YANG漾的趴趴照

如果是在成田機場搭機回台灣，又不想浪費搭機前零星幾個小時，那麼離成田機場10分鐘車程的成田山新勝寺會是一個很好消磨時間的地方。來這裡逛老街、買土產，到寺廟參拜祈福，最後再吃個美味鰻魚飯，為這趟旅程畫下完美句點。

位在瀨戶內海的小豆島擁有得天獨厚的氣候，在島上使用傳統工法製作天然發酵醬油，已有400年以上歷史，故也被稱之為「醬油之鄉」。在岡山擁有三家分店的小豆島拉麵HISHIYO（小豆島ラーメンHISHIO）使用瀨戶內海的魚乾以及蔬菜等食材所熬煮出的湯頭，搭配小豆島醬油的調味，凝聚瀨戶內海精華的滋味，讓小豆島拉麵HISHIYO成為岡山的排隊名店。

看準了台灣迴轉壽司的龐大市場，日本多家高人氣迴轉壽司店陸續來台展店，先有藏壽司（くら寿司）、HAMA壽司（はま寿司）在台灣掀起迴轉壽司旋風，尤其是藏壽司往往得排上一兩個鐘頭才能吃到。接著在2018年6月，壽司郎（スシロー）台灣1號店就開在台北車站附近，與藏壽司旗艦店展開迴轉壽司大PK。同樣是在6月，在日本擁有近百家店舖的合點壽司（がってん寿司），則是選擇內湖作為來台展店的首個據點，現場手捏的迴轉壽司更是帶來不同的味覺享受。

猴硐這個村落，位在基隆河畔，早年曾是北台灣重要的煤礦礦場之一，全盛時期產量約占全台的七分之一。在1990年停產後，靠採礦賺取薪資的居民陸續遷出，熱鬧的猴硐沉寂了下來。到了2009年，瑞芳鎮將猴硐車站週邊規畫為觀光景點，「貓村」從此成為猴硐的代名詞，也帶來了絡繹不絕、來自世界各地的遊客。

台北雞白湯拉麵店在2018年進入大亂鬥的一年，至少有12家拉麵店主打雞白湯拉麵。其中這家雞ちゃん本舖，是由雞湯火鍋名店——博多華味鳥所成立的新品牌，且一家店舖有兩種型態的營業方式，中午是拉麵專門店，販售以雞湯拉麵為主的五款拉麵；晚上則搖身一變成為居酒屋，以下酒菜餚、鍋類為主。既然本家博多華味鳥是熬煮雞湯出身，這場台北雞白湯拉麵大亂鬥是一定不能錯過的。

2018年，全台各地似乎進入雞白湯拉麵遍地開花的一年，光是台北就有超過10家販售雞白湯拉麵的店家。麵屋武藏雖推出過雞白湯拉麵，但屬於短期限定。如今麵屋武藏本店開幕，將雞白湯拉麵加入正式菜單，也宣告麵屋武藏在這場雞白湯拉麵大亂鬥裡不會缺席。

手羽先（炸雞翅）是名古屋名物，而串炸則是大阪名物，在日本想要找到一家店可以同時吃到這兩樣名物，可能不太容易，不過在台北的風來坊串串就同時販售這兩樣名物，讓前來用餐的客人可以同時吃到。除了手羽先、串炸外，還有其他鄉土料理、鍋物、多種酒類或無酒精飲料，適合親朋好友聚餐聊天。

耳熟能詳的讚岐烏龍麵，就是發源自日本香川縣，是因為香川縣過去的舊地名為「讚岐」而得名。縣內有超過600家的烏龍麵店，讓香川縣有烏龍麵縣的稱號。讃岐烏龍上原屋本店（讃岐うどん 上原屋本店）就位在香川知名景點——高松栗林公園附近約5分鐘路程，在tabelog擁有3.64分的高價，不僅是當地的排隊名店，也是tabelog的百大名店之一。

浜そば（HAMASOBA），本店位於東京的湯島，在2018年3月，非常低調在台北展店，沒有任何宣傳，也似乎沒有任何媒體報導，就默默開在小巨蛋附近的巷子內。來自靜岡縣濱松市的店主帶來他經過不斷摸索，使出渾身解數研發而成的「招牌拌麵」，並以實在的價格販售。

東京拉麵名店「黃金鹽味拉麵Due Italian（黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン）」，曾經連續獲得2015、2016、2017年東京米其林指南推薦（2018年則沒有獲得），在日本tabelog也獲得近3.6的高分，深受日本人喜愛。Due Italian也曾在2017年新光三越舉辦的日本美食展短暫亮相，由日式鹽味湯底融合義式風格的新奇滋味也大獲好評。在2018年3月，Due Italian正式進軍台灣，在新光三越A4的地下2樓美食街駐點。

居酒屋老貳樓在台北小南門附近創立重熙老麵進軍拉麵界後，版圖越做越大，先是在中壢開了重熙老麵的二店（雖沒有重熙門但還是以重熙為名），接著在台北北門附近創立了另一個品牌——承恩老麵，餐點走向則是和重熙老麵有著不同風格，店面開設在原本三井倉庫附近的老舊建築內，因都更預計在2018年6月拆除，使得這家拉麵店才剛開店沒多久，就將面臨收店或搬遷的命運。

據說豚骨拉麵的發源地是福岡的久留米，傳到各地後再各自發展出不同特色。在台灣的豚骨拉麵店，幾乎都自稱是博多風格，甚至還有人直接將店名取為「博多拉麵」。這家一休桑拉麵（一休さん），是由日本人德永誠來台開設，以其超過30年的豐富廚藝經驗，帶來久留米風味的豚骨拉麵。

豚骨家是早年開設在台北西湖市場2樓的知名拉麵店，後來搬到台南發展，依舊是排隊名店。忽然間豚骨家老闆說是要養豬而將店關了，沒多久後，老闆換了地點，開設了寶來軒，販售和豚骨家一樣的豚骨拉麵。幾個月之後，又在豚骨家遺址開設了圓寶拉麵，不賣豚骨，改賣雞白湯拉麵，不過在2018年因房東不續約，已搬離原址並改為豚骨家小北店。

九州拉麵，以豚骨拉麵為代表，各縣再發展出屬於自己的風味。據說久留米是豚骨拉麵的發源地，和博多走的都是濃厚豚骨白湯風味，而且使用細麵。熊本拉麵則是湯頭上比較稀一些，使用中粗直麵條，並加入油炸過的蒜末或是用蒜末炒過的黑麻油。鹿兒島的湯則是又清澈了一些，同樣使用中粗麵，吃起來有點像台灣的油麵。而這家麺道はなもこし（MENDO HANAMOKOSHI）則是「萬紅叢中一點綠」，以美味的濃厚雞白湯拉麵，在tabelog有3.68分的評價，並被選為2017、2018百大名店，也是福岡市內最高分。

前往九州旅遊的台灣遊客越來越多，由於福岡空港的國內線航廈和國際線航廈分別設在跑到的兩側，而地鐵站只有在國內線航廈設站，必須靠接駁車才能由國內線航廈前往國際線航廈，因此初次前往福岡空港的遊客可能搞不清楚狀況。

鷹流的老闆鷹峰涼一來台後，陸續開設了鷹流、蘭丸一店、惡鬼、極匠、蘭丸二店、涼風庵與梓山，在惡鬼、鷹流台北本店與蘭丸一店收掉後，在2018年2月開幕，主要販售涼麵、拌麵及多種叉燒丼的涼風庵，也將在2022年7月31日結束營業，喜歡日式涼麵、拌麵的朋友可要把握最後的品嘗機會。

你以為白湯拉麵都是豚骨湯？那可就大錯特錯，除了豚骨、雞湯、鴨湯、甚至魚湯都可以熬成白湯製成湯底。豚骨白湯拉麵是最常見的種類，其次應該就是雞白湯了（不是在罵髒話哦）。台北販售雞白湯拉麵的店家也越來越多，就算不是雞湯拉麵專門店，有些店家也三不五時推出個限定雞白湯拉麵，甚至是「焦麻雞」拉麵。以下根據個人吃過經驗和個人喜好，以能吃到的難度排序，推薦幾家雞白湯拉麵店供各位參考，但每個人口味喜好不同，我個覺得好吃不代表每個人都認為好吃。

板橋凱撒飯店座落榆新板特區，鄰近板橋車站，交通便利。飯店內設有朋派自助餐廳、家宴中餐廳和卡拉拉義式餐廳，提供多種用餐選擇。其中朋派自助餐廳提供多種熟食、砂鍋湯品、各式生魚片、海鮮吧、鮮蔬沙拉、四季鮮果、甜點等，號稱種類豐富。因為我個人食量不大，不太主動去吃到飽的餐廳用餐，這天有機會被Mobile01舉辦活動抽選到，當然是要把握機會來體驗看看五星級飯店開設的自助餐廳有啥亮點。

2017即將結束，從過往至日本旅遊所拍攝的照片中，選出了12張製作成月曆分享，並祝大家2018試試順利，旅行都平安，飛機不delay。版式有點陽春，還請見諒。

想去的地方太多，就會很難安排旅遊行程，這次在購買機票前，一直在猶豫要去九州？還是再走一下山陰山陽？或是去四國走走？在猶豫這些地點的同時，也一邊看著JR的各式周遊券，JR的山陽&山陰地區鐵路周遊券、瀨戶內地區鐵路周遊券和山陽&山陰&北部九州地區鐵路周遊券區域有點類似，在行程猶豫不決但機票不快點買會一直漲上去的狀態下，我決定使用JR山陽&山陰&北部九州地區鐵路周遊券，並且搭配台虎航福岡進、岡山出的方式來使用。