挑了個假日的早上過去試試看。

士林的道樂屋台真是越來越火了，初期是將福岡屋台風格原汁原味引入台灣，因為價廉物美，來客數越來越多，店家也從路邊攤改為店面。改為店面後，店老大佐佐木龍也不斷開發新口味，在推出每日限量的黑麻油拉麵沒多久後，雞白湯拉麵登場。

某天本來要去松菸附近的「五之神製作所」吃限定口味沾麵，無奈下班過去，限定口味已經賣完，從巷口轉了出來，看到了這家名為「MA JI DE」的鐵板蓋飯專門店，看了一下門口菜單，覺得價格還OK，店面看起來也很舒服，就走了進去。本以為這家「MA JI DE」和一般燒肉丼飯一樣，只是用滿滿肉山堆疊出來各式丼飯，沒想到肉山底下有著讓人意想不到的配菜。（已歇業）

箕面公園位於大阪北部郊區，對台灣遊客來說可能有點陌生，位於公園內的箕面瀑布寬5公尺、高33公尺，名列日本瀑布百選之一，更是大阪府唯一入選。尤其秋天四周滿是紅葉的景色，讓箕面瀑布周邊成為大阪賞紅葉的知名景點。

每到紅葉期間，京都的南禪寺、永觀堂、哲學之道總是擠滿了世界各地前來的遊客，其中永觀堂的入場費更是趁機調高。不過距離哲學之道大約步行20分鐘路程的真如堂，占地面積大且種植了數量不少的紅葉，加上遊客數較少也不用入場費，是個很不錯的賞紅葉景點。

我自己對萬年B1美食街的印象，停留在老山東牛肉麵、平價牛排和排骨飯上。某天在西門町看完電影，下去覓食時無意間發現了這家「HOME CURRY」，看了一下價格還滿平實的，就決定來嘗試看看。

說起二郎系拉麵，常吃拉麵的人應該都不陌生，以醬油拉麵為底，鋪上滿滿的蔬菜和一大堆叉燒肉，再淋上大量的蒜末和油脂。最早期台北有樂麵屋西門店及永康街的麵屋黑平販售此類餐點，慢慢的也有些店家也列入菜單中。2017年初，台灣第一位販售雞湯拉麵的李老闆開設雞二拉麵，主打類似二郎風格的大份量拉麵，一碗不到＄200的價格深受大家喜愛。2017年9月，京都一乘寺二郎系名店夢語（夢を語れ）進駐東區，讓喜歡二郎系拉麵的麵友又多了一個選擇，但才經過快8個月時間，2018年4月底就黯然結束營業。

初次看到歐洲軒（ヨーロッパ軒）的醬汁豬排丼（ソースカツ丼），是在日本台的節目中，只見到米飯上面鋪著好幾塊豬排，感覺吃起來會非常過癮，當時就想有機會一定要去福井吃看看。但多年過去，一直沒有前往福井的機會，這個想法也就被擱置一旁。這次行程刻意排了北陸拱形路線，就是為了要完成這個吃福井豬排丼的想法。

在2017年8月之前，我認為北台灣最強的雞白湯拉麵專賣店是鳥人拉麵，雖然沒有服務還要多收以服務費為名義的變相漲價費，但也在2017年8月開了第二家分店。不過從8月21日起，鳥人拉麵在我心目中的地位要往後退一位，因為「雞吉君」登場啦。這家由延吉街排隊名店「お帰り」店老大「韓吉」（綽號，非本名）所成立的第二個本土拉麵品牌，帶給各位麵友更霸氣的雞白湯拉麵。

名店「CHABU屋」的店長森住康二由於酷似鈴木一朗的外貌，讓他有「拉麵界的鈴木一朗」之稱號，曾獲得2002年電視冠軍「超美味新行列店拉麵職人選手權」冠軍，也奪得電視節目「ＴＶ冠軍 拉麵職人選手權」優勝。後來在香港開設MIST餐廳，分別在2011、2012摘下米其林一星的評價，是首家獲得米其林評價的拉麵店。卻因為投入過多資金在研發製麵機甚至在養豬、種麥上，在2012年宣布破產，MIST餐廳也跟著關門。近期重新出發，並選擇台灣作為其中一個據點，在SOGO百貨美食街開設「MORIZUMI拉麵森住康二」。

說到電視冠軍拉麵職人拼鬥的熱血與用心，許多台灣拉麵職人和麵友到現在還津津樂道。其中佐籐強的赤坂拉麵直接來台開設分店，曾轟動一時。而另一位電視冠軍拉麵職人大石勳的口味，則是透由玫瑰緣別館的老闆森本貫也傳到了台灣。不過玫瑰緣別館除了販售大石家的熊本拉麵外，還有醬油拉麵及金子咖哩，餐點種類繁多。或許是這樣的原因，森本老闆另開了一家森本家拉麵，僅販售豚骨拉麵、醬油拉麵及多種小菜。如今又複製森本家拉麵，再開了另一家大石家拉麵。

這天為了要前往動畫「你的名字」裡知名景點須賀神社來到了四谷三丁目，出站後大約才早上11:00，但因為肚子餓，找了一下附近的拉麵店，一条流がんこラーメン総本家的評分答為3.63，是此區域最高，也是2017百大名店之一，而且10:00就開始營業，二話不說就往那走去。